Цитрусовый чизкейк

автор Игоревна Светлана Игоревна Светлана

Рецепт цитрусового чизкейка

На фото цитрусового чизкейка

  • Общее время: 390 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 13 отзывов

Калорий: 766 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Мой любимый десерт - Чизкейк! Полуфабрикат крем-сыра. Вдохновлялась рецептом чизкейке из рикотты, очань нравится готовить чизкейки.

Ингредиенты:

  • маргарин - 100 г
  • сахар - 50 г
  • соль - ¼ ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 300 г
  • миндаль - 50 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • сливки - 100 мл
  • желатин - 10 г
  • лимоны - 1 шт.
  • апельсин - 1 шт.
  • вода - по вкусу

Как приготовить

  1. Натереть маргарин на терке, добавить соль, сахар, муку - растереть

  2. Добавляем яйцо и молотый миндаль - "собираем" тесто в комок, отправляем минут на 20 в холодильник

    цитрусовый чизкейк
  3. Взбиваем сыр с сахаром и сметаной

    цитрусовый чизкейк
  4. Распределяем тесто по дну разъемной формы 22 см, формируя невысокий бортик, запекаем при 170 "С 10 мин

    цитрусовый чизкейк
  5. Выкладываем творожную массу на песочную основу, выпекаем еще 40 минут. Открываем духовку на 30 мин, после чего достаем полуфабрикат и даем остыть ему полностью

    цитрусовый чизкейк
  6. Выжимаем сок из цитрусовых, доливаем воду, чтобы всего получилось 260 мл, добавляем желатин, хорошо размешиваем, даем время желатину набухнуть

    цитрусовый чизкейк
  7. ставим на огонь, добавляем сахар и варим желе

    цитрусовый чизкейк
  8. В это время взбиваем холодные сливки

    цитрусовый чизкейк
  9. Добавляем рикотту и взбиваем до однородности, постепенно вводим цитрусовое желе, если хотите насыщенный цвет - можно использовать оранжевый краситель

    цитрусовый чизкейк
  10. Выливаем в форму с чизкейком полученную смесь, оставляем застывать на пару часов/ночь в холоде

    цитрусовый чизкейк
  11. Острым ножом проводим вдоль бортика, снимаем тортовое кольцо, переносим торт на блюдо

    цитрусовый чизкейк
  12. По желанию украшаем курагой. Приятного аппетита!

    цитрусовый чизкейк
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чизкейк с тыквой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Грызунова Янка
Грызунова Янка

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Дина Малашенко
Дина Малашенко

Спасибо огромное за рецепт, Игоревна!
цитрусовый чизкейк просто супер.
Все мои подруги делают теперь цитрусовый чизкейк по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

rinemba2003
rinemba2003

Отличный рецепт! Спасибо, Игоревна. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

edisha
edisha

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

abulkhaeva_99
abulkhaeva_99

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

zoya
zoya

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

eva
eva

Сделали, но еще не пробовали!!

tirsetr1992
tirsetr1992

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила холодный чизкейк, мужу очень понравилось.

katya82
katya82

Спасибо! Люблю цитрусовый чизкейк!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Элла Мияке
Элла Мияке

Девочки, цитрусовый чизкейк объедение.
Супер рецепт!
Игоревна, большое спасибо!!!

aleksandra98
aleksandra98

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

uglul
uglul

Игоревна, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

plachkova_73
plachkova_73

Ох, какая вкуснятина!

Клубничный чизкейк

300 г фундука; 150 г фиников; 20 г базилика; 1 стак. нежареных орехов кешью (замоченных на пару часов или на ночь); сок 1 лимона (или 2, если любите кислинку); 1 стак. кокосового масла; 100 г нектара агавы; 1 стак. сладкой клубники; 2 стак. клубники; 100 г нектара агавы; 4 г кардамона...

40 мин

Чизкейк из творога

Овсяное печенье 250 г; Масло сливочное 80 г; Творог 500 г; Сметана 200 г; Сахар 160 мл; Корица 0,5 ч. л; Соль 0,5 ч. л; Ванилин 1 щепотка; Яйцо куриное 3 шт.; Кофе 1 ст. л; Вода 1 ст. л; Какао 1 ст. л...

390 мин

Несладкий чизкейк

Скажу честно, готовила такой впервые и специально для флешмоба. Мне, любителю всяких сыров, этот чизкейк пришелся по вкусу. И к чашечке кофе, и в качестве закуски, он везде будет хорош!...

30 мин

Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк - это не только вкусная, но и очень полезная выпечка! Тыква прекрасно сочетается с печеньем "Топленое молоко" и грецкими орехами. Получается очень хороший десерт на радость детям!...

60 мин

Кофейный чизкейк

250 г песочного шоколадного печенья; 150 г горького шоколада; 120 г пудры из коричневого сахара; 100 г сливочного масла; 1/5 ч. ложки молотого мускатного ореха; 400 мл 33% сливок; 450 г горького шоколада; 50 мл кофе; 1 кг творожного сыра; 4 яйца; 230 г сахара; 2 ст.л. картофельного крахмала; 3 ст.л....

3 ч

Холодный чизкейк

бисквитный корж 1 стак.; масло сливочное 25 г; творог 100 г; сыр плавленый 100 г; сливки молочные (жирностью 33 %) 1 стак.; сахарная пудра 50 г; клубника 1 горсть; желатин 1 ст.л....

35 мин

Яблочный чизкейк

яйца - 3 шт.; готовое слоеное тесто - 250 г; масло для смазывания; сливки жирностью 22% - 180 мл; молотая корица - 1 ч.л.; яблоко - 1 шт.; сахар - 1 стак. + 1 ст.л.; творог - 750 г...

1 ч