Картофельные ньокки с соусом из горгонзолы

автор souno souno

Рецепт картофельных ньокков с соусом из горгонзолы

На фото картофельных ньокков с соусом из горгонзолы

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 323 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Очень любимое нашей семьей блюдо. Готовлю его с самыми разнообразными соусами. Но этот, самый мной любимый. А муж любит с жареными салом и луком. Вдохновлялась рецептом веганских картофельных ньокках с насыщенным томатным соусом, очань нравится готовить горячее.

Подборка рецептов: простой рецепт горячего,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  простые рецепты.

Ингредиенты:

  • картофель очищенный 1 кг
  • мука 400 г
  • яйца 2 шт.
  • сливки 10% 200 г
  • сыр горгонзола 100 г
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Картофель отварить до готовности. Воду полностью слить.

  2. Картофель растолочь в пюре.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы
  3. Когда пюре остынет до температуры, когда сможет терпеть рука, добавить муку и яйца.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы
  4. Замесить не тугое тесто.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы
  5. Тесто разделить на части и раскатать из них жгуты толщиной 2-3 см.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы
  6. Нарезать ньокки и придать им ребристую форму.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы
  7. Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Как только ньокки всплывут, сразу вынуть их шумовкой. В сотейнике разогреть сливки, добавить туда, нарезанный сыр и варить, помешивая до растворения сыра. Соус готов.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы
  8. Поливаем ньокки соусом и наслаждаемся. Ньокки очень нежные, просто тают во рту.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы
  9. А вот так ньокки любит есть мой супруг.

    картофельные ньокки с соусом из горгонзолы
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ньокки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
mina90
mina90

Кому посчастливилось отведать картофельные ньокки с соусом из горгонзолы — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

petrechenko_79
petrechenko_79

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Бодылевская Томара
Бодылевская Томара

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

pertenean
pertenean

Обязательно приготовь ньокки с соусом из креветок! Получается очень вкусненько!!!

Акишева Светлана
Акишева Светлана

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

lizaveta
lizaveta

Souno, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

ofown
ofown

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

galya80
galya80

Так захотелось картофельных ньокков с соусом из горгонзолы, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Танечка Зеленая
Танечка Зеленая

Как здорово!:)
Спасибо большое, souno

Итальянские трехцветные ньокки — картофельные клецки

Очень люблю ньокки! Особенно зимой, в сером промозглом феврале с его слякотью и туманом за окном, хочется порадовать себя и близких этим по-летнему ярким и по-домашнему уютным блюдом. Попробуйте приготовить, это нетрудно, сытно, полезно и вкусно. Соус к ньокки можно выбрать любой. Безумно вкусно с соусом...

1 ч 30 мин

Суп с куриными грудками, ньокки и соусом Песто

Рецепт приготовления итальянского супа с запеченными куриными грудками, луком, чесноком, ньокки (клецками) и помидорами....

75 мин

Ньокки-суфле под грибным соусом бешамель

Предлагаю вам на романтический ужин приготовить такое нежное и необыкновенно вкусное суфле из заварных ньокков. Хотя, конечно, порадовать им своих близких и любимых можно не только в день Св. Валентина, но и не дожидаясь особого повода, а точнее, такое блюдо сделает любой ужин (или обед) особенным! Главное,...

1 ч 10 мин

Ньокки в тыквенно-сливочном соусе

Картофель 2 шт.; Соль по вкусу; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Сыр пармезан 80 г; Тыква баттернат сквош 400 г; Сливочное масло 40 г; Сыр горгонзола 40 г; Сливки 10%-ные 150 мл...

1 ч

Ньокки с креветками и спаржей

Предлагаю вашему вниманию картофельные ньокки с очень вкусным и нежным соусом из спаржи и креветок. Случайно наткнулась на рецепт этого блюда в одной кулинарной книге. Приготовила на ужин. И.сказать, что это вкусно, все равно что ничего не сказать! Это надо пробовать! Спаржа стала любимым мною овощем...

75 мин

Ньокки с соусом из креветок

тигровые креветки 4 шт.; картофель 500 г; мука (лучше типа 00) 150 г; яйца куриные 1 шт.; соль по вкусу; цукини (крупный) 1 шт.; чеснок 2 зубчика; петрушка; масло оливковое; перец черный...

35 мин

Ньокки картофельные

Вкусные воздушные ньокки блюдо, пришедшее к нам из Италии. Они напоминают всеми любимые ленивые вареники по технологии приготовления и по внешнему виду. А готовить их очень просто....

45 мин