Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 381 ккал. Вдохновлялась рецептом куриных стейках в мультиварке, очань нравится готовить стейк.
Стейки из говядины с перечным соусом и картофельным пюре
автор congacata 
На фото стейков из говядины с перечным соусом и картофельным пюре
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 381 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мраморная говядина 300 г
- Сливки 20%-ные 200 г
- Черный перец горошком 2 столовые ложки
- Растительное масло 20 мл
- Вустерширский соус 1,5 столовые ложки
- Бренди 1 столовая ложка
- Картофель 6 шт.
- Молоко 100 мл
- Сливочное масло 70 г
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Говядина нарезается стейками (не тонкими). Приправляется по вкусу. Обжаривается моментально на раскаленной сковородке (подсмотрено!:-
-
Для соуса с перцем в небольшой кастрюльке подогреть сливки, ни в коем случае не доведя до кипения. Добавить перец горошком, ворчестерский соус и коньяк (которого муж мой добавил немного больше:-) маленькую чашечку).2-5 минут подержать на небольшом огне и сразу, перелив в соусник, подавать к стейку на стол.
-
Для пюре отваренный до готовности (бросая картофель в кипяток) картофель слить. Вернуть кастрюлю с картофелем на небольшой огонь, подержать немного, подсушив, добавить сливочное масло и молоко (прямо на плите, чтобы молоко тут же разогревалось. Взять миксер и сразу же взбить картофель, масло и молоко в пюре. Когда пюре взобьется в нужную нам пышную массу, выключить миксер и разложить по тарелкам.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить стейки трески жареные. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом стейками из говядины с перечным соусом и картофельным пюре!
Спасибо congacata за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за рецепт стейков из говядины с перечным соусом и картофельным пюре!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю стейки из говядины на косточке со сливочным маслом.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Офигительно вкусно!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Антрекот из говядины 2 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Соль; Перец; Сливки 23% 200 мл; Чеснок 1 зубчик; Перец розовый 12 горошин; Бергадер 100 г; Соль...
60 мин
Стейки из говядины на косточке со сливочным маслом - очень вкусное и сочное мясное блюдо. Готовить таким образом можно не только мраморную говядину, но и более жесткое мясо, пропитка сливочным маслом сделает его нежнее и сочнее....
60 мин
Наверняка вы уже задумывались, чем бы побаловать своих защитников в праздник 23 февраля?! Стейки из мякоти бедра (мраморной говядины) на сковороде-гриль - отличный вариант основного блюда в этот день! Сочное, насыщенное, аппетитное мясо точно придется по душе сильному полу, да и дамы, без сомнений, присоединятся...
40 мин
Свежемолотый черный перец 2 столовые ложки; Говяжий стейк 2 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Чеснок 1 зубчик; Сахар 1,5 столовые ложки; Мирин 4 столовые ложки; Соевый соус 2,5 столовые ложки; Водяной кресс по вкусу...
20 мин
Говяжий стейк 4 шт.; Говяжий бульон 200 мл; Мадера 150 мл; Сливки 100 мл; Растительное масло 1 столовая ложка; Дижонская горчица 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
50 мин
#говяжий стейк 2 шт.; масло растительное 2 ст.л.; перец черный молотый; соль; для соуса:; сливки 120 мл; вино белое 50 мл; горчица зернистая 1 ст.л.; лук репчатый 1 головка; приправы...
55 мин
Свиной стейк на кости — 2 шт.; Яблоко — 1 шт.; Зернистая горчица — 2 ч.л.; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу; Редис (для подачи) — 3-4 г; Помидоры (для подачи) — 1 шт.; Зелень (для подачи)...
30 мин
Очень понравился этот рецепт стейков из говядины с перечным соусом и картофельным пюре.