Говяжья печень, тушенная в сметане

автор lyuda77

Рецепт говяжьей печени, тушенной в сметане

На фото говяжьей печени, тушенной в сметане

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 121 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Печень один из самых полезных продуктов, в котором содержится кладезь витаминов. Говяжья печень, тушенная в сметане, является не только полезным, но и невероятно вкусное блюдо! Вдохновлялась рецептом говяжьей печени с грибным соусом, очень нравится готовить печень.

Подборка рецептов: простой рецепт печени,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 600-700 г
  • Репчатый лук — 2 шт. (среднего размера)
  • Сметана — 300-400 мл
  • Вода — 1/2 стак.
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.
  • Соль, специи — По вкусу
  • Молоко — 2 стак.
  • Масло растительное — 3 ст.л.

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Чтобы убрать специфический вкус и запах печени, для начала промойте и зачистите ее. Порежьте кубиками, залейте печень молоком и отставьте.

  2. В отдельной емкости смешайте сметану с водой.

  3. На разогретую с маслом сковороду отправьте порезанный лук. Жарьте до готовности, время от времени помешивая.

  4. За то время, пока вы готовили лук, печень уже пропиталась. Достаньте ее из молока и обваляйте кусочки печени в муке равномерно со всех сторон.

  5. Переложите жареный лук в емкость, а в сковороду добавьте масло и печень, обжарьте с обеих сторон. Когда печень обжарилась, добавьте к ней готовый лук, соль, перец по вкусу.

  6. Залейте печень сметаной, разбавленной водой, доведите до кипения, прикройте крышкой и варите на протяжении 15 минут.

На заметку:

  • В детской поликлинике посоветовали готовить говяжью печень для дочери. Я перепробовала необъятную кучу рецептов и наткнулась на совершенно простой. Он о том, как приготовить говяжью печень, тушенную в сметане. И именно по этому рецепту доченьке печень пришлась по вкусу. Печень получается нежной, мягкой и сочной. Такое блюдо замечательно будет сочетаться с любым гарниром и придаст ему необыкновенный сливочный вкус.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить говяжью печень по-восточному. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить говяжью печень, тушенную в сметане

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Александра Тиунова
Александра Тиунова

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не говяжья печень, тушенная в сметане.
Всем рекомендую.

idofui
idofui

Lyuda77, спасибо за рецепт говяжьей печени, тушенной в сметане! Обязательно приготовлю :)

Инга Дрозд
Инга Дрозд

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

smotryaeva_96
smotryaeva_96

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

torooti1989
torooti1989

Обязательно приготовлю на днях

Хлуденцова Настенок
Хлуденцова Настенок

Нашла рецепт говяжьей печени в сметанном соусе, понравилось. Что думаете?

saruenoul
saruenoul

Спасибо!
говяжья печень, тушенная в сметане теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

kira
kira

Спс)
оч понравилось)

lyudmila
lyudmila

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить говяжью печень, тушенную в сметане.

Марта Одоева
Марта Одоева

Только что доела говяжью печень, тушенную в сметане!!! очень вкусно!!!

mina
mina

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Сикотакя — печень говяжья с орегано и лимонным соком

В поисках не жареной и не сухой печени стала перечитывать свои греческие кулинарные книги и набрела на этот рецепт. По другому уже и не готовлю. в таком виде печень подают и в греческих тавэрнах. Сочная с ароматом орегано (душицы), главное не передержать, минимум компонентов - максимум вкуса....

10 мин

Хрустящая говяжья печень с пряными персиками

печёнка говяжья — 600 г; лимон — 1 шт.; мёд — 43 г; масло растительное — 120 мл; мука — 100 г; крахмал — 30 г; сахар; черный перец; соль; сметана — 16 г; петрушка; персики консервированные; мята; мускатный орех; корень сельдерея; морковь — 1 шт.; картофель — 1 шт.; лук зеленый...

45 мин

Говяжья печень в духовке со сметаной

Ваши маленькие кулинарные критики придут в полный восторг!Очень вкусная печень со сметаной и картофелем в духовке!Многие мамочки сталкивались с проблемой: дети готовы есть несколько излюбленных блюд каждый день, а остальное в рот не берут. Да, наши детки - большие консерваторы в еде. Я нашла из этой...

1 ч

Говяжья печень в сметанном соусе

говяжья печень - 500 г; лук репчатый - 1 шт.; мука - 5 ст.л.; сметана - 250 г; бульон - 250 мл...

1 ч

Печень говяжья с петрушкой

Говяжья печень 200 г; Петрушка 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1/4 головки; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу...

30 мин

Печень, тушенная в сливках

Готовится печень быстро и получается на редкость сочной, мягкой, вкусной....

30 мин

Печень, тушенная в сметане

Печень, тушенная в сметане, очень нежное благодаря сметане горячее блюдо, оно сытное и ароматное. По желанию вы можете добавить больше специй, лука или чеснока, чтобы сделать блюдо немного острее....

90 мин