Печень по-царски

автор vera95

Рецепт печени по-царски

На фото печени по-царски

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 119 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Уже не первый год живет этот рецепт в нашей семье! Если готовлю говяжью печень, то только таким способом.Печеночка получается нежная, вкусная и ненавязчивая! Рецепт взят с журнала Рецепты на Бис Вдохновлялась рецептом печени в кляре, очень нравится готовить печень.

Подборка рецептов: простой рецепт печени,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • печень говяжья 600 г
  • молоко 2 стак.
  • лук репчатый 2 шт.
  • масло для жарки по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • яйцо 2 шт.
  • мука 3 ст.л.

Способ приготовления:

Жарить~0~Тушить

Повод приготовления:

Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Печень помыть, удалить шкуру и протоки. Замочить на 40мин в подсоленом молоке.

  2. Достать печень и промыть под водой, дать стечь воде и нарезать на порционные кусочки. Отбить слегка с двух сторон. Каждый кусочек окунуть во взбитое яйцо, затем в муку. Обжарить с 2х сторон до светло-золотистого цвета.

    печень по-царски
  3. Переложить обжаренную печень в посуду, в которой потом она будет тушиться.

    печень по-царски
  4. На той сковороде где жарилась печень обжарить лук порезанный полукольцами до мягкого состояния.

    печень по-царски
  5. Выложить лук на печень и залить молоком в котором она находилась. Уровень молока не должен быть выше уровня печени. ДАть закипеть, убавить огонь на минимум и тушить 20 минутпод закрытой крышкой.

    печень по-царски
  6. Подавать как в самостоятельном виде, так и с гарниром (очень вкусно с картофельным пюре) Приятного аппетита!

    печень по-царски
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень в сливках. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
somova_84
somova_84

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить печень по-царски!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

katarina83
katarina83

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

tidadya
tidadya

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

nika
nika

Хороший рецепт. Спасибо

Кадникова Танечка
Кадникова Танечка

Приготовила печень по-царски!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

gutramet1989
gutramet1989

Спасибо, будем тренироваться:)

nabiullina_93
nabiullina_93

У меня печень по-царски прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
vera95, спасибо за рецептик печень по-царски!!!

Грызунова Янка
Грызунова Янка

Надо будет сделать печень по-царски с грибами. Должно получиться классно.

tundinton
tundinton

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

katya82
katya82

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

umionc
umionc

Спасибо за информацию!

Нагомир Дария
Нагомир Дария

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Бочкова Светлана
Бочкова Светлана

Как вкусно! Приходится считать калории...

coreriste
coreriste

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Печень по-царски с грибами

Грибы можно заменить на морковь или сладкий перец....

100 мин

Печень по-венециански

говяжья печень 150 г; лук 50 г; шпинат 50 г; мука горсть; соль по вкусу; перец по вкусу; петрушка пара веточек...

20 мин

Печень в мультиварке

Тушеная говяжья печень в мультиварке. Вкусно и просто. Печень тушится с луком в сметане....

50 мин

Печень в скороварке

Это обычное повседневное блюдо, которое готовится в скороварке или в мультиварке. На гарнир к печени можно приготовить картофельное пюре или рис (также при помощи современной техники)....

60 мин

Печень на шпажках

Необычно, вкусно и не трудоемко, для званных гостей и семейного обеда.Если вы нормально относитесь к майонезу, я бы советовала смазать картофель майонезом....

2 ч 30 мин

Печень по-японски

Сладковато-острый вкус печени по японски придется по вкусу любителям новых ощущений. Рассказываю, как сделать печень по-японски - рекомендую попробовать, блюдо очень хорошее!...

60 мин

Печень в сметане

Муж в очередной раз пытался доказать свое люблю - не люблю: в этот раз заявил, что не ест печень. Однако скушал, сказав, что у меня получилось необычное мясо, но вкусное....

30 мин