Жульен с грибами и сыром

автор sasha76 sasha76

Рецепт жульена с грибами и сыром

На фото жульена с грибами и сыром

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 200 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Жульен с грибами и сыром - замечательная горячая закуска, которую можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Вдохновлялась рецептом не жульен, очань нравится готовить жюльены.

Подборка рецептов: простой рецепт жюльенов,  закуска из лука,  закуски из сыра,  закуски с грибами,  закуска из шампиньонов.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 150 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сливки 15% - 100 мл
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 30 г
  • Мука - 1 ст.л.
  • Сыр твёрдый - 50 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу

Как приготовить

  1. Жульен с грибами и сыром - замечательная горячая закуска, которую можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Жульен относят к французской кухне, хотя сами французы не применяют это слово к готовому блюду, у них жульен - это способ нарезки продуктов. Ну, мы не во Франции, а у нас жульен уже давно стал популярным блюдом.

  2. Для праздничного стола более подойдет порционная подача жульена. Приготовить жульен можно несколькими способами, на сковороде и в духовке. Познакомлю вас с тем вариантом, который готовлю последнее время.

  3. Подготовить продукты для приготовления жульена с грибами и сыром.

  4. Шампиньоны промыть и обсушить, нарезать пластинками.

    жульен с грибами и сыром
  5. Нагреть в сковороде масло, выложить грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Добавить нарезанный кубиками лук, обжарить все вместе несколько минут, посолить и поперчить.

    жульен с грибами и сыром
  6. В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и хорошо размешать венчиком, чтоб не было комочков.

    жульен с грибами и сыром
  7. Влить сливки и, помешивая, довести соус до кипения, он должен загустеть. Добавить мускатный орех и соль.

    жульен с грибами и сыром
  8. Сливочным маслом смазать формочки, распределить поровну грибную массу. Натереть твердый сыр и немного посыпать грибную массу.

    жульен с грибами и сыром
  9. Сверху залить грибы подготовленным соусом и посыпать оставшимся сыром. Для красивой подачи можно оставить несколько пластинок обжаренных грибов и затем выложить их сверху сыра.

    жульен с грибами и сыром
  10. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать жульен с грибами и сыром 20-25 минут, пока сверху не появится красивая золотистая корочка.

  11. Горячий жульен подать к столу.

    жульен с грибами и сыром
  12. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жульена с грибами классический. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить жульена с грибами и сыром

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
alesya77
alesya77

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

toma
toma

Огромное спасибо!

pertenean
pertenean

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Кадникова Танечка
Кадникова Танечка

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Татьяна Верескова
Татьяна Верескова

Обязательно приготовь жульена с плавленным сыром quicktasty.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-s-plavlennym-syrom! Получается очень вкусненько!!!

Анохина Тоня
Анохина Тоня

Спасибочки :)

yelya89
yelya89

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

neroul1971
neroul1971

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

lika74
lika74

А я готовлю жульена с грибами и сыром в первый раз.

lyuda81
lyuda81

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик жульена с грибами и сыром!

Сейтгалиева Алена
Сейтгалиева Алена

Очень вкусный рецепт жульена с грибами и сыром, буду рада воспользоваться рецептом.

inga
inga

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

acouc1983
acouc1983

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

adsimucel
adsimucel

Sasha76, сделала сегодня жульена с грибами и сыром.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Леся Алякимова
Леся Алякимова

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим жульена с грибами и сыром, спасибо огромное за рецептик!!!!

endondend1999
endondend1999

Мой самый любимый рецепт жульена с грибами и сыром!!!
Я тоже так готовлю!

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Красивая праздничная закуска подается к столу свежеприготовленной. Жульены обычно готовят в кокотницах, но если у вас нет такой посуды, не расстраивайтесь: в тарталетках получается не хуже. Смотрите!...

35 мин

Жульен классический с курицей и грибами

На любом празднике понадобится эта вкусная горячая закуска из куриного филе и шампиньонов. Не обязательно готовить жульен в кокотницах, можно использовать любую керамическую форму для выпечки....

45 мин

Жульен с грибами в мультиварке

Жульен, приготовленный в мультиварке, не уступает по вкусу собратьям, приготовленным традиционным способом в духовке. Только сырная корочка получается чуть нежнее....

60 мин

Жульен с креветками и грибами

Если вы сейчас в поиске оригинальной и аппетитной закуски, тогда этот рецепт приготовления жульена с креветками и грибами именно то, что вам нужно. Отличное блюдо для любого праздничного случая....

30 мин

Жульен с грибами и картошкой

Рецепт французского блюда со славянской изюминкой....

1 ч 20 мин

Жульен с грибами и курицей

Т. к. кокотниц у меня нет, то добавление сыра в соус было кстати - удобно потом накладывать из сковородки. Получается жульен с грибами и курицей очень вкусным, а готовится просто:...

15 мин

Жульен с курицей и грибами

мука - 1 ст.л.; масло сливочное - 20 г; сливки - 20 мл; куриное филе - 200 шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; сыр твердый - 50 шт.; соль - 1 щепотка; соус - по вкусу...

1 ч 30 мин