Томатный соус для шашлыка

автор ace2ace2001 ace2ace2001

Рецепт томатного соуса для шашлыка

На фото томатного соуса для шашлыка

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 165 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Вкусное мясо шашлыка всегда прекрасно дополняет томатный соус. И здесь я покажу, как приготовить томатный соус для шашлыка с зеленью. Он обладает пряным вкусом и просто чудесным ароматом. Пробуем! Вдохновлялась рецептом томатном соусе из томатной пасты, очань нравится готовить соусы.

Подборка рецептов: простой рецепт соусов,  томатные соусы,  соусы для шашлыка.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 500 г
  • Масло оливковое — 50 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 шт. (стебель)
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Винный уксус — 1 ч.л.
  • Кинза — 1 Пучок
  • Вино белое сухое — 100 мл
  • Перец чили — 1 Щепотка
  • Сахар-песок — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Анчоус — 20 г
  • Приправы — По вкусу
  • Томатная паста — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Лук и сельдерей очистите и нарежьте небольшими кусочками. Положите их в сотейник и залейте оливковым маслом. Протушите овощи в масле около 10 минут, а затем добавьте туда измельченный чеснок, соль, перец чили, приправы и анчоус.

  2. Подойждите, пока чеснок приобретет золотистый оттенок. Затем влейте в будущий соус белое вино, уксус, положите сахар и ложку томатной пасты. Все хорошо перемешайте.

    томатный соус для шашлыка
  3. Помидоры помойте, параллельно вскипятите литр воды. Надрежьте шкурку каждого помидора, залейте томаты кипятком на минуту. Затем снимите с них шкурки и измельчите овощи в блендере до однородной массы.

    томатный соус для шашлыка
  4. В сотейник к остальным ингредиентам вылейте получившуюся массу, вскипятите ее. Пока соус закипает, промойте и высушите кинзу, порежьте ее мелко, отправьте в сотейник. Накройте сотейник крышкой, упаривайте соус около получаса.

    томатный соус для шашлыка

На заметку:

  • Секрет этого соуса - свежие овощи. Помидоры нужно выбирать спелые и нетвердые. Также важно найти свежую и ароматную кинзу. По желанию можно добавить крупно смолотый черный перец (или смеси перцев) для дополнительного аромата и остроты. Если соус станет слишком густым, разбавьте его белым вином и еще раз доведите до кипения.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить томатный соус острый. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить томатный соус для шашлыка

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Присяжнюк Инна
Присяжнюк Инна

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Лютич Люба
Лютич Люба

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем томатный соус для шашлыка пробовать))))

igindof1997
igindof1997

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

viktoriya
viktoriya

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

entontono
entontono

Огромное спс за рецептик!!! =)

mayolde1978
mayolde1978

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А томатный соус для шашлыка обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

nastasya
nastasya

Томатный соус для шашлыка вкуснее чем томатный соус с базиликом?

Грызунова Янка
Грызунова Янка

Я недавно как раз делала томатный соус для шашлыка.

osenisals1972
osenisals1972

Приготовила томатный соус для шашлыка!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Охотникова Инка
Охотникова Инка

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

Дина Малашенко
Дина Малашенко

Пасиба))
по рецепту делаю))

Томатный соус из маринованных помидоров

Насыщенный томатный соус из маринованных помидоров отлично подходит для мяса, птицы и макаронами или пасте....

15 мин

Томатный соус Яблоко с перчинкой

Вообще у нас дома этот соус называется аджикой, но дабы не обижать истинных ценителей грузинской кухни, для которых аджика это исключительно острый перец со специями, назову его томатным соусом. В нем очень много разных овощей, каждый из которых дарит соусу свой вкус, а яблочная нотка добавляет изюминку....

3 ч

Томатный соус с базиликом

Готовим томатный соус с базиликом - это сочный соус с легким чесночным вкусом и ярким ароматом свежего базилика.Готовим вкусный томатный соусЧтобы соус радовал вас своим незабываемым вкусом, нужно выбрать сочные и ароматные помидоры. Идеально подойдут розовые, мясистые помидоры.Также на результат влияет...

45 мин

Белый соус для шашлыка

Хотите разнообразить стол вкусным соусом? Предлагаю оригинальный, пикантный и вкусный рецепт, как приготовить белый соус для шашлыка. Он отлично подойдет для разных видов мяса и не только....

20 мин

Соус для шашлыка

Вот-вот будет готов шашлык, а про соус вы забыли? Тогда предлагаю рецепт, который расскажет вам - как за 10-15 минут приготовить очень вкусный острый соус для шашлыка....

15 мин

Соус из картошки

Картофель 300 г; Лимон 1/2 шт.; Чеснок 4 зубчика; Укроп 20 г; Оливковое масло 50 мл; Смесь перцев 1 ст.л.; Орехи кедровые 50 г; Соль по вкусу...

45 мин

Соус из граната

Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять на заметку....

90 мин