автор Василишин Олеся
На фото вина из сливы
Калорий: 164 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Если в этом году в ваших краях щедрый урожай на сливы, думаю, этот рецепт приготовления вина из сливы вам понравится! Ведь на самом деле вино готовится ничуть не сложнее компота, разве что дольше! Вдохновлялась рецептом варенья из сливы, очень нравится готовить напитки.
Подборка рецептов: простой рецепт напитков, праздничные рецепты, домашнее вино.
Повод приготовления:
На праздничный стол
Сливы тщательно перебираем: удаляем мелкий мусор и подпорченные плоды. Мыть их не надо, просто протрите бумажной салфеткой и удалите все косточки.
2. Мякоть слив перетираем в пюре при помощи ступы. Помещаем в марлю (чтобы не садились мухи), наливаем воду в пропорции 1:1, оставляем на три-четыре дня бродить, пока не появится пена. Теперь очень тщательно отжимаем марлю с мякотью и выбрасываем. Полученный сок можно процедить еще раз.
3. Теперь добавим к каждому виду сока сахар, соблюдая пропорции. Перемешиваем и разливаем по чистым бутылкам. Заливать больше, чем на 3/4, не надо: должно быть место для брожения. Устанавливаем водяной затвор, и в таком виде пусть бродит в теплом виде полтора месяца.
4. Далее фильтруем жидкость, переливаем вино в другую чистую тару, закупориваем. Храним в погребе, дожидаясь, когда вино будет готово. Рекомендую ждать не меньше трех месяцев. А полностью прозрачным, не мутным, оно станет аж через три года.
5. Чем дольше ждете, тем лучше будет вино. Желаю удачи!
Хочу рассказать, как приготовить вино из сливы. Конечно, рецепт этот не "квартирный" - запах от вина в процессе брожения стоит тот еще! Но в моей семье вино всегда готовят летом на даче: там оно никому не мешает и хранится годами. Это для того, чтобы не искушать себя и не открыть вино, как только пройдут указанные три месяца. Думаю, стоит ждать подольше!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вино из рябины без дрожжей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт вина из сливы!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Василишин, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
А вот ссылочка на рецепт домашнего вина из арбуза.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Я обязательно на днях попробую твой вариант вина из сливы
Как вкусно! У меня муж любитель вина из сливы.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт вина из сливы станет любимкой
хочу хочу
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Василишин за отличные и простые рецепты!
Вино получается очень красивое, темно-красного цвета. Закваску делаем из малины....
93 д
Эх, как вовремя наша Татьяна объявила этот конкурс! Отопление отключили, дома мерзнем, да еще горло прихватило.В такие моменты меня выручает бокал горячего вина, а потом непременно под одеяло в уютный уголок! А если приготовит любимый человек и принесет-вдвойне приятно) Идею добавок подсмотрела у латышского...
15 мин
Ароматный напиток, который прекрасно освежает в летнюю пору и великолепно смотрится на столе. Таким эксклюзивным вином вы сможете удивить всех своих гостей. А приготовить алкогольный напиток легко....
5700 мин
Купить вино из боярышника в магазине практически невозможно, хотя оно известно своим ярким вкусом и многими лечебными свойствами. Но по этому рецепту вы с легкостью приготовите этот напиток у себя дома!...
240 мин
Терпкий и экзотический вкус этого вина вскружит вам голову. Приготовить апельсиновое вино несложно, а получается напиток намного вкуснее и значительно дешевле магазинного. Попробуйте!...
7980 мин
Предлагаю вам приготовить чудесное вино на основе жимолости. Помимо легкого опьяняющего эффекта вы получите целый букет питательных веществ и витаминов. Рекомендуется для взрослой аудитории....
3420 мин
Для вина из сливы вроде не сложно, можно попробовать.