автор luiza70 
На фото щучьей ухи с блинчиками
Калорий: 79 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Конечно, самая вкусная уха может быть сварена только на природе. Но, к сожалению, не у всех и не всегда есть возможность выбраться за город на свежий воздух. Попробуйте приготовить этот рецепт дома. Только не кладите в уху лавровый лист дольше, чем на 10 мин. - он делает бульон горьковатым. Вдохновлялась рецептом галантине — курице фаршированной блинчиками, очань нравится готовить уху.
Подборка рецептов: несложный рецепт ухи, куриный суп.
Способ приготовления:
Варить
Для гарнира сварите куриное филе на пару и нарежьте как можно мельче. Лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте в смеси растительного и сливочного масла, 10 мин Добавьте к курице, посолите и поперчите, заверните получившийся фарш в блинчики.
Для ухи очистите морковь и картофель, нарежьте небольшими кубиками. Тонко нарежьте порей, тщательно промойте.
Доведите бульон до кипения, положите порей, картофель и морковь, варите почти до готовности.
Нарежьте щуку (кожу очистите от чешуи) порционными кусками, положите в уху вместе с лавровым листом, варите до готовности рыбы, примерно 10 мин Удалите лавровый лист, всыпьте в уху измельченную зелень и положите кусочек сливочного масла, дайте настояться под крышкой 5 мин
Тем временем обжарьте блинчики в сливочном масле до румяной корочки и подавайте к горячей ухе.
Если рыба кажется вам чересчур пахнущей тиной (толстолобик, щука или сом), добавьте в уху несколько звездочек бадьяна - он отлично отбивает запах тины.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить уху из скумбрии. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - luiza70 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://quicktasty.ru/supy/ukha/ukha-iz-kefali.
Сижу сейчас, доедаю щучью уху с блинчиками.
Очень вкусно, мне понравилось.
Luiza70 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без щучьей ухи с блинчиками я не знаю)
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Щучья уха с блинчиками просто вкусняшка!!!
Огооо спасибо девочки.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида щучьей ухи с блинчиками.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить щучью уху с блинчиками…
Все, начну прямо сегодня!!!
Рыба получается вкуснее, если ее варить целиком или крупными кусками. Продолжительность варки зависит от размера рыбы. Мелкую варят минут 15, крупную 30-40. Рыбу, нарезанную кусками, кладут только в кипящую воду, иначе она может перевариться....
60 мин
Был на даче, у жены день рождения было и решили сварить уху, взял 2 головы антлантического лосося (крупные) и 3 крупные форели, готовил в ведре было много гостей, так обычно в казане, на мангале у меня специальный раструб для этого, лучше вытяжка....
60 мин
Речной окунь обладает нежным вкусом. Уха из этой рыбы получается очень ароматной, но не жирной. К тому же, ее достаточно легко приготовить....
60 мин
Настоящая уха из кефали получится из свежей рыбы. А еще если вы ее и сами словили - вообще сказка. Уху вы сварите меньше, чем за полчаса. Поэтому приглашайте компанию и готовьте ложки. Поехали!...
30 мин
Попробуйте настоящую русскую уху, запеченную с яйцом. Удивите родных потрясающе вкусным и оригинальным блюдом....
60 мин
Петух 1 шт.; Сазан 1 кг; Судак 1 кг; Ерш 1 кг; Помидоры черри 200 г; Картофель 500 г; Семена укропа 10 г; Лук репчатый 2 головки; Морковь 4 шт.; Укроп 20 г; Петрушка 20 г; Черный перец горошком 10 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Огуречный рассол 50 мл; Водка 50 мл; Соль по вкусу; Белое вино 100 мл; Перец черный...
4 ч
Приготовила!!!
luiza70, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!