Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 50 мин. По рецепту получиться, примерно, 7. Готовое блюдо содержит около 649 ккал. Для приготовления понадобится Скалка, Термометр для духовки. Вдохновлялась рецептом слоеных пирожков конвертиков с яблоками в духовке, очень нравится готовить пирожки.
Слоеные пирожки с печенью цесарки
автор Светлана Елисеева
На фото слоеных пирожков с печенью цесарок
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 7
Калорий: 649 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Дрожжевое слоеное тесто 500 г
- Печень цесарки 400 г
- Яйцо цесарки 2 шт.
- Яичный желток 1 шт.
- Лук 3 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Топленое масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Специальное оборудование:
Скалка, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Положите яйца цесарки в холодную воду, доведите до кипения, варите 8 минут. Затем расколите скорлупу, положите яйца в холодную воду и остудите. Очистите и порубите не слишком мелко.
-
Печенку положите в кипящую подсоленную воду и варите на очень слабом огне 7 минут. Выньте на доску шумовкой и остудите. После того как печенка достаточно остынет, порубите ее примерно так же, как яйца.
-
Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук в 3 ст. л. топленого масла до легкого золотистого цвета. Смешайте с яйцами и печенкой, посолите и поперчите. Растопите сливочное масло, смешайте с фаршем.
-
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 4 мм и разрежьте на 16 кусков. Положите в центр каждого куска начинку. Защипните края, выложите пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень.
-
Смешайте желток с ложкой растопленного и остуженного масла, смажьте этой смесью каждый пирожок. Выпекайте в разогретой до 180С духовке до золотисто-коричневого цвета примерно 20 минут. Перед подачей немного или полностью остудите.
На заметку:
НА ЗАМЕТКУ. Перед выпечкой пирожки можно смазывать не желтком, а молоком - корочка получается более нежная и равномерно окрашенная.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пирожки с печенью и грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще слоеные пирожки с печенью цесарки я не очччччень, но слоеные пирожки с печенью цесарки — на пятёрку)))
Все понятно и наглядно.
Готовить с Светлана одно удовольствие!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с слоеными пирожками с печенью цесарки!
Какая вкусняшка!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт quicktasty.ru/vypechka/pirozhki/sloenye-pirozhki-s-vetchinoi-i-syrom.
Спасибо, Светлана!
Ваш рецепт слоеных пирожков с печенью цесарки всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта слоеные пирожки с печенью цесарки!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Когда в первый раз попробовала слоеные пирожки с печенью цесарки, мне не понравилось.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать слоеные пирожки с печенью цесарки на её день рождения:)))
Светлана, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Светлана!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Вкусные пирожки на скорую руку. Вместо курицы можно использовать индейку. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 пирожков....
45 мин
для теста:; 60 г маргарина; 15 г дрожжей; 1 яйцо; 2/3 стак. муки; 3 ст.л. молока; 1 ч.л. сахара; соль; для начинки:; 125 г телячьей печени; 1/3 головки репчатого лука; 30 г сала; перец черный молотый; соль...
40 мин
слоеное тесто — - По вкусу; ветчина — - По вкусу; сыр — - По вкусу...
30 мин
И опять мои любимые слоечки. В этот раз закусочные, фарш я брала смешаннный, говяже - свиной, просто не получилось ввести в ингредиенты, добавила курагу, петрушку. вкусно получилось. Нам пирожки понравились, надеюсь, они понравятся и Вам....
1 ч 15 мин
Без вкусных и ароматных слоеных пирожков с вареньем чаепитие проходит скучно и обыденно. Но стоит поставить такую выпечку на стол, как у всех сразу поднимается настроение и аппетит....
30 мин
Надоели обычные пирожки? Стоит попробовать пирожки из слоеного теста!Пироги - это старинной русское блюдо. Их готовили с самыми разными начинками - с мясом, с овощами, с ягодой. Сейчас печь пироги стало намного проще, не нужно заводить тесто, его можно купить в магазине. Остается только приготовить...
1 ч
Груздь - это очень ценный, богатый белками гриб. В народе известны также целебные свойства этого гриба. Пирожки, приготовленные из засоленных груздей, получаются вкусными и очень сытными!...
180 мин
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!