Сациви из рыбы

автор tedonder1995

Рецепт сациви из рыбы

На фото сациви из рыбы

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 2 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 156 ккал

Кухня: Кавказская

Сложность: Простой рецепт

Необычное сочетание известного соуса с рыбой. Вкусное, пряное блюдо с грузинскими ароматами. Рыбу лучше брать жирную, и не жалеть орехов и специй! Вдохновлялась рецептом сациви, очень нравится готовить соус сациви.

Подборка рецептов: простой рецепт соуса сациви,  рецепты на ужин,  вкусные соусы.

Ингредиенты:

  • форель 500 г
  • Грецкие орехи 60 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 3 зуб
  • бульон рыбный 1.5 стак.
  • Винный уксус 3 ст.л.
  • перец чили 0.5 шт.
  • зелень 1 пуч
  • смесь специй 0.5 ч.л.
  • соль 1 щеп
  • семена кориандра 0.5 ч.л.

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Рыбное филе помыть, положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить до готовности (у меня варилось 20 минут).

  2. Готовое филе вынуть из бульона, разрезать на кусочки, освободив от костей, кожи, бульон процедить в отдельную емкость.

    сациви из рыбы
  3. В блендере порубить грецкие орехи, семена кинзы, острый перчик (без семян), залить 1,5 стаканами рыбного бульона, посолить, перелить в сотейник, в котором будет готовиться сациви.

    сациви из рыбы
  4. Мелко порубить лук и чеснок (я так же измельчила в блендере), отправить в бульон и поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения и проварить 10 минут.

    сациви из рыбы
  5. Винный уксус налить в емкость, добавив все оставшиеся специи (я взяла пол чайной ложки, гвоздику, перец горошком размолола в мельничке), размешать до однородной консистенции и вылить в сотейник с соусом, варить на медленном огне еще 10 минут.

    сациви из рыбы
  6. В глубокую тарелку выложить кусочки рыбы, полить сверху сациви, украсить зеленью укропа, петрушки и кинзы, кому что нравится, подавать с лавашом, ну а я люблю с ржаным хлебом!

    сациви из рыбы
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сациви из курицы по-грузински. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Юлия Чудова
Юлия Чудова

Я тоже обожаю сациви из рыбы
но сама делала только один раз.

gala
gala

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сациви из рыбы.
tedonder1995, спасибо!!!

vera
vera

Какая вкусняшка!

etofiniow
etofiniow

Попробуйте рецепт сациви с курицей, это просто и вкусно.

Светлана Ширинкина
Светлана Ширинкина

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Наконечная Светлана
Наконечная Светлана

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Алёнкина Антонина
Алёнкина Антонина

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Ковалькова Галя
Ковалькова Галя

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Сациви из баклажанов

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Баклажаны 6 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло 3 столовые ложки; Очищенные грецкие орехи 200 г; Гранатовый сок 1/2 стак.; Вода 1 стак.; Петрушка 1 пучок; Базилик 1 пучок; Зеленый стручковый перец 1 шт....

35 мин

Сациви из индейки

Любителям кавказской кухни - рецепт сациви из индейки. Это праздничное грузинское блюдо очень легко можно приготовить дома....

150 мин

Сациви из курицы

Наверное не открою Америку (а точнее Грузию) в приготовлении данного блюда, но уж очень я его люблю с самого детства. Всегда на все большие праздники мама его готовила. Теперь вот и я решила приготовить к новогоднему столу. Вдруг кому-нибудь тоже захочется приготовить на Новый Год. Заранее приношу извинения...

60 мин

Сациви с курицей

грецкий орех 200 г; уцхо-сунели 10 г; кориандр 3 г; перец чили 1 г; чеснок 10 г; соль 8 г; лук репчатый 10 г; бульон из курицы 600 г; курица 1,5 кг...

2 ч