автор lyuda77 
На фото шахматных рулетов из говядины на подушке из пюре с орехом макадамия
Калорий: 189 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Прощание с долгой, холодной зимой, начинка рулетов выглядит совсем по- весеннему. Блюдо ароматное, эффектное, соус является украшением этой композиции, а орех макадамия фишкой в нашем родном и любимом картофельном пюре. Угощайтесь!! Вдохновлялась рецептом гуляше из говядины с пюре и подливой, очань нравится готовить рулеты.
Подборка рецептов: простой рецепт рулетов, домашние рецепты, закуска из огурцов.
Рулеты: говядину разложить на рабочей поверхности. Фарш сдобрить горчицей, сливками, солью, перцем, поршком чили. Распределить фарш по мясу. Очистиь морковь и сельдерей. 1 морковку, 50 г сельдерея, огурец и ветчину порезать брусками, уложить поперек в шахматном порядке по мясу. Скрутить рулеты и скрепить их спец. иголками или зубочистками.
Обжарить рулеты со всех сторон в разогретом масле.
Лук, оставшиеся морковь и сельдерей порезать крупным кубиком. Сахарную пудру закарамализировать до светлого цвета в кастрюле, в которой будем готовить рулеты, добавить овощи и обжарить их слегка без добавления жира. Добавить томат, обжарить вместе с овощами.
Влить вино и 5 мин проварить, добавить 2/3 бульона, остальным бульоном разбавить мясные соки, оставшиеся после жарки рулетов и "смыть" в общюю кастрюлю. Рулеты поместить в кастрюлю и тушить 2- 2,5 часа при закрытой крышке. через 40 мин после начала тушения добавить специи, которые нужно тщательно размолоть, так же чеснок и имбирь.
Рулеты вынуть из кастрюли. Соус протереть через сито вместе с овощами, Крахмал развести в небольшом количестве воды и заварить им соус. Посолить, поперчить, вернуть рулеты обратно в кастрюллю, все прогреть.
Пюре готовить обычным для вас способом, добавить сливки, масло, соль, мускатный орех, петрушку. Все тщательно взбить. Макадамия порубить не слишком мелко, подрумянить на сухой, горячей сковородке, вмешать в картофельное пюре. Приятного аппетита!!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить стейки из говядины с перечным соусом и картофельным пюре. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
А что вы нашли в рулетике??? Мне, например, не очень понравилось:(
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Отличный рецепт рулетика из свинины, просто, быстро и вкусно.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Я еще не делал рулетик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Офигительно вкусно!!!
Огромное спасибо!
Lyuda77, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Я давненько поглядываю на рулета — очень аппетитно!
Буду готовить!
Вот и приготовила рулетик!
Обалденно красиво получилось!
Мои гости требовали добавки)))
индейка грудка - 3 шт.; зелень рубленая - 4 ст.л.; творог - 200 г; яйцо - 1 шт.; cоль - по вкусу; перец горошком смесь - по вкусу...
20 мин
свинина — 450 г; крабовые палочки; чеснок — 7 зубчик; укроп; вино белое — 120 мл; сок лимонный; перец чили — 1 шт.; сливки — 140 мл; яйцо — 1 шт.; соль; черный перец; картофель — 4 шт.; масло сливочное — 100 г; лук репчатый; имбирь; соус соевый — 100 мл; сахар — 37 г; крахмал — 23 г; салатный микс —...
30 мин
Что любит говядина? Любит этот ингредиент, чтобы рядом было сладко, пряно и ароматно. Именно поэтому многие повара предпочитают сочетать ее с фруктами и сладкими овощами, такими как болгарский перец или молодая морковь. Мы в свою очередь решили поэкпериментировать с ананасом. А почему бы и нет? Не только...
1 ч 40 мин
Рецепт приготовления свиных рулетов с грибами и сыром. Вы получите отличную закуску, если приготовите такое блюдо....
30 мин
Эти оригинальные картофельные рулеты с грибами станут настоящей изюминкой вашего стола, а готовятся они очень просто....
20 мин
Королевский рулет из говядины вкусное, яркое и сытное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. А приготовить его проще, чем вы думаете! Готовим?...
90 мин
Давайте объединим несколько блинов с разной начинкой в один рулет и получим новое и красивое блюдо. Работы будет чуть больше, чем обычно, зато результат будет великолепным и на вид, и на вкус!...
90 мин
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт рулета!