Чизкейк с клубничным соусом

автор Dimaro

Рецепт чизкейка с клубничным соусом

На фото чизкейка с клубничным соусом

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 320 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Несложный рецепт

Несложный рецепт французской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 320 ккал. Повод: встреча с друзьями, детский праздник, завтрак, романтический ужин. Рецепт чизкейка с клубничным соусом относится к ову-лакто. Вдохновлялась рецептом чизкейка с грушами, очень нравится готовить чизкейки.

Подборка рецептов: несложный рецепт чизкейков,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

Для клубничного соуса

  • клубника
  • сахар
  • бальзамический уксус
  • сычуаньский перец

Для основы

  • печенье
  • молотые орехи
  • сливочное масло

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Повод приготовления:

Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Романтический ужин

Как приготовить

  1. Для основы можно взять любое печенье. Берите то, что вы больше любите, протрите его в ступке, в кухонном комбайне или просто поломайте руками (в не слишком мелкую крошку). Добавьте еще молотые орехи, чтобы они приятно похрустывали. Затем размочите всю эту смесь растопленным сливочным маслом и утрамбуйте ею дно вашей формы. Кстати, если у вас форма с разъемным дном, то лучше обмотать ее снаружи фольгой.

  2. Теперь, чтобы приготовить сырную смесь, можно воспользоваться миксером, но я предпочитаю работать вручную венчиком или даже вилкой. Для начала нужно хорошенько смешать сыр с сахаром, я бы даже сказал - перетереть. Затем начинаем по одному добавлять яйца. Добавляем одно, вмешиваем его, а затем вбиваем другое. Одно яйцо можно заменить двумя желтками, будет жирнее, но нежнее и вкуснее. После этого добавьте крахмал и в самом конце взбитые сливки. Сливки нужно добавлять в два этапа вначале положите треть сливок и аккуратно заверните в смесь, а затем и все, что осталось. Затем сразу же выливайте это все в форму и отправляйте в разогретую на 180C духовку на 10 минут, затем убавьте до 120C и выпекайте еще минут сорок.

  3. Ну и наконец, по поводу соуса, который является, на мой взгляд, неотъемлемой составляющей нашего чизкейка. Он дополняет и делает его полноценным, оттеняет, добавляя контраста его сливочному вкусу. Я не указал пропорции, ибо делал соус на глаз и на вкус. Возьмите клубнику помойте и порежьте ее пополам. Засыпьте сахаром, доведите до кипения, затем добавьте бальзамический уксус и сычуаньский перец. Проварите 8-10 минут. Измельчите все ручным блендером и протрите ложкой через мелкое сито, чтобы получился красивый и однородный соус. Подавать обязательно в охлажденном виде!Желаю вам положительных результатов, а я уверен, что так оно и будет! Наслаждайтесь и приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить черничный чизкейк. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
nofedera1998
nofedera1998

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

nitederer1989
nitederer1989

Какая вкуснятина!
Буду делать!

asorit1972
asorit1972

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

yelya80
yelya80

Рецепт чизкейка с клубничным соусом очень вкусный. Так же часто готовлю чизкейк с курагой.

amedan1992
amedan1992

Dimaro, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

alina
alina

Красиво, вкусно, класс просто!

edeangong1972
edeangong1972

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

kartinka_89
kartinka_89

Чизкейк с клубничным соусом — отпад!
Быстро и очень вкусно!

lyudochka80
lyudochka80

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Чизкейк в микроволновке

Топленое масло 2 столовые ложки; Печенье 50 г; Сметана 120 г; Творожный сыр 120 г; Яйцо куриное 1 шт.; Апельсиновый сок 2 столовые ложки; Сахарная пудра 60 г...

2 ч

Чизкейк в мультиварке

Для песочного теста:; Мука (разных сортов) - 150 г; Сахар или демерара - 2 ст.л.; Сливочное масло - 80 г; Желток яйца - 1 шт.; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Соль - 1 щепотка; Ледяная вода - 1-2 ст.л.; Корица, ваниль - по желанию; Для начинки:; Творожный сыр (филадельфия, рикотта) - 250 г; Сахар - 100 г...

1 ч 30 мин

Клубничный чизкейк

300 г фундука; 150 г фиников; 20 г базилика; 1 стак. нежареных орехов кешью (замоченных на пару часов или на ночь); сок 1 лимона (или 2, если любите кислинку); 1 стак. кокосового масла; 100 г нектара агавы; 1 стак. сладкой клубники; 2 стак. клубники; 100 г нектара агавы; 4 г кардамона...

40 мин

Цитрусовый Чизкейк

Мой любимый десерт - Чизкейк! Полуфабрикат крем-сыра....

390 мин

Морковный чизкейк

Если в кафе вам часто приходится выбирать между чизкейком и морковным тортом, этот рецепт точно для вас. В нем удачно соединились оба этих десерта, так что выбор отменяется...

1 ч 35 мин

Чизкейк с курагой

Воздушный и легкий чизкейк с курагой без выпечки....

30 мин

Холодный чизкейк

бисквитный корж 1 стак.; масло сливочное 25 г; творог 100 г; сыр плавленый 100 г; сливки молочные (жирностью 33 %) 1 стак.; сахарная пудра 50 г; клубника 1 горсть; желатин 1 ст.л....

35 мин