Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 7 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 492 ккал. Вдохновлялась рецептом креме мусс, очань нравится готовить мусс.
Крем-мусс из шоколада и воды
автор Белан Мила 
На фото крема-мусса из шоколада и воды
- Общее время: 7 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 492 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- шоколад горький (или темный, без наполнителей) 100 г
- вода 89 мл
- лед 200 г
Как приготовить
-
Крем-мусс по рецепту французского химика Эрве Тиса, который посвятил свои исследования физическим и химическим аспектам кулинарии. Он впервые ввел термин "молекулярная гастрономия". Чтобы приготовить густой крем из шоколада и воды, нужно соблюдать точные пропорции. На 1 г шоколада нужно 0,89 мл воды.
-
Шоколад без наполнителей наломать кусочками и растопить в микроволновке или на водяной бане.
-
Влить отмеренное количество воды. В данном случае на 100 граммовую плитку шоколада взять 89 мл воды.
-
Подготовить кастрюлю размером побольше миски, в которой растопили шоколад. Налить в нее холодную воду и высыпать лед. Поставить миску с растопленным шоколадом в кастрюлю с холодной водой и льдом. Начать взбивать венчиком, постепенно увеличивая скорость. Сначала будут только пузырьки. Потом масса начнет густеть. На это уйдет от 3 до 6 минут (зависит от мощности вашего блендера).
-
Чем дольше взбивать, тем гуще будет крем-мусс.
-
Таким кремом можно прослаивать торты и пирожные, а можно подать как самостоятельный десерт. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шоколадный крем мусс. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Я уже сделала крем-мусс из шоколада и воды.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
И от меня ссылочка на рецептик мусса из белого шоколада с лесными орехами.
Белан, Рецепт просто прелесть!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать крем-мусс из шоколада и воды.
Раньше думала, что крем-мусс из шоколада и воды, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Крем-мусс из шоколада и воды — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Этот десерт состоит из нежного апельсинового бисквита, винного крем-мусса и розового винограда. Торт воздушный, нежный, со вкусом розового вина, слегка алкогольный, рассчитан на взрослую "аудиторию", я думаю, она должна оценить его по достоинству. Рецепт торта я позаимствовала у моего, на данный момент,...
45 мин
шоколад белый — 100 г; малина — 100 г; яйцо — 2 шт.; сливки — 60 мл; сахар — 40 г; лещина (лесной орех) — 50 г; мята...
10 мин
Очень люблю всевозможные муссы, как готовить их, так и есть на днях у меня в очередной раз возникло желание его приготовить, при этом хотелось чего-нибудь очень легкого. Нашла у себя в КК вот такой рецепт) получается очень легкий, нежный фруктовый крем-мусс. У меня получился, скорее, крем, потому что...
10 мин
Нежный мусс (или крем) из вареной сгущенки со взбитыми сливками. Замечательный воздушный крем для украшения тортов и пирожных. Этот мусc также прекрасно подойдет в качестве легкого десерта для фуршета (рекомендуем подать в маленьких рюмках или розетках с ягодами или рубленым шоколадом). Смотрите этот...
8 ч 10 мин
Очень нежный, вкусный и полезный десерт для любого праздника или когда просто захотелось чего-нибудь вкусного и прохладного в летний жаркий день. Готовится мусс очень просто, а понравится всем!...
90 мин
Сегодня мне хочется поделиться с вами прекрасным десертом - Лимончелло-муссом Вкусный и эффектный десерт для любителей лимонов обладает нежным вкусом и приятным ароматом. Этот десерт невероятно легкий и воздушный. К тому же его можно очень быстро приготовить. Лимончелло-мусс станет приятным и вкусным...
30 мин
Спасибо за рецепт
очень люблю крем-мусс из шоколада и воды