Постные голубцы с гречкой и картофелем

автор utril

Рецепт постных голубцов с гречкой и картофелем

На фото постных голубцов с гречкой и картофелем

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 117 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю вам такой вариант постных голубцов. Вдохновлялась рецептом постных голубцов с шампиньонами, очень нравится готовить голубцы.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная
  • гречка 0,5 стак.
  • картофель 6-7 шт.
  • грибы свежие 400 гр
  • лук репчатый 1 шт.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • растительное масло

Как приготовить

  1. Моем капусту, вырезаем кочерыжку (чтобы легче снимались листья) и опускаем в кипящую подсоленную воду на несколько минут. Снять листья, затем опустить еще, снова снять листья.

  2. Сварить гречку в 1 стакане воды, посолить. Сварить грибы.

  3. Откинуть сваренные грибы на дуршлаг, отвар не выливать, а опустить вариться в нем 4 картофелины.

    постные голубцы с гречкой и картофелем
  4. Готовый картофель достать из кастрюли и размять вилкой. (отвар снова не выливать)

    постные голубцы с гречкой и картофелем
  5. Горячее картофельное пюре выложить в гречку и перемешать. Это нужно для того, чтобы гречка не была рассыпчатой, а склеилась. Луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле почти до готовности.

    постные голубцы с гречкой и картофелем
  6. Добавить мелко нарезанные грибы и еще немного обжарить.

    постные голубцы с гречкой и картофелем
  7. Выложить лук с грибами к гречке. Оставшийся сырой картофель нарезать соломкой и выложить к гречке.

    постные голубцы с гречкой и картофелем
  8. Начинка готова.

    постные голубцы с гречкой и картофелем
  9. А теперь заворачиваем голубцы. Берем обваренный капустный лист, кладем начинку и сворачиваем, грубые края обрезаем.

    постные голубцы с гречкой и картофелем
  10. Обжариваем голубцы на растительном масле с двух сторон, начиная со стороны, где шов. Складываем голубцы в кастрюля, заливаем соусом и тушим на медленном огне 30 минут. Соус: В 0,5 ст грибного отвара развести 1 ст. л. муки, добавить томатную пасту, еще 1,5 ст грибного отвара, соль.

    постные голубцы с гречкой и картофелем
  11. Можно не использовать томатную пасту, а залить грибным отваром, загущенным мукой. (Но мне нравится, когда голубцы красные, а не белые, поэтому всегда пользуюсь томатом) Подаем, посыпав мелко нарезанной петрушкой и полив соусом. Приятного аппетита.

    постные голубцы с гречкой и картофелем

Смотрите и пробуйте приготовить постные голубцы с гречкой и картофелем

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Варя Коростелёва
Варя Коростелёва

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Александра Петухова
Александра Петухова

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Суханова Ириша
Суханова Ириша

Utril, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Качан Аделя
Качан Аделя

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить постные голубцы с гречкой и картофелем - очень вкусно!!!

Полушина Яся
Полушина Яся

Попробуйте приготовить quicktasty.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-s-kartofelem-i-gribami, там все по шагам расписано.

anyuta86
anyuta86

Большое спасибо!!!
У utril очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Варганова Людмила
Варганова Людмила

А что вы нашли в постных голубцах с гречкой и картофелем??? Мне, например, не очень понравилось:(

Женя Жихарева
Женя Жихарева

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит постные голубцы с гречкой и картофелем, оценили.

Колтуновская Аська
Колтуновская Аська

Спасибо огромное за рецепт постных голубцов с гречкой и картофелем!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

galya76
galya76

А я готовила постные голубцы с гречкой и картофелем уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, utril!!!

Голубцы с картофелем и грибами

Необычная начинка заставит вас заново взглянуть на уже любимые и так знакомые голубцы. Блюдо получается очень вкусным. Нужно обязательно попробовать....

01 ч 00 мин

Постные голубцы с грибами

Кто сказал, что постные блюда не могут быть вкусными? Грибы это растительный белок, они легко заменят мясо. Хочу поделиться рецептом голубцов, попробовав которые, вы просто пальчики оближете!...

240 мин

Голубцы с гречкой и мясом

Для любителей постоянно искать новые варианты давно полюбившихся блюд, предлагаю отличный вариант - рецепт приготовления голубцов с гречкой и мясом. Получается вкусно и довольно оригинально....

60 мин

Оригинальные голубцы

Если вы не боитесь экспериментов с классическими рецептами, не проходите мимо. Я хочу показать вам несложное в процессе и потрясающе интересное блюдо, которое разнообразит ваше ежедневное меню....

45 мин

Голубцы диетические

Диета - это не только фрукты и каши. Но и вкусные горячие блюда, питательные, но не калорийные. Убеждаемся в этом с рецептом голубцов диетических....

60 мин

Голубцы из кабачков

Интересное соотношение продуктов, которые великолепно гармонируют друг с другом. Голубцы можно приготовить в кабачках по-разному: в бочонках, в виде рулетов или "ленивые" голубцы....

180 мин

Овощные голубцы

Если вы любите овощи, то посмотрите как приготовить овощные голубцы. Это вариант всеми любимого блюда без мяса, подходящий для тех, кто является приверженцем вегетарианского питания....

60 мин