Рецепт моей мамы Вдохновлялась рецептом вине из рябины без дрожжей, очань нравится готовить напитки.
Подборка рецептов: простой рецепт напитков, рецепты на ужин, домашнее вино.
Вино из черной смородины
автор dariya 
На фото вина из черной смородины
- Общее время: 2160 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 124 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- смородина черная 3 л
- вода кипяченая холодная 5 л
- сахар 2100 г
Повод приготовления:
Ужин, 8 Марта
Как приготовить
-
В большой кастрюле ягоды (НЕМЫТЫЕ.) размять в кашицу и оставить в теплом месте бродить на 3 суток, периодически их помешивая.
-
Через трое суток добавить к ягодному пюре воду, перемешать, затем процедить, жмых выбросить, а полученный сироп перелить в мерную посуду, чтобы точно видеть объем.
-
Добавить в сироп сахар из расчета 300гр на 1л жидкости, перемешать до его растворения, разлить в бутыли (у меня обычные трехлитровые банки), надеть на них резиновые перчатки с одним проколотым заранее пальцем и поставить в Темное (.) по возможности прохладное место для брожения. Бутыли доверху не доливать, т. к. в процессе брожения жидкость поднимается вверх. Оставить на два месяца.
-
Через два месяца (может, немного раньше) процедить вино через марлю, снова разлить в бутыли и закрыть обычными п/эт крышками. Оставить в том же месте еще на 1 месяц (если выдержите:-D) Мы сняли пробу немного раньше, вино уже было готово.
-
Вино получается очень красивого цвета и натурального вкуса. Из указанного количества продуктов у меня вышло 4,5л вина. Рекомендуется употреблять с подружками или любимым человеком ;-) !
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить горячее вино с перчиком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Обязательно сделаю вино из черной смородины!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Сегодня приготовила впервые домашнее вино из арбуза. Низкий поклон автору рецепта.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Для вина из черной смородины вроде не сложно, можно попробовать.
Красиво, вкусно, класс просто!
Вино из черной смородины давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Вино получается очень красивое, темно-красного цвета. Закваску делаем из малины....
93 д
Летом хочется заготовить максимум вкусных и таких полезных фруктов и ягод. Данный рецепт о том, как сделать сироп из смородины на зиму - ароматный, в меру густой и очень аппетитный....
120 мин
Ароматный напиток, который прекрасно освежает в летнюю пору и великолепно смотрится на столе. Таким эксклюзивным вином вы сможете удивить всех своих гостей. А приготовить алкогольный напиток легко....
5700 мин
Купить вино из боярышника в магазине практически невозможно, хотя оно известно своим ярким вкусом и многими лечебными свойствами. Но по этому рецепту вы с легкостью приготовите этот напиток у себя дома!...
240 мин
Терпкий и экзотический вкус этого вина вскружит вам голову. Приготовить апельсиновое вино несложно, а получается напиток намного вкуснее и значительно дешевле магазинного. Попробуйте!...
7980 мин
Предлагаю вам приготовить чудесное вино на основе жимолости. Помимо легкого опьяняющего эффекта вы получите целый букет питательных веществ и витаминов. Рекомендуется для взрослой аудитории....
3420 мин
Вино из черной смородины просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!