Сладкий омлет с карамелизированными сливами

автор anastasiya77

Рецепт сладкого омлета с карамелизированными сливами

На фото сладкого омлета с карамелизированными сливами

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 551 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Сладкий омлет - отличный завтрак для всей семьи в выходной день. Если о сливовом соусе позаботиться с вечера, то время можно сэкономить вдвое. Приятного аппетита!! Вдохновлялась рецептом омлета с кабачками, очень нравится готовить омлет.

Подборка рецептов: простой рецепт омлета,  закуска из яиц,  пышный омлет.

Ингредиенты:

  • апельсин - 1 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • сахар коричневый - 2 ст.л.
  • имбирь - 20 г
  • портвейн - 350 мл
  • сахар - 110 г
  • ваниль в стручках - ½ шт.
  • яйцо - 3 шт.
  • мука - 30 г
  • соль - 1 щепотка
  • сметана жирная - 200 г
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • сливки - 2 ст.л.
  • сахар ванильный - 1 пакет

Как приготовить

  1. Сливы порезать на дольки. 20 г масла растопить, добавить коричневый сахар, сливы и на среднем огне карамелизировать сливы. Снять цедру с апельсина и лимона, сок выжать. Натереть на терке имбирь, дбавить сок цитрусовых, 2/3 цедры и имбирь к сливам, залить порвейном, добавить сахар по вкусу и ванильные зернышки. Сливы тушить на умереном огне, пока они разварятся и масса образует консистенцию соуса. Обычно это происходит довольно быстро, зависит от слив и их сочности.

  2. Тесто: желтки отделить от белков. Желтки взбить с 20 г сахара, щепоькой соли и оставшейся цедрой в пышную пену. Белки так же взбить со щепоткой соли, добавляя постепнно 20 г сахара до устойчивых пиков. Белки нежно соединить с яичной массой, добавить просеянную муку, все тщательно перемешать. Жароустойчивую сковородку обильно смазать маслом, вылить в нее тесто

    сладкий омлет с карамелизированными сливами
  3. и выпекать омлет при 200 около 10-15 мин Сметенный соус: смешать сметану со сливками, сахарной пудрой и ванильным сахаром и поставить в холод.

    сладкий омлет с карамелизированными сливами
  4. омлет можно подать целиком, полив его сметанным и сливовым соусами,

    сладкий омлет с карамелизированными сливами
  5. а можно разобрать его на кусочки, так же полив соусами.

    сладкий омлет с карамелизированными сливами
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить омлет с овощами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
nyuta
nyuta

Какой интересный рецепт сладкого омлета с карамелизированными сливами:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

lonoun
lonoun

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

bilokon_89
bilokon_89

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

liza
liza

Готовила вчера сладкого омлета с карамелизированными сливами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

smotryaeva_96
smotryaeva_96

Фантастика!!!
Спасибо огромное за сладкий омлет с карамелизированными сливами!

evgeniya
evgeniya

А мы так готовим quicktasty.ru/zakuski/omlet/omlet.

lizaveta71
lizaveta71

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Молодчая Маша
Молодчая Маша

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант сладкого омлета с карамелизированными сливами

uglul
uglul

Какой замечательный рецепт сладкого омлета с карамелизированными сливами - яркий, красочный и аппетитный!

Люба Дрозд
Люба Дрозд

Anastasiya77, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

itillilin
itillilin

Anastasiya77, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

svetlana72
svetlana72

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

zoya78
zoya78

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Томара Косиненко
Томара Косиненко

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Диана Пашина
Диана Пашина

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю сладкий омлет с карамелизированными сливами в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Сладкий омлет на гриле в апельсиновых стаканчиках

Апельсины 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 4 столовые ложки; Сахар по вкусу; Молотая корица по вкусу...

30 мин

Омлет с сосиской

Это весьма быстрое блюдо, которое можно приготовить без особых проблем. Более того, омлет с сосиской в домашних условиях называют "блюдо на скорую руку" за счет того, что готовится оно 15 минут....

30 мин

Омлет с яблоками

яйцо — 3 шт.; яблоко — 1 шт.; молоко — 60 мл; масло сливочное — 10 г; сахар; сахарная пудра; соль; виноград...

20 мин

Испанский омлет

Этот омлет - целый полноценный ужин. или завтрак спортсмена! Обязательно включает в себя слой картофеля, в остальном - действуйте по мере фантазии и состояния холодильника. Можно добавить цуккини, болгарский перец, кукурузу и другие овощи. Для остроты я добавляю перчик чили и острый соус табаско....

35 мин

Омлет в стакане

Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 30 мл; Сливочное масло 15 г...

10 мин

Омлет по-тайски

Омлет получится более сытным и интересным, если в его начинку добавить обжаренный фарш или кусочки курицы....

40 мин

Яблочный омлет

Рецепт имеет швейцарские корни. А воспринимается моими детьми уже как родной - готовлю на завтраки часто и с удовольствием. А с каким удовольстием этот омлет поедается! Рекомендую приготовить это вкуснейшее блюдо от всей души....

20 мин