Жульен классический с курицей и грибами

автор Вера Манченко

Рецепт жульена классического с курицей и грибами

На фото жульена классического с курицей и грибами

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 170 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

На любом празднике понадобится эта вкусная горячая закуска из куриного филе и шампиньонов. Не обязательно готовить жульен в кокотницах, можно использовать любую керамическую форму для выпечки. Вдохновлялась рецептом жульена с грибами классический, очень нравится готовить жюльены.

Подборка рецептов: простой рецепт жюльенов,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  закуски из сыра,  закуски на праздничный стол,  закуски из курицы,  закуски с грибами,  закуска из шампиньонов.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 шт.
  • Шампиньоны — 500 г
  • Куриное филе — 500 г
  • Твердый сыр — 1 стак.
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Сливки — 1 стак.
  • Соль, перец — По вкусу

Повод приготовления:

На праздничный стол

Как приготовить

  1. Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета.

  2. Шампиньоны помойте и нарежьте пластинами. Добавьте их к луку и обжаривайте, пока не испарится почти вся жидкость.

  3. Отварите куриное филе до готовности и охладите его. Нарвите мясо на волокна или измельчите его ножом.

  4. Смешайте лук, грибы, курицу, добавьте соль, перец. Выложите эту массу в керамическую форму и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку.

  5. Тем временем приготовьте заливку для жульена. Растопите сливочное масло и добавьте в него муку, мешая ее в течение минуты. Затем тонкой струйкой добавьте сливки и энергично перемешайте венчиком в течение 2-3 минут.

  6. Вылейте соус в грибы с курицей, перемешайте. Сверху выложите тертый сыр и запекайте 15 минут.

На заметку:

  • Как приготовить жульен классический с курицей и грибами при отсутствии сливок? Конечно, можно использовать молоко, в таком случае готовьте соус на пару минут дольше, чтобы он приобрел консистенцию жидкой сметаны. Подавайте жульен горячим. Каждую порцию присыпьте рубленой зеленью петрушки и базилика.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жульена с грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить жульена классического с курицей и грибами

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
skorova_77
skorova_77

Вера, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

teadar
teadar

Жульен классический с курицей и грибами прелесть, спасибо за рецепт

korniets_83
korniets_83

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Осинцева Маня
Осинцева Маня

Большое спасибо за рецепт!
жульен классический с курицей и грибами просто супер!!!

qutiseten1989
qutiseten1989

Очень понравился состав жульена классического с курицей и грибами, все отлично должно сочетаться!

Добровольская Диана
Добровольская Диана

Вот вам хорошая идейка - жульен с грибами и сыром, спасибо автору!

Прокопенко Надежда
Прокопенко Надежда

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

hithu
hithu

Вкуснятина

zhenya82
zhenya82

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Красивая праздничная закуска подается к столу свежеприготовленной. Жульены обычно готовят в кокотницах, но если у вас нет такой посуды, не расстраивайтесь: в тарталетках получается не хуже. Смотрите!...

35 мин

Жульен классический с копченой курицей

Очень вкусный классический рецепт жульена с копченной курицейЖюльен - замечательное блюдо французской кухни, известное во всем мире. Я очень люблю этот рецепт и часто готовлю это блюдо для праздничного стола или просто так, чтобы побаловать вкусной едой своих близких....

35 мин

Жульен с грибами в мультиварке

Жульен, приготовленный в мультиварке, не уступает по вкусу собратьям, приготовленным традиционным способом в духовке. Только сырная корочка получается чуть нежнее....

60 мин

Жульен с курицей в мультиварке

Приготовленный в мультиварке жульен получается ничуть не хуже, чем в духовке, а возможно даже и лучше, поэтому предлагаю порадовать своих родных этим вкуснейшим блюдом с ароматной сырной корочкой....

90 мин

Жульен с креветками и грибами

Если вы сейчас в поиске оригинальной и аппетитной закуски, тогда этот рецепт приготовления жульена с креветками и грибами именно то, что вам нужно. Отличное блюдо для любого праздничного случая....

30 мин

Жульен с грибами и картошкой

Рецепт французского блюда со славянской изюминкой....

1 ч 20 мин

Жульен с грибами и курицей

Т. к. кокотниц у меня нет, то добавление сыра в соус было кстати - удобно потом накладывать из сковородки. Получается жульен с грибами и курицей очень вкусным, а готовится просто:...

15 мин