Крем-мусс из шоколада и воды

автор Белан Мила

Рецепт крема-мусса из шоколада и воды

На фото крема-мусса из шоколада и воды

  • Общее время: 7 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 492 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 7 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 492 ккал. Вдохновлялась рецептом крема мусс, очень нравится готовить мусс.

Ингредиенты:

  • шоколад горький (или темный, без наполнителей) 100 г
  • вода 89 мл
  • лед 200 г

Как приготовить

  1. Крем-мусс по рецепту французского химика Эрве Тиса, который посвятил свои исследования физическим и химическим аспектам кулинарии. Он впервые ввел термин "молекулярная гастрономия". Чтобы приготовить густой крем из шоколада и воды, нужно соблюдать точные пропорции. На 1 г шоколада нужно 0,89 мл воды.

  2. Шоколад без наполнителей наломать кусочками и растопить в микроволновке или на водяной бане.

    крем-мусс из шоколада и воды
  3. Влить отмеренное количество воды. В данном случае на 100 граммовую плитку шоколада взять 89 мл воды.

    крем-мусс из шоколада и воды
  4. Подготовить кастрюлю размером побольше миски, в которой растопили шоколад. Налить в нее холодную воду и высыпать лед. Поставить миску с растопленным шоколадом в кастрюлю с холодной водой и льдом. Начать взбивать венчиком, постепенно увеличивая скорость. Сначала будут только пузырьки. Потом масса начнет густеть. На это уйдет от 3 до 6 минут (зависит от мощности вашего блендера).

    крем-мусс из шоколада и воды
  5. Чем дольше взбивать, тем гуще будет крем-мусс.

    крем-мусс из шоколада и воды
  6. Таким кремом можно прослаивать торты и пирожные, а можно подать как самостоятельный десерт. Приятного аппетита!

    крем-мусс из шоколада и воды
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шоколадный крем мусс. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Хлебникова Ольга
Хлебникова Ольга

Спасибо за рецепт
очень люблю крем-мусс из шоколада и воды

olga
olga

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Зина Кондыкова
Зина Кондыкова

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Кира Украинец
Кира Украинец

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

sinec1976
sinec1976

Я уже сделала крем-мусс из шоколада и воды.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Юта Кленина
Юта Кленина

И от меня ссылочка на рецептик мусса из белого шоколада с лесными орехами.

tirsetr1992
tirsetr1992

Белан, Рецепт просто прелесть!

upaile
upaile

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

tilyo1977
tilyo1977

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

lorer1979
lorer1979

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

esoni
esoni

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

solodkova_77
solodkova_77

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать крем-мусс из шоколада и воды.
Раньше думала, что крем-мусс из шоколада и воды, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

mayolde1978
mayolde1978

Крем-мусс из шоколада и воды — отпад!
Быстро и очень вкусно!

isoro
isoro

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Торт-мусс из апельсинового бисквита, винного крем-мусса и розового винограда

Этот десерт состоит из нежного апельсинового бисквита, винного крем-мусса и розового винограда. Торт воздушный, нежный, со вкусом розового вина, слегка алкогольный, рассчитан на взрослую "аудиторию", я думаю, она должна оценить его по достоинству. Рецепт торта я позаимствовала у моего, на данный момент,...

45 мин

Мусс из белого шоколада с лесными орехами

шоколад белый — 100 г; малина — 100 г; яйцо — 2 шт.; сливки — 60 мл; сахар — 40 г; лещина (лесной орех) — 50 г; мята...

10 мин

Легкий крем-мусс из манго с рикоттой

Очень люблю всевозможные муссы, как готовить их, так и есть на днях у меня в очередной раз возникло желание его приготовить, при этом хотелось чего-нибудь очень легкого. Нашла у себя в КК вот такой рецепт) получается очень легкий, нежный фруктовый крем-мусс. У меня получился, скорее, крем, потому что...

10 мин

Крем-мусс из вареной сгущенки

Нежный мусс (или крем) из вареной сгущенки со взбитыми сливками. Замечательный воздушный крем для украшения тортов и пирожных. Этот мусc также прекрасно подойдет в качестве легкого десерта для фуршета (рекомендуем подать в маленьких рюмках или розетках с ягодами или рубленым шоколадом). Смотрите этот...

8 ч 10 мин

Мусс из молочного шоколада

Такой мусс можно сделать с белым или черным шоколадом....

1 ч 50 мин

Смородиновый мусс

Очень нежный, вкусный и полезный десерт для любого праздника или когда просто захотелось чего-нибудь вкусного и прохладного в летний жаркий день. Готовится мусс очень просто, а понравится всем!...

90 мин

Лимончелло-мусс

Сегодня мне хочется поделиться с вами прекрасным десертом - Лимончелло-муссом Вкусный и эффектный десерт для любителей лимонов обладает нежным вкусом и приятным ароматом. Этот десерт невероятно легкий и воздушный. К тому же его можно очень быстро приготовить. Лимончелло-мусс станет приятным и вкусным...

30 мин