Булочки с начинкой из чернослива и яблок

автор Allochka Allochka

Рецепт булочек с начинкой из чернослива и яблок

На фото булочек с начинкой из чернослива и яблок

  • Общее время: 70 мин
  • Рецепт на 13 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 275 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Домашние булочки. Воздушные, интересная формовка с косичкой. Начинка может быть любой. Я планировала сделать только с черносливом, но половину чернослива съели, так что добавила яблоко. За рецепт спасибо Светлане Стрилец. Вдохновлялась рецептом булочках свекольных, очань нравится готовить булочки.

Подборка рецептов: простой рецепт булочек,  булочки из дрожжевого теста,  булочки с начинкой.

Ингредиенты:

  • мука 520 г
  • сахар 60 г
  • сухое молоко 60 г
  • сливочное масло 60 г
  • вода 300 мл
  • сухие дрожжи 7 г
  • соль 7 г
  • чернослив 15 шт.
  • яблоко 1 шт.
  • желток 1 шт

Повод приготовления:

Для детей, К чаю, На полдник

Как приготовить

  1. В просеянную муку добавить сахар, сухое молоко, сухие дрожжи и соль. Вместо сухого молока можно взять цельное молоко, 300 мл.

  2. Добавить размягченное сливочное масло.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  3. Влить теплую воду. Если использовать цельное молоко, то воду не добавлять.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  4. Замесить тесто.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  5. Оставить на 1,5-2 часа в теплом месте.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  6. Разделить тесто на 11 частей. Можно разделить на 15 частей, тогда булочки будут меньшего размера. Скатать в шарики.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  7. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  8. Для начинки яблоко очистить, вынуть сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Чернослив промыть, мелко нарезать.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  9. Смешать яблоко с черносливом, можно всыпать 2-3 чайные ложки сахара.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  10. Взять один шарик теста, сформировать жгут, один конец которого тоньше, чем другой. Можно стол подпылить мукой.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  11. Раскатать жгут скалкой до толщины теста 3 мм.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  12. На широкий край выложить начинку, распределить на 2/3 части теста.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  13. Свернуть тесто в рулетик, закрывая начинку.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  14. Оставшееся тесто разрезать на 3 части.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  15. Заплести косичку.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  16. Косичку обернуть вокруг булочки.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  17. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Оставить на 20 минут.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  18. Смазать слегка взбитым желтком. Выпекать 15-20 минут при 180 С. Смазать сливочным маслом. Можно и не смазывать, а просто накрыть полотенцем.

    булочки с начинкой из чернослива и яблок
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить булочки с творогом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
svetlana85
svetlana85

Allochka!
Спасибо огромное за новенький рецептик булочек с начинкой из чернослива и яблок!!!

ompedo
ompedo

Изумительно вкусно…

cicete
cicete

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

arsict2003
arsict2003

Кому посчастливилось отведать булочки с начинкой из чернослива и яблок — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Варя Коростелёва
Варя Коростелёва

Булочки с начинкой из чернослива и яблок — просто СУПЕР!!!

Соня Матько
Соня Матько

Я тоже очень люблю булочки с начинкой из чернослива и яблок, и особенно предпочитаю венские булочки quicktasty.ru/vypechka/bulochki/venskie-bulochki.

acouc
acouc

Allochka, аппетитно - чудо!

titrowenc1998
titrowenc1998

Спасибо огромное за рецепт! булочки с начинкой из чернослива и яблок супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

intung
intung

Как же всё у тебя аппетитно!!!

dovgaya_76
dovgaya_76

Офигенно вкусно получается булочки с начинкой из чернослива и яблок и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

milyisal
milyisal

Отличный рецепт, спасибо огромное

idrasit1984
idrasit1984

Спасибо, Allochka, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

sonya70
sonya70

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

owond
owond

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Люба Юрьевич
Люба Юрьевич

Я, как большая любительница булочек с начинкой из чернослива и яблок, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне булочек с начинкой из чернослива и яблок выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

igemum1995
igemum1995

Спасибо Allochka за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Ватрушки с творожной начинкой из тыквы и яблок

Мука пшеничная — 600 г; Сахар — 80 г; Молоко — 250 мл; Дрожжи — 2 ч.л.; Масло сливочное (мягкое, в тесто-120г, в начинку-50г) — 170 г; Тыква (в начинку) — 200 г; Яблоки (в начинку) — 2-3 шт.; Творог (в начинку) — 100 г; Сахар коричневый (в начинку)- 2-3 ст.л.; Орехи грецкие (в начинку) — 20 г...

3 ч 20 мин

Булочки с творожно-изюмно-вишневой начинкой

Тот кто любит творог в сочетании с изюмом и сушеной вишней. меня поймет!! Это нереально вкусно!! Тесто великолепное! Творожное нежное тесто с творожно-изюмно-вишневой начинкой! Можно использовать клюкву....

1 ч 30 мин

Булочки из слоеного теста и яблок

Такого красивого и в то же время простого десерта я не видела никогда. Изумительные булочки-розочки очаруют ваших гостей не только внешним видом, но и вкусом. Попробуйте приготовить сами и убедитесь...

60 мин

Круассаны с начинкой

2 круассана; 2 тонких кусочка ветчины; небольшой кусочек козьего сыра; любой тертый сыр...

15 мин

Банановые булочки

Если вы любите не только вкусную, но и необычную выпечку, тогда рекомендую взглянуть на этот несложный рецепт приготовления банановых булочек, жаренных во фритюре....

300 мин

Творожные булочки

Очень вкусные творожные булочки, которые можно сделать и на праздник. Их можно превратить в творожные пышки (я скатала маленькие шарики, испекла, выложила в блюдо и полила сметаной, взбитой с сахаром). Пышки пропитались сметаной, получилось невероятно вкусно. Также можно сделать эти булочки маленькими...

25 мин

Булочки Веснянки

В старину их еще называли "грачами", "жаворонками", "птюшками", "чувильками". И пекли их в марте, в стремлении приблизить весну. Печеных птах посылали родным и близким, а дети бегали по улицам и кричали: "ЖАВОРОНКИ, ПРИЛЕТИТЕ, КРАСНО ЛЕТО ПРИНЕСИТЕ, ЗИМА НАДОЕЛА, ВЕСЬ ХЛЕБУШЕК ПОЕЛА". Совсем скоро зажурчат...

2 ч 20 мин