Персиковые маффины

автор lirnyk_76 lirnyk_76

Рецепт персиковых маффинов

На фото персиковых маффинов

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 218 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Пока еще местами продаются персики и нектарины по некосмической цене, даю этот рецепт. Хотя, по сути, вместо персика в качестве начинки можно использовать другие фрукты и ягоды - хоть малину, хоть груши. Так что можете воспринимать этот рецепт как очередное поле для экспериментов. Тесто получается очень нежным, в меру сладким и отлично гармонирующим с фруктами. Вдохновлялась рецептом апельсиновых маффинах, очань нравится готовить маффинов.

Подборка рецептов: простой рецепт маффинов,  домашние маффины.

Ингредиенты:

Основа

  • пшеничная мука 350 г
  • соль 1/4 ч.л.
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • сахар 200 г
  • молотый душистый перец 1/4 ч.л.
  • молотый мускатный орех 1/4 ч.л.
  • яйца 1 шт.
  • молоко 150 мл
  • растительное масло 100 мл
  • персик крупный 2 шт.

Как приготовить

  1. У персиков удаляем косточку, мякоть нарезаем среднемелкими кубиками.

  2. Просеиваем муку с солью, разрыхлителем и специями. Оставляем в сторону.

  3. Яйцо слегка взбиваем венчиком с маслом (у меня рафинированное подсолнечное, подходит еще и рапсовое), сахаром, и молоком.

    персиковые маффины
  4. Соединяем с сухой смесью.

    персиковые маффины
  5. Аккуратно вмешиваем персики.

    персиковые маффины
  6. Раскладываем тесто по формочкам, заполняя из максимум на 2/3. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, примерно 25 минут.

  7. Подаем теплыми или полностью охлажденными.

  8. персиковые маффины
  9. Приятного чаепития!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маффинов со сгущенкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
owhall1996
owhall1996

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

dariya89
dariya89

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о персиковых маффинах зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Добровольская Диана
Добровольская Диана

Lirnyk_76, рецепт персиковых маффинов замечательный!
Спасибо!

toma91
toma91

Отличный рецепт, спасибо огромное

Катаева Соня
Катаева Соня

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим персиковых маффинов, спасибо огромное за рецептик!!!!

varya80
varya80

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Дрозд Лиза
Дрозд Лиза

маффины осень гораздо вкуснее и быстрее готовить.

lika78
lika78

Спасибочки :)

idullu1971
idullu1971

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Маффины с абрикосами

Вместо абрикосов можно использовать любые фрукты или ягоды. Если Вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Вместо небольших формочек можно использовать одну большую форму. Из указанного количества ингредиентов получилось 6 маффинов....

50 мин

Маффины с конфетами

Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 3,5 столовые ложки; Уксус 1/2 чайной ложки; Сода 1/2 чайной ложки; Разрыхлитель 6 г; Сметана 1 банка; Конфеты Коровка 12 шт....

1 ч 10 мин

Маффины закусочные

Очень простые и вкусные маффины:) Хорошая замена бутербродам на пикнике и дома!...

25 мин

Маффины с черешней

Для всех бдительно следящих за своей талией и соответственно за калориями предлагаю идеальный вариант маффинов без единого грамма жира! Пробуем, девочки!...

30 мин

Мраморные маффины

мука - 400 г; сахар - 200 г; яйца куриные - 4 шт.; молоко - 150 мл; сливочное масло - 150 г; сахар ванильный - 1 пакет; какао-порошок - 2 ст.л.; грецкие орехи рубленые - 1 горсть; разрыхлитель - 2 ч.л....

1 ч 30 мин

Черничные маффины

Черничные маффины готовятся на основе кефира и пшеничной муки. Выпечка порадуется вас ароматным запахом и бесподобным вкусом. Маффины подойдут как для праздничного стола, так и на каждый день....

60 мин

Маффины по Дюкану

Маффины по Дюкану с чуть влажным тестом понравятся всем адептам здорового образа жизни....

40 мин