Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 460 ккал. Вдохновлялась рецептом меренгах с кремом, очань нравится готовить крем.
Сырные трубочки с кремом
автор Юля Курныш 
На фото сырных трубочек с кремом
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 460 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сыр 100 г
- масло сливочное 100 г
- минеральная вода 100 мл
- яйца куриные 1 шт.
- мука 100 г
- разрыхлитель 0,5 ч.л.
- шампиньоны (свежие) 500 г
- форель (свежая) 400 г
- сливки молочные (33-38%) 500 мл
- лук 1 шт.
- желатин (быстрого приготовления) 10 г
- соль по вкусу
- вода 1/3 ст.
Как приготовить
-
Эта оригинальная закуска не оставит равнодушным никого из домашних и гостей! Готовится она очень просто, хотя и не быстро. Прежде всего нужно приготовить сырные вафельные трубочки. Сыр натереть на мелкой терке.
-
Масло растопить.
-
Яйцо разделить на желток и белок. Белок взбить в пену.
-
В сыр добавить желток, разрыхлитель, минералку, взбитый белок.
-
Потихоньку всыпать муку, все хорошо размешать.
-
Выкладывать тесто по чайной ложке в вафельницу.
-
Испечь вафли, сильно не зарумянивать, иначе они не свернутся. Вафли еще горячими скрутить в трубочки, можно и в корзиночки, а можно посильнее запечь, тогда получатся очень хрустящие сырные чипсы, на которые тоже можно выкладывать начинку.
-
Шампиньоны и лук нарезать произвольно.
-
Лук обжарить до золотистого цвета.
-
Добавить шампиньоны, жарить до готовности, в конце посолить, охладить.
-
Форель нарезать и обжарить (минут 5), посолить, охладить.
-
Сливки взбить до пиков.
-
Подготовленные грибы перемолоть в комбайне или на мясорубке.
-
Готовую форель также перемолоть.
-
Желатин залить водой, дать набухнуть 3 минуты (по инструкции).
-
Растопить желатин, но не кипятить!
-
Разделить сливки и готовый желатин пополам между двумя массами, перемешать каждую в разной посуде, поставить в холодильник на 20 минут.
-
Все, можно начинять трубочки. Я воспользовалась кондитерскими мешками. Разложила крем в разные мешки и начинила трубочки.
-
Сырные трубочки с грибным и рыбным кремом готовы!
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить клубнику с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Это очень - очень вкусный рецепт!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении quicktasty.ru/deserty/krem/sloenye-trubochki-s-belkovym-kremom. За идеи и мысли и ваши советы.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Сегодня первый раз готовила сырные трубочки с кремом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Просто замечательно…
Спасибо за шедевры!!!
тесто слоеное 2 пластины; сахар 100 г; яйца 3 шт.; кислота лимонная 1 щепотка; вода 50 мл...
20 мин
Эти любимые многими пирожные очень просто приготовить. Попробуйте!...
1 ч
Ну просто ОЧЕНЬ быстрая и не менее вкусная закуска! Под любой напиток, на любой праздник или просто так....
15 мин
Чеснок — 2 Дольки; Картофель — 1 кг; Перец и соль — 1 По вкусу; Сметана — 2 ст.л.; Зелень — 1 По вкусу; Творог — 200 г...
30 мин
Маргарин 125 г; Кипяток 1 стак.; Яйцо куриное 5 шт.; Соль 1/4 чайной ложки; Сгущенное молоко 1 банка; Лимон 1 шт.; Сливочное масло 300 г; Пшеничная мука 1 стак....
2 ч
Вкусный бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом на сгущеном молоке. Прекрасный десерт на праздник....
2 ч 32 мин
сахар — 100 г; яйцо — 4 шт.; молоко — 480 мл; сахар ванильный; соль...
45 мин
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!