Капустный шницель

автор omsers omsers

Рецепт капустного шницеля

На фото капустного шницеля

  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 130 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вкусный рецепт шницеля из белокочанной капусты. Легкое блюдо, идеально подходящее на ужин. Вдохновлялась рецептом капустном пироге, очань нравится готовить шницель.

Ингредиенты:

  • Капустные листья - 7 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука пшеничная - 2 ст.л.
  • Сухари панировочные - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Масло подсолнечное - для жарки

Как приготовить

  1. Шницель - это традиционное блюдо венской кухни, которое изначально готовилось исключительно из телятины. В современной кухне шницели готовят не только из мяса, но и из капусты. Именно капустный шницель я и хочу предложить вашему вниманию, дорогие читатели.

  2. Приготовить шницель из капусты можно очень быстро и просто, а в итоге получается вкуснейшее блюдо. Рассчитывать порции нужно исходя из того, сколько штук нужно для одной. Я приготовила пять шницелей, которые разделила по 2-3 штуки на порцию. Указанных ингредиентов хватает на 6-7 листочков капусты.

  3. Нам понадобятся капустные листья, подсолнечное масло, мука, яйцо, соль и панировочные сухари.

  4. Капустные листья нужно сварить в подсоленной воде в течении пяти минут, чтоб они стали мягче. Слить воду через сито и оставить листья, чтоб остыли.

    капустный шницель
  5. Затем толстую часть листьев слегка отбить кухонным молоточком и свернуть листья конвертиком.

    капустный шницель
  6. На одну тарелку насыпать муку и поочередно обвалять в ней капустные заготовки.

    капустный шницель
  7. Яйцо взбить в отдельной посуде и окунать в него заготовки.

    капустный шницель
  8. Затем обвалять капусту в панировочных сухарях.

    капустный шницель
  9. Разогреть в сковороде масло, выложить в него капустные шницели и жарить 5 минут, постоянно переворачивая, чтоб сильно не зажарились, по 1-2 минуты с каждой стороны.

    капустный шницель
  10. Готовые капустные шницели выложить на тарелку и сразу подавать.

    капустный шницель
  11. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриный шницель. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить капустный шницель

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Солдатёнкова Даша
Солдатёнкова Даша

Капустный шницель по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Инга Дрозд
Инга Дрозд

Хороший рецепт. Спасибо

Томара Косиненко
Томара Косиненко

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

saruenoul
saruenoul

Я теперь просто обязана приготовить капустный шницель

Козюкова Тоня
Козюкова Тоня

Делала капустный шницель на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

ksyusha82
ksyusha82

Капустный шницель вкуснее чем цветной капустный салат с заправкой quicktasty.ru/salaty/tsvetnoi-kapustny-salat-s-zapravkoi?

anted
anted

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт капустного шницеля разочаровал.
Никому не понравилось(

stefanova_94
stefanova_94

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

mila
mila

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Катя Фандеева
Катя Фандеева

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Юля Украинская
Юля Украинская

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

ortise1999
ortise1999

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

edadr
edadr

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Молодчая Маша
Молодчая Маша

Вот это да! Какой красивый рецептик капустного шницеля! А вкусный и простой!

Фалеева Маша
Фалеева Маша

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

lupuprupa1991
lupuprupa1991

Omsers, капустный шницель делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Цветной капустный салат с заправкой

Оч. любим в семье разные салаты с капустой, предлагаю вам еще один замечательный вариант. Хорош для пикника, праздника, обычного ужина....

23 мин

Шницель из куриной грудки

Нежный куриный шницель с хрустящей корочкой изюминка вашего стола...

30 мин

Шницель по-министерски

Шницель по-министерски пришел к нам из советских времен, когда в ресторане подавали именно такой шницель и он был пределом мечтаний простых смертных. Его отличие от обычного шницеля - в панировке....

1800 мин

Шницель из говядины

Шницель из говядины - чудное классическое горячее, которое сможет приготовить каждый. Мясо надо отбить, панировать и обжарить. Шницель можно подать с рассыпчатыми кашами, овощами, соусами....

30 мин

Шницель из капусты

Шницель из капусты - ужасно вкусное вегетарианское блюдо. Никакого мяса! Только овощи и сыр. Однако блюдо получается очень сытным, питательным и самое главное полезным....

60 мин

Шницель из свинины

Шницели очень хорошо получаются из свиной корейки. Главное хорошо отбить мясо, чтобы его площадь увеличилась минимум в два раза. Тогда оно будет очень мягким и вкусным, а панировка удержит внутри все соки....

1 ч 20 мин

Шницель рубленый

Шницель рубленый готовится из мясного фарша, он - мягче. А в остальном технология приготовления ничем не отличается от приготовления классического австрийского шницеля - панировка и обжарка....

30 мин