Уха из окуня

автор tustoro1980

Рецепт ухи из окуня

На фото ухи из окуня

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 551 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Уху из окуня вы сварите за полчаса. Еще минут 15 уйдет на потрошение рыбы и резку овощей. Бульон получится насыщенным, а рыбка - нежной. По такому же принципу варится уха и с другой рыбой. Вдохновлялась рецептом зраз из рыбы с икрой окуня, очень нравится готовить уху.

Подборка рецептов: простой рецепт ухи,  вкусный суп.

Ингредиенты:

  • Окунь — 1 кг
  • Вода — 2 л
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Соль — 2 ч.л. (или по вкусу)
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Петрушка — По вкусу (для украшения)
  • Корень петрушки — 1 шт. (небольшой)

Как приготовить

  1. Уха - очень простое в приготовлении блюдо. Самое сложное - чистка рыбы, а за остальным дело не станет. Можно уху процедить, вернее, первый бульон, и на его основе варить суп с овощами. Но настоящая уха чаще всего готовится прямо на берегу озера, в котле на костре, обычно даже без наличии шумовки. Как приготовить уху из окуня? 1. Окуня почистите, выпотрошите, отрежьте голову. Тело порежьте на куски выберите кости. Советую завернуть рыбу в марлю. И бульон будет чистым, и филе сохранит свою форму. Хотя это и необязательно.

  2. Рыбу выложите в кастрюлю, залейте водой. 3. Лук почистите и разрежьте на 4 части, добавьте в кастрюлю. 4. Морковь очистите и нарежьте крупными брусочками, также кидайте в кастрюлю. 5. Крупно нарезанный корень петрушки, соль, лавровый лист выложите к отсальным ингредиентам. 6. Доведите уху до кипения, затем снизьте огонь до средне-медленного и варите в течение 30 минут. Периодически снимайте пену 7. Выберите из ухи лишние ингредиенты (рыбью голову, кости) и подавайте. Приятного аппетита!

Смотрите и пробуйте приготовить уху из окуня

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
owhall1996
owhall1996

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела уху из окуня.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

orate1992
orate1992

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит уху из окуня.

allupad1992
allupad1992

Прекрасный рецепт уху из окуня!
Лучше делать уху из окуня строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

cicete
cicete

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Пчёлина Оля
Пчёлина Оля

Спасибо большое за рецепт ухи из окуня, tustoro1980.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

umucuples
umucuples

А я рискнула приготовить http://quicktasty.ru/supy/ukha/ukha-iz-foreli-na-kostre для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Надя Мурылева
Надя Мурылева

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела уху из окуня, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

katya82
katya82

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать уху из окуня, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

ulomom
ulomom

Сделала уху из окуня впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

yella90
yella90

Tustoro1980, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Ланка Згырча
Ланка Згырча

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Татьяна Перевалова
Татьяна Перевалова

Tustoro1980, спасибо огромное за рецепт ухи из окуня!
делаю уже 5-й раз!

Юлия Верескова
Юлия Верескова

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое tustoro1980!!!

Седов Маша
Седов Маша

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

ingar
ingar

У меня вроде получилось!
спасибо!

Наваристая деревенская уха из окуня

окунь — 1000 г; лук репчатый красный — 2 шт.; картофель — 8 шт.; лук зеленый; черный перец; соль; лавровый лист...

1 ч 20 мин

Рыбный суп уха из красной рыбы

Это легкий и одновременно чрезвычайно полезный суп!...

1 ч

Уха из форели на костре

Самая лучшая уха варится только на природе, согласны? Вот как раз хочу рассказать вам, как приготовить уху из форели на костре. Наваристая, ароматная, невероятно аппетитная. Рекомендую попробовать!...

60 мин

Уха из головы карпа

У любителей рыбных деликатесов уха всегда занимает почетное место. Как правило, она проста в приготовлении, вкусна и отлично подходит как легкий супчик для людей, которые следят за фигурой....

40 мин

Уха из кижуча

Вкусная и наваристая уха - это великолепное и очень полезное блюдо. Расскажу, как приготовить уху из кижуча: все очень просто, главное следуйте моим подробным инструкциям....

60 мин

Уха из лосося

Каждая хорошая домохозяйка должна уметь варить уху. Это классический суп из рыбы, но сегодня вы узнаете нетрадиционный для русской кухни, но классический для финской рецепт....

50 мин

Уха из голов

Отличный вариант для семейного обеда. Это бюджетный вариант ухи, для нее требуются только рыбьи головы и овощи. Несмотря на это, суп получается вкусным и сытным....

120 мин