Бургер из курицы и индейки

автор Цыденова Танечка Цыденова Танечка

Рецепт бургера из курицы и индейки

На фото бургера из курицы и индейки

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 260 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Облегченный вариант бургеров - из мяса птицы - обычно очень нравится детям любого возраста Вдохновлялась рецептом бургере барбекю, очань нравится готовить бургеры.

Подборка рецептов: несложный рецепт бургеров,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски из курицы,  холодные закуски.

Ингредиенты:

  • #700 г филе бедра курицы или индейки, можнона коже
  • 100 г куриного жира или свиного сала, можнокопченого
  • 1 желток
  • 1 маленькая луковица
  • растительное масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Для подачи

  • 4 булочки для бургеров
  • 1 шарик моцареллы
  • 12 помидоров черри
  • половина красной сладкой луковицы
  • 4 листа салата романо
  • кетчуп
  • домашний майонез
  • сливочное масло

Специальное оборудование:

гриль, мясорубка

Способ приготовления:

Жарить

Повод приготовления:

Завтрак, Ланч, Полдник

Как приготовить

  1. Заранее заморозьте куриный жир или сало, затем натрите его на мелкой терке иснова немного заморозьте.

  2. Нарежьте филе птицы кусочками ипроверните через мясорубку. Лучше всего, если часть мяса (примерно половина) будет пропущена через крупную решетку, аостальное, особенно кожа- через мелкую.

    бургер из курицы и индейки
  3. Очистите икак можно мельче нарежьте лук. Залейте его холодной водой ссолью на 10мин, затем откиньте на сито.

    бургер из курицы и индейки
  4. Смешайте фарш сжелтком, куриным жиром/салом илуком. Посолите ипоперчите, слепите 4котлеты диаметром чуть больше булочек для бургеров, выложите на поднос, застеленный пергаментом, ипоставьте вхолодильник на 30мин Подготовьте все для подачи: булочки разрежьте пополам, смажьте разрез сливочным маслом иобжарьте со стороны среза до золотистого цвета. Тонко нарежьте очищенный лук, моцареллу ипомидоры.

    бургер из курицы и индейки
  5. Сильно разогрейте сковороду-гриль, смажьте ее маслом. Обжарьте бургеры собеих сторон, перевернув три раза, примерно 10мин Внутри они должны быть нежными, ноготовыми. Подавайте на булочках со всеми подготовленными ингредиентами. Майонез икетчуп подайте отдельно.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить морковный бургер. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
rinemba2003
rinemba2003

Очень понравился этот рецепт бургера из курицы и индейки.

Мая Ляхова
Мая Ляхова

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

hintofr
hintofr

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

osper
osper

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

tidadya
tidadya

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

svetlana
svetlana

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

dederat
dederat

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

ajion2005
ajion2005

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт pleasedatiy бургера.

zinka97
zinka97

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Чупракова Женя
Чупракова Женя

Какая вкусняшка!

Вегетарианский бургер

Рецепт приготовления вегетарианского гамбургера в лучших традициях современной американской кухни. Вкусно и полезно, и за фигуру можно не переживать....

20 мин

Бургер Крабовый Луи

Экзотичный бургер Крабовый Луи готовится с массой ингредиентов. Особенно меня порадовал жаренный лук, который я очень люблю. Бургер очень вкусный, сочный и сытный. Крабовое мясо от VICI тут очень кстати! Почему Крабовый Луи не спрашивайте, не знаю! Но, по-моему, это название ему идет!:...

30 мин

Бургер с индейкой

филе индейки 70 г; лук 10 г; кинза 3 г; молоко коровье 20 г; яйца куриные 1 шт.; булочка для гамбургера 1 шт.; салат айсберг 20 г; помидоры 30 г; ананас 1 кольцо (20 г); кетчуп 10 г; соус горчичный 10 г; семена тыквенные 3 г...

25 мин

Бургер с курочкой

Предлагаю приготовить сытные бургеры для вечерней посиделки с гостями или с родными. Бургер с курочкой получается довольно сытным и очень вкусным. А готовится все до банального просто, убедитесь сами....

60 мин

Джорджиа бургер

Баранья корейка 600 г; Чеснок 2 головки; Кинза 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Морковь 500 г; Помидоры в собственном соку 300 г; Лук репчатый 600 г; Перец чили по вкусу; Зеленый салат 6 шт.; Помидоры 8 шт.; Очищенные семена тыквы 20 г; Куриный бульон 100 мл; Белое сухое вино 100 мл; Соус табаско по вкусу;...

7 ч 20 мин

Бургер Балибей

Балибей один из героев турецкого сериала Великолепный век. Такой же импозантный, как этот бургер из баранины. Автор рецепта Олег Петриченко, шеф-повар бургер-бистро Cheapside...

1 ч 10 мин

Рыбный бургер

филе лосося ТМ «Магуро» - 350 г; петрушка - 2 веточки; лук-резанец - 1 веточка; эстрагон - 1 веточка; кориандр молотый - 2 щепотки; имбирь корень - 10 г; соль морская - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; сухари панировочные - ½ стак.; растительное масло - 30 мл; булочки для гамбургеров - 2 шт.;...

40 мин