Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 235 ккал. Вдохновлялась рецептом ленивых варениках с картофелем, очань нравится готовить вареники.
автор Василишин Олеся
На фото вареников с картофелем
Калорий: 235 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 235 ккал. Вдохновлялась рецептом ленивых варениках с картофелем, очань нравится готовить вареники.
Растопить 1 ст. ложку сливочного масла.
Приготовить тесто: просеянную муку смешать со щепоткой соли, добавить желтки, растопленное масло, 5 ст. ложек воды и замесить; скатать тесто в шар, завернуть в пленку и отправить на 30 минут в холодильник.
Для начинки замочить сухие грибы в небольшом количестве горячей воды.
Картофель почистить, отварить и растереть в пюре.
Одну луковицу почистить и мелко порезать.
Разогреть в небольшой сковороде 1 ст. ложку сливочного и 1 ч. ложку оливкового масла и обжаривать лук, пока он не станет мягким.
Зеленый лук и петрушку мелко порубить.
Приготовить начинку: фету мелко порубить, смешать с картофельным пюре и творогом, добавить обжаренный лук, зеленый лук и половину петрушки, поперчить, посолить и вымешать.
Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 1 2 мм, стаканом или чашкой вырезать кружки, положить в центр каждого начинку и защипнуть края.
Оставшуюся луковицу почистить и мелко порубить.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Шампиньоны нарезать пластинками.
Воду из замоченных грибов слить и процедить.
Приготовить соус: разогреть в глубокой сковороде растительное масло, слегка обжарить лук и чеснок, затем добавить шампиньоны, замоченные грибы, оставшуюся из-под грибов воду, листья тимьяна, поперчить, посолить и тушить 5 10 минут.
Добавить сливки и сметану и уваривать соус на медленном огне, пока он не загустеет.
Отварить в подсоленной кипящей воде вареники, подавать их, полив грибным соусом и присыпав оставшейся петрушкой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить простые и быстрые ленивые вареники с картофелем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Вареники с картофелем «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Круто
Удобная у вас инструкция по приготовлению вареников с картофелем получилась
Недавно пробовала очень вкусный рецепт вареников с кислой капустой и мятым картофелем - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить вареников с картофелем.
Как же аппетитно.
капуста квашеная 200 г; картофель 200 г; лук 120 г; масло подсолнечное (ароматное) 30 г; мука 400 г; яйца куриные 1 шт.; вода 120 г; соль 10 г; зелень 5 г; сметана (для подачи) 120 г; клюква (для подачи) 10 г; перец черный по вкусу...
25 мин
Нежные, ленивые вареники с картофелем для вашего постного стола из натуральных и полезных продуктов....
40 мин
Очень простое и легкое тесто, у которого, как минимум три преимущества: 1) вареники получаются абсолютно у всех; 2) тесто получается очень мягким, нежным (что особенно актуально для пожилых людей) и не разваривается; 3) тесто абсолютно легкое в работе - легко лепится, но не прилипает вообще. Подходит...
1 ч 30 мин
Если вы ищете подходящее блюдо для поста, поздравляем, вы попали по адресу. Многим кажется, что постная еда может быть только пресной и безвкусной. Как бы не так. Мы хотим поделиться с вами рецептом одного шикарного традиционного блюда, которое хочется есть и в пост, и в обычный день.Постные вареники...
1 ч
Если вы не хотите долго стоять у плиты, вылавливая разварившиеся вареники, советую, как приготовить вареники в микроволновке, - они получатся как при готовке на пару, упругими и сочными. Рекомендую!...
20 мин
Тесто в этих варениках мягкое и тонкое, а начинка не сухая, как это часто бывает. Полить сверху сливочным маслицем и подавать....
45 мин
Сегодня приготовила вареники с картофелем,очень вкусно!
Василишин ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.