автор Вера Манченко 
На фото жульена классического с курицей и грибами
Калорий: 170 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
На любом празднике понадобится эта вкусная горячая закуска из куриного филе и шампиньонов. Не обязательно готовить жульен в кокотницах, можно использовать любую керамическую форму для выпечки. Вдохновлялась рецептом жульене с грибами классический, очань нравится готовить жюльены.
Подборка рецептов: простой рецепт жюльенов, праздничные рецепты, закуска из лука, закуски из сыра, закуски на праздничный стол, закуски из курицы, закуски с грибами, закуска из шампиньонов.
Повод приготовления:
На праздничный стол
Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета.
Шампиньоны помойте и нарежьте пластинами. Добавьте их к луку и обжаривайте, пока не испарится почти вся жидкость.
Отварите куриное филе до готовности и охладите его. Нарвите мясо на волокна или измельчите его ножом.
Смешайте лук, грибы, курицу, добавьте соль, перец. Выложите эту массу в керамическую форму и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку.
Тем временем приготовьте заливку для жульена. Растопите сливочное масло и добавьте в него муку, мешая ее в течение минуты. Затем тонкой струйкой добавьте сливки и энергично перемешайте венчиком в течение 2-3 минут.
Вылейте соус в грибы с курицей, перемешайте. Сверху выложите тертый сыр и запекайте 15 минут.
Как приготовить жульен классический с курицей и грибами при отсутствии сливок? Конечно, можно использовать молоко, в таком случае готовьте соус на пару минут дольше, чтобы он приобрел консистенцию жидкой сметаны. Подавайте жульен горячим. Каждую порцию присыпьте рубленой зеленью петрушки и базилика.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жульена с грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Жульен классический с курицей и грибами прелесть, спасибо за рецепт
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Большое спасибо за рецепт!
жульен классический с курицей и грибами просто супер!!!
Очень понравился состав жульена классического с курицей и грибами, все отлично должно сочетаться!
Вот вам хорошая идейка - жульен с грибами и сыром, спасибо автору!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Вкуснятина
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Красивая праздничная закуска подается к столу свежеприготовленной. Жульены обычно готовят в кокотницах, но если у вас нет такой посуды, не расстраивайтесь: в тарталетках получается не хуже. Смотрите!...
35 мин
Очень вкусный классический рецепт жульена с копченной курицейЖюльен - замечательное блюдо французской кухни, известное во всем мире. Я очень люблю этот рецепт и часто готовлю это блюдо для праздничного стола или просто так, чтобы побаловать вкусной едой своих близких....
35 мин
Жульен, приготовленный в мультиварке, не уступает по вкусу собратьям, приготовленным традиционным способом в духовке. Только сырная корочка получается чуть нежнее....
60 мин
Приготовленный в мультиварке жульен получается ничуть не хуже, чем в духовке, а возможно даже и лучше, поэтому предлагаю порадовать своих родных этим вкуснейшим блюдом с ароматной сырной корочкой....
90 мин
Если вы сейчас в поиске оригинальной и аппетитной закуски, тогда этот рецепт приготовления жульена с креветками и грибами именно то, что вам нужно. Отличное блюдо для любого праздничного случая....
30 мин
Т. к. кокотниц у меня нет, то добавление сыра в соус было кстати - удобно потом накладывать из сковородки. Получается жульен с грибами и курицей очень вкусным, а готовится просто:...
15 мин
Вера, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!