автор Кавуниченко Ярославна
На фото жюльена из курицы с шампиньонами
Калорий: 126 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Побалуйте себя вкусным, нежным куриным филе в сливочном маринаде. Вдохновлялась рецептом жюльена в тарталетках, очень нравится готовить жюльены.
Подборка рецептов: простой рецепт жюльенов, рецепты на ужин, закуска из лука, закуски из сыра, рецепты на сковороде, закуски из курицы, закуска из шампиньонов, быстрые закуски.
Жюльен из красной рыбы
30 мин
Жюльены
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, сковорода
Способ приготовления:
Жарить~0~Запекать
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Пикник, Ужин
Положите бедрышки в кастрюлю, залейте 3 л кипящей воды, доведите до кипения, посолите и снимите всю пену.
Почистите шампиньоны, отделите ножки от шляпок. Очистите луковицу, воткните внее гвоздику, положите в кастрюлю с бедрышками вместе с ножками шампиньонов. Сельдерей крупно нарежьте и тоже добавьте в кастрюлю. Варите при слабом кипении до мягкости мяса, примерно 30 мин
Снимите мясо с костей, нарежьте мелкими кусочками. Кости верните в бульон. Поставьте бульон на сильный огонь и выпарьте надве трети. Процедите бульон.
Нарежьте шляпки шампиньонов на8-10частей. В глубокой сковороде растопите 30 г масла, обжарьте шампиньоны насильном огне, часто помешивая, чтобы выпарилась вся жидкость. Переложите шампиньоны к мясу.
В сковороде растопите оставшееся масло. Всыпьте муку, тщательно перемешайте иобжаривайте, продолжая помешивать, 3 мин Влейте бульон, перемешайте венчиком и готовьте, помешивая, 4 мин Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом, перемешайте с мясом бедрышек, тертым сыром и грибами.
Разложите по порционным формочкам длязапекания. Запекайте в разогретой до180 С духовке до золотистой корочки, примерно 5 мин Подавайте очень горячим.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жюльена с курицей и шампиньонами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Очень вкусно и всегда к столу
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе жюльена из курицы с шампиньонами в коллекцию рецептов.
Необыкновенный рецепт жюльена из курицы с шампиньонами!!!
Кавуниченко, спасибо за рецепт жюльена из курицы с шампиньонами! Обязательно приготовлю :)
С фото, да еще и пошагово как жюльен из боровиков.
А я думала разбираюсь в приготовлении жюльена из курицы с шампиньонами:D:D, а здесь такое:)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Ой...как вкусно!!! Обожаю жюльена из курицы с шампиньонами!!!!
шампиньоны 100 г; молоко 50 г; масло сливочное 50 г; сыр твердый 50 г; яйца 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; мука 1 ст.л.; перец черный молотый по вкусу; соль по вкусу...
60 мин
куриные окорочка 2-3 шт.; лук репчатый 1 шт.; лавровый лист 1 шт.; соль; свежемолотый перец; грибы лесные (белые, подосиновики, подберезовики и т.п.) 200-300 г; лук репчатый 4-6 шт.; сметана 100-150 г; сыр твердый (типа Российского) 150-200 г; мука 1 ст.л.; сливочное масло 80 г; растительное масло; соль;...
1 ч 10 мин
Для праздничного стола или чтобы побаловать себя иногда хочется чего-то эдакого и одновременно не очень сложного. В этих случаях я часто готовлю жюльен из грибов и курицы. Делюсь рецептом....
60 мин
картофель 3 шт.; белые грибы 300 г; сыр (твердый) 100 г; яйца куриные (желток) 1 шт.; крахмал 1 ст.л.; мука 1 ст.л.; сметана 3 ст.л.; масло сливочное 1,5 ст.л.; лук 1 шт.; соль по вкусу; белый перец по вкусу; укроп 4 веточки...
20 мин
Жюльен с креветками - изысканное блюдо, пришедшее в русскую современную кухню из Франции. Традиционно жюльен - теплая закуска, запеченная в кокотнице в сливках и под сырной корочкой....
40 мин
Еще один рецепт в вашу новогоднюю копилку. Необыкновенный новогодний жюльен с кедровыми орешками станет приятным сюрпризом для ваших гостей....
40 мин
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит жюльена из курицы с шампиньонами
спасибо за рецепт…