Тирамису с маскарпоне

автор Баженова Валя Баженова Валя

Рецепт тирамису с маскарпоне

На фото тирамису с маскарпоне

  • Общее время: 480 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 157 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Несложный рецепт

Оригинальный рецепт тирамису повторить в домашних условиях практически невозможно. Для этого необходимы оригинальный Маскарпоне с Апеннин, вино Марсала и печенье Савоярди. В отечественных условиях можно сделать похожий десерт, заменив эти ингредиенты и пошагово следуя инструкциям с фото. Вдохновлялась рецептом тирамису, очань нравится готовить тирамису.

Подборка рецептов: несложный рецепт тирамису,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • печенье Савоярди — 24 шт.
  • сыр Маскарпоне — 0,5 кг
  • ликер — 4 ст.л.
  • яйца категории С0 — 5 шт.
  • сахар свекловичный — ½ стак.
  • эспрессо — 1 чашка
  • какао — для украшения

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин, Десерт

Как приготовить

  1. Отделяем желтки и откладываем 1 в сторону для других блюд. Оставшиеся 4 перетираем с сахаром, а потом и сыром. Доводим до однородности.

  2. 5 белков взбиваем до густой крепкой пены. Потом постепенно соединяем с сырной массой, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх.

  3. Наливаем ликер в чашку с кофе. Обмакиваем дюжину печенья Савоярди и выкладываем на дно формы.

  4. Сверху распределяем половину сырно-яичного крема, разравнивая лопаткой. Выкладываем новый слой пропитанного кофе печенья. Оставшуюся половину Маскарпоне можно просто намазать сверху или использовать кондитерский мешок, чтобы получились классические пики, как в ресторанной кухне.

  5. Отправляем десерт на 6 часов в холодильник, а перед подачей к столу украшаем какао.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
anastasiya
anastasiya

А я думала разбираюсь в приготовлении тирамису с маскарпоне:D:D, а здесь такое:)

Александра Петухова
Александра Петухова

Я никогда не готовила тирамису с маскарпоне — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Федорчук Анюта
Федорчук Анюта

Удобная у вас инструкция по приготовлению тирамису с маскарпоне получилась

Княжева Маргарита
Княжева Маргарита

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

shpak_80
shpak_80

Баженова, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Матевосян Зина
Матевосян Зина

Скажу честно: не возлагала больших надежд на тирамису с маскарпоне (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

pisanko_76
pisanko_76

Однозначно в закладки, как и рецепт тирамису в микроволновке.

Элла Мияке
Элла Мияке

Баженова, рецепт замечательный, спасибо!

Маргарита Торопова
Маргарита Торопова

Приготовила.
Едим.
Но от тирамису с маскарпоне я ожидала бО'льшего!!!

larionova_99
larionova_99

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

anna96
anna96

Баженова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

sokolnikova_78
sokolnikova_78

Муж не любит тирамису с маскарпоне, а тут увидев это чудо попросил положить ему тирамису с маскарпоне!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

rita73
rita73

Баженова, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Галя Войнова
Галя Войнова

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

ongesi
ongesi

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Мая Ляхова
Мая Ляхова

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Тирамису с сыром маскарпоне и кофейным ликером

Сыр маскарпоне 500 г; Печенье савоярди 24 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Кофейный ликер 2 столовые ложки; Темный шоколад 50 г; Какао-порошок 3 столовые ложки; Сахарная пудра 1/2 стак.; Свежесваренный кофе 150 мл...

20 мин

Клубничное тирамису с маскарпоне

Потрясающе вкусная и воздушная вариация на тему тирамису!Простой десерт, а вид сногсшибательный!Очень вкусный и нежный десерт. Сырно-сливочное сочетание с клубникой просто сказка!...

3 ч 20 мин

Тирамису с сыром маскарпоне

За трудоемкую и не слишком быструю классическую версию главного итальянского десерта тирамису многие предпочитают не браться дома. И очень напрасно: практика показывает, что даже самые серьезные упрощения не слишком сильно сокращают время производства крема и бисквитной основы, зато существенно и далеко...

30 мин

Тирамису в микроволновке

Самое быстрое в мире тирамису готовится в микроволновке! Ну, не совсем тирамису, но все же очень напоминает по вкусу знаменитый десерт, да и ингредиенты используются схожие. Попробуйте!...

10 мин

Тирамису без маскарпоне

Готовим упрощенный, чуть более щадящий для фигуры и бюджетный по составу вариант тирамису - без маскарпоне, с заварным кремом и шоколадом....

1 ч

Мороженое Тирамису

Нежное и ароматное мороженое с печеньем Савоярди и кусочками шоколада....

30 мин

Лимонный тирамису

Этот рецепт - подарок любителям этого знаменитого итальянского десерта. Вместо традиционного кофейного варианта попробуйте новый - с лимонным вкусом...

1 ч