Готовится печень быстро и получается на редкость сочной, мягкой, вкусной. Вдохновлялась рецептом печени в сливках, очань нравится готовить печень.
Печень, тушенная в сливках
автор Серегодская Лиля 
На фото печени, тушенной в сливках
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 135 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 500-550 г телячьей печени (или говяжьей, свиной)
- 300-400 мл молока
- 1 большая луковица
- 1 некрупная морковь
- 200-250 мл сливок
- 1 ч.л. Прованских трав (можно без них)
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Кусок печени промываем, слегка обсушиваем, нарезаем ломтиками, а их - дольками не толще 9-10 мм.
-
Заливаем молоком, оставляем на 1-2 часа. Если не торопимся - пусть печень напитывается молоком и дольше.
-
В сковороду, поставленную на большую конфорку с сильным огнем, заливаем масло. Пока оно перекаливается, сливаем молоко, дольки печени выкладываем на сложенные бумажные полотенца, такими же полотенцами максимально снимаем жидкость. И кладем печень в раскаленное масло. Помешивая, ждем 2-3 минуты, пока печень утеряет свой яркий цвет.
-
Засыпаем шинкованный лук с натертой морковью, приправы, все время перемешивая, обжариваем 3-4 минуты.
-
Вливаем сливки, через 1,5-2 минутки после их закипания выключаем огонь, накрываем сковороду плотной крышкой и оставляем дойти на 10 минут. И это - все хлопоты.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Вы там знаете толк в еде :)
Серегодская, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила печень, тушенную в сливках!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
А мой муж любит готовить печень, тушенную в сметане. Думаю, печень, тушенную в сливках тоже нужно попробовать.
Приготовила печень, тушенную в сливках на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Обалденно:)
спасибо за идейку печени, тушенной в сливках.
Серегодская, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Я недавно как раз делала печень, тушенную в сливках.
Очень давно приметила этот рецептик печени, тушенной в сливках.
Получилось просто чудесно!
Серегодская спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Уже второй раз печень, тушенную в сливках делаю.
Просто восхитительно.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Печень один из самых полезных продуктов, в котором содержится кладезь витаминов. Говяжья печень, тушенная в сметане, является не только полезным, но и невероятно вкусное блюдо!...
45 мин
Печень, тушенная в сметане, очень нежное благодаря сметане горячее блюдо, оно сытное и ароматное. По желанию вы можете добавить больше специй, лука или чеснока, чтобы сделать блюдо немного острее....
90 мин
Очень люблю блюда с использованием куриной печени. Во-первых, это доступно. Куриная печень дешевле говяжьей. Во-вторых, это легко, ибо такое блюдо готовится крайне быстро и, конечно, это очень вкусно....
30 мин
говяжья печень 150 г; лук 50 г; шпинат 50 г; мука горсть; соль по вкусу; перец по вкусу; петрушка пара веточек...
20 мин
Тушеная говяжья печень в мультиварке. Вкусно и просто. Печень тушится с луком в сметане....
50 мин
Это обычное повседневное блюдо, которое готовится в скороварке или в мультиварке. На гарнир к печени можно приготовить картофельное пюре или рис (также при помощи современной техники)....
60 мин
Сладковато-острый вкус печени по японски придется по вкусу любителям новых ощущений. Рассказываю, как сделать печень по-японски - рекомендую попробовать, блюдо очень хорошее!...
60 мин
Большое спасибо за рецепт печени, тушенной в сливках.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!