Жульен с грибами

автор Софья Софья

Рецепт жульена с грибами

На фото жульена с грибами

  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 389 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт нежного жульена с шампиньонами под сливочным соусом с золотистой корочкой из сыра. Вдохновлялась рецептом не жульен, очань нравится готовить жюльены.

Подборка рецептов: простой рецепт жюльенов,  закуска из лука,  классические рецепты,  закуски с грибами,  закуска из шампиньонов.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие средних — 5-6 шт.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Муки пшеничная высшего сорта — 1 ст.л.
  • Сливки 20 %-ной жир. — 100 мл
  • Масло сливочное — 20 г
  • Растительное масло
  • Соль — по вкусу

Как приготовить

  1. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.

  2. Добавить соломкой порезанные грибы шампиньоны и обжаривать 2-3 минуты. Посолить.

    жульен с грибами
  3. Разложить в формочки для запекания или кокотницы.

    жульен с грибами
  4. На сухой сковороде обжарить муку до коричневого цвета, понемногу добавлять теплые сливки и помешивать венчиком, добавить сливочное масло.

    жульен с грибами
  5. Когда соус загустеет, посолить и залить в формочки.

    жульен с грибами
  6. Посыпать тертым сыром.

    жульен с грибами
  7. Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 5 минут, до образования сырной корочки.

    жульен с грибами
  8. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жульена с грибами классический. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Лютич Люба
Лютич Люба

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Софья, спасибо большое!!!)

anyusha87
anyusha87

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Софья ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Инга Низенко
Инга Низенко

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

fedotko_84
fedotko_84

Спасибочки
как раз собралась делать жульена с грибами

lyudochka80
lyudochka80

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Дрозд Галка
Дрозд Галка

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт жульена с грибами и сыром.

Полина Дрыганова
Полина Дрыганова

Софья, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Евгения Присяжнюк
Евгения Присяжнюк

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Красивая праздничная закуска подается к столу свежеприготовленной. Жульены обычно готовят в кокотницах, но если у вас нет такой посуды, не расстраивайтесь: в тарталетках получается не хуже. Смотрите!...

35 мин

Жульен классический с курицей и грибами

На любом празднике понадобится эта вкусная горячая закуска из куриного филе и шампиньонов. Не обязательно готовить жульен в кокотницах, можно использовать любую керамическую форму для выпечки....

45 мин

Жульен с грибами в мультиварке

Жульен, приготовленный в мультиварке, не уступает по вкусу собратьям, приготовленным традиционным способом в духовке. Только сырная корочка получается чуть нежнее....

60 мин

Жульен с креветками и грибами

Если вы сейчас в поиске оригинальной и аппетитной закуски, тогда этот рецепт приготовления жульена с креветками и грибами именно то, что вам нужно. Отличное блюдо для любого праздничного случая....

30 мин

Жульен с грибами и картошкой

Рецепт французского блюда со славянской изюминкой....

1 ч 20 мин

Жульен с грибами и курицей

Т. к. кокотниц у меня нет, то добавление сыра в соус было кстати - удобно потом накладывать из сковородки. Получается жульен с грибами и курицей очень вкусным, а готовится просто:...

15 мин

Жульен с курицей и грибами

мука - 1 ст.л.; масло сливочное - 20 г; сливки - 20 мл; куриное филе - 200 шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; сыр твердый - 50 шт.; соль - 1 щепотка; соус - по вкусу...

1 ч 30 мин