Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 35 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 243 ккал. Вдохновлялась рецептом печени, очень нравится готовить печень.
Жареная печень в крахмале
автор Полина Хорошая
На фото жареной печени в крахмале
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 4
Калорий: 243 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- печень свиная/говяжья 300-400 г
- яйца 1 шт.
- крахмал 1 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Как приготовить
-
В крахмале можно обваливать перед обжариванием не только печень, но и котлеты, рыбу, вместо муки. Образующаяся корочка не дает испаряться влаге, блюда получаются сочными. Свиную или говяжью печень очистить от пленок, нарезать кусочками.
-
Приготовить маринад из сырого яйца, картофельного крахмала, соли и перца. Положить в смесь печень на 30-40 минут. Обжарить печень в крахмале на растительном масле с двух сторон, до готовности.
На заметку:
Таким же образом можно обжарить индюшачью печень.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень по-японски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Ну очень вкусно! Расскажу вам о куриной печени, жареной с луком. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
По совету коллеги приготовила этот жареную печень в крахмале.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Попробовали сегодня жареную печень в крахмале, просто класс!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Фуагра (foiegras) -в переводе с французского означает жирная печень. Традиционный фуагра делается из печени особым образом откормленных гусей. Хотя в современном мире повара приспособились делать фуагра из утиной печени и даже из куриной. Это может быть и паштет и жареная кусочками печень под каким либо...
3 ч 20 мин
Интересный и необычный рецепт жареной печени. Блюдо состоит: телячьей печени, бекона, белых грибов и лука....
40 мин
Куриная печень, жареная с луком - дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо....
30 мин
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем....
15 мин
говяжья печень 150 г; лук 50 г; шпинат 50 г; мука горсть; соль по вкусу; перец по вкусу; петрушка пара веточек...
20 мин
Тушеная говяжья печень в мультиварке. Вкусно и просто. Печень тушится с луком в сметане....
50 мин
Необычно, вкусно и не трудоемко, для званных гостей и семейного обеда.Если вы нормально относитесь к майонезу, я бы советовала смазать картофель майонезом....
2 ч 30 мин
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!