Моти — японский рисовый десерт

автор ralang1996

Рецепт моти — японского рисового десерта

На фото моти — японского рисового десерта

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 178 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Моти (мочи) - японский десерт, который можно легко приготовить дома.

Вкус очень специфичный, рисовый. Имеет смысл пробовать только любителям экзотики и фанатам японской кухни. Японских десертов, которые можно приготовить в европейских условиях из подручных продуктов, не так уж и много, а иногда так хочется удивить гостей полноценной трапезой по мотивам этой национальной кухни. Ну конечно, настоящие моти готовятся совсем не так, это - всего лишь подделка! Но ценность рецепта "моти в микроволновке" - в его доступности для нас. С помощью разных добавок (кокосовое молоко, мирин, зеленый чай) можно изменять вкус, естественными красителями - цвет. Моти должны сервироваться в соответствии с временем года. Первый рецепт, который я зочу показать - это новогодние кагами моти. Думаю, потом добавлю еще парочку "дизайнов" для других времен года. Вдохновлялась рецептом десерта с помело, очень нравится готовить десерты.

Ингредиенты:

  • Сахар - 70 г
  • Вода - 150 мл
  • Кумкват - 5 шт.

Как приготовить

  1. Рис, вода, сахарный песок - база для рецепта с нейтральным вкусом и белым цветом. Можно использовать вместо воды зеленый чай (или добавлять японский порошковый в качестве красителя), дополнять кокосовым молоком, соками цитрусовых, которые подкрасят тесто в разные оттенки.

  2. Смолоть рис в кофемолке. (Это для тех, у кого нет рисового крахмала или муки.)

    моти — японский рисовый десерт
  3. Хорошо смешать рисовую муку, сахар и жидкость

    моти — японский рисовый десерт
  4. Смесь должна быть помещена в посуду для микроволновки, НЕПЛОТНО прикрытую (у меня - бумагой для выпекания. Поставьте это в микроволновую печь на максимальный режим на 3 минуты, достаньте и перемешайте ложкой. Если масса уже похожа на пластилин, переходите к следующему шагу, если она еще слишком жидкая - допарьте ее 1-2 минуты.

    моти — японский рисовый десерт
  5. Приготовьте миску с холодной водой и обсыпьте рабочую поверхность крахмалом (можно обычным, если есть рисовый - рисовым). Перчатки желательно иметь потому, что рисовая масса очень горячая.

    моти — японский рисовый десерт
  6. Разомните рисовую массу, чтобы она стала равномерной по консистенции и пластичной, как пластилин. Смачивайте перчатки (или руки) в холодной воде

    моти — японский рисовый десерт
  7. Когда масса станет гомогенной,

    моти — японский рисовый десерт
  8. сформируйте из нее моти задуманной формы. Я украсила свои засахаренными кумкватами, потому что хотела изобратить новогодние кагами моти (конечно, настоящие значительно больше!)

    моти — японский рисовый десерт
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить творожный десерт. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить моти — японского рисового десерта

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
arisha99
arisha99

Огромное спс за рецептик!!! =)

anya74
anya74

Привет!
Я не ем моти!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Полли Никитская
Полли Никитская

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Марианна Гараж
Марианна Гараж

А на приготовление японского рисового десерта меня вдохновил рецепт quicktasty.ru/deserty/desert-iz-arbuza. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

dina89
dina89

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать японский рисовый десерт просто.
Спасибо за рецепт)))

Топтунова Даша
Топтунова Даша

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

yelona89
yelona89

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала моти,очень понравилось.Спасибо.

laret
laret

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик японского рисового десерта.
ralang1996, спасибо!!!

lorer1979
lorer1979

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

petrushenko_97
petrushenko_97

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Горбоконева Маня
Горбоконева Маня

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю японский рисовый десерт!!!
Еще раз спасибо!!!

sinec1976
sinec1976

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит моти.

feofanova_85
feofanova_85

Очень очень вкусно!
Делала моти накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

anutot
anutot

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Классический английский рисовый пудинг с изюмом

Этот рецепт я нашла в неизвестном старом журнале, там рубрика, в которой звезды нашего телевидения делились самыми любимыми рецептами. Так вот - этот рецепт телеведущей Марианны Максимовской. Она рассказывала, что рецепт этого фантастического пудинга привезла еще ее бабушка из Великобритании, с тех пор...

1 ч

Творожный десерт с персиком

Хочу предложить Вам быстрый десерт который делается за 15 минут.Рецепт в обиходе давно.нашла я его на просторах интернета.но уже не помню кто автор....

15 мин

Ароматный рисовый пудинг

Масло сливочное; Рис 60 г; Сахарная пудра 2 ст.л.; Молоко 500 мл; Мускатный орех...

20 мин

Черничный рисовый пудинг

Рецепт из книги "Детское питание" Юлии Высоцкой. Моя дочь категорически не ест рис, не любит и все.как и папа (только в суши Как я только не пыталась ее накормить и все никак.Зато этот пудинг смела за секунду.В оригинале он называется "Клубничный рисовый пудинг",как выпонимаете, все на ваш вкус и цвет....

180 мин

Низкокалорийный десерт

Очень вкусный низкокалорийный десерт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Простой рецепт не займет у вас много времени. Насладитесь сочетанием нежного йогурта с фруктовой кислинкой....

15 мин

Рисовый пудинг с изюмом

Готовим ароматный рисовый пудинг с изюмом!...

1 ч

Десерт Наслаждение

Девчонки! Приглашаю всех любителей творожностей.Хочу, в первую очередь, поблагодарить Марию за чудесную идею.Ее десерик мне очень понравился, но пришлось внести некоторые корректировочки.Ежедневное чаепитие на работе уже давно не обходится без сладостей, вот и стараюсь готовить " транспортабельные" вкусности,...

30 мин