Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 792 ккал. Вдохновлялась рецептом пирожках с капустой, очань нравится готовить пирожки.
Татарские пирожки с картофелем, мясом и луком
автор Мая Пеньковская 
На фото татарских пирожков с картофелем, мясом и луком
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 792 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
для начинки:
- мясо
- картофель
- лук
- соль
- перец
Как приготовить
-
В миску всыпать муку, добавить сливочное масло, щепотку соли, соду (на кончике ножа), все растереть в крошку.
-
Влить кислое молоко или кефир, вбить яйца, замесить тесто (мягче, чем для пельменей), постепенно подмешивая муку, оставить на некоторое время полежать.
-
Для начинки мелкими кубиками нарезать сырой картофель, любое мясо и репчатый лук, поперчить, посолить и перемешать.
-
От полежавшего теста отщипнуть кусок, раскатать его в лепешку (не тонкую), в центр положить подготовленную начинку, защипнуть края (как у хинкали), но оставить в середине небольшое отверстие.
-
На выстеленный бумагой для выпечки противень уложить все пирожки, отправить его в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, для начала на 20 минут.
-
По истечении этого времени внутри каждого пирожка должна появиться жидкость, как только это произойдет, в пирожки нужно положить по кусочку масла (сливочного) и поставить обратно в духовку.
-
Спустя еще 20 минут бульон в пирожках должен выкипеть, а сами изделия - подрумяниться.
-
Теперь необходимо каждый пирожок смазать яйцом, опять вернуть противень в духовку на 10 минут.
-
Готовые татарские пирожки с картофелем, мясом и луком сложить в контейнер, накрыть крышкой или полотенчиком, дать слегка обмякнуть, после чего, либо есть так, либо подать к супу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварные пирожки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Вкуснятина
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Как вкусно! У меня муж любитель татарских пирожков с картофелем, мясом и луком.
Отличный рецепт quicktasty.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-kartofelem-i-myasom, просто, быстро и вкусно.
Спасибо большое, Мая, освежила в памяти рецепт татарских пирожков с картофелем, мясом и луком!
порадую любимого.
Мая, спасибо.
Вчера попробовала татарские пирожки с картофелем, мясом и луком сделать.
Все получилось.
Кстати, когда я первый раз попробовала татарские пирожки с картофелем, мясом и луком, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Мая.
Мая, огромное спасибо за татарские пирожки с картофелем, мясом и луком!
Получилось с первого раза.
Мая, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт татарских пирожков с картофелем, мясом и луком!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Супер задумка - буду заглядывать!
Мая, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю татарские пирожки с картофелем, мясом и луком.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Мая!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Нежные и мягкие пирожки с вкусной и сочной начинкой с пылу, с жару!Обожаю работать с тестом на кефире. Оно всегда нежное, податливое. И этот рецепт - не исключение!Важно, чтобы начинка получилась сочной, нежной. В этом поможет сметана, она здесь очень уместна. Кстати, кто-то скажет: ничего себе, 10 шт....
1 ч 20 мин
Вкусные пирожки на скорую руку. Вместо курицы можно использовать индейку. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 пирожков....
45 мин
Приготовить пирожки с картошкой и жареным луком в домашних условиях - очень просто! Сделаем бездрожжевое тесто на кефире, отварим картошку и поджарим лук. Час - и пирожки готовы! Приглашайте друзей!...
120 мин
Для начинки; картофель 8 шт.; свиной фарш 200 г; соль-по вкусу; молотый черный перец-по вкусу; яичный желток 1 шт.; семена льна 2 ч.л.; Для теста; мука 4 стак.(а); теплая вода 1,5 стак.(а); соль-по вкусу; сахар 2 ст.л.; дрожжи свежие 50 г; масло растительное 100 мл...
1 ч 35 мин
Для перекуса на работе или закуски на пикник можно использовать рецепт приготовления маленьких пирожков с мясом, запеченных в духовке. Вкусно, довольно быстро и очень аппетитно....
50 мин
Рецепт вкусных и сытных духовых пирожков с мясом. Попробуйте приготовить такие пирожки на выходных, порадуйте своих близких....
3 ч
Надоели обычные пирожки? Стоит попробовать пирожки из слоеного теста!Пироги - это старинной русское блюдо. Их готовили с самыми разными начинками - с мясом, с овощами, с ягодой. Сейчас печь пироги стало намного проще, не нужно заводить тесто, его можно купить в магазине. Остается только приготовить...
1 ч
Класс!
Приготовила татарские пирожки с картофелем, мясом и луком, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.