Татарские пирожки с картофелем, мясом и луком

автор Мая Пеньковская

Рецепт татарских пирожков с картофелем, мясом и луком

На фото татарских пирожков с картофелем, мясом и луком

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 792 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 792 ккал. Вдохновлялась рецептом пирожков с капустой, очень нравится готовить пирожки.

Ингредиенты:

для начинки:

  • мясо
  • картофель
  • лук
  • соль
  • перец

Как приготовить

  1. В миску всыпать муку, добавить сливочное масло, щепотку соли, соду (на кончике ножа), все растереть в крошку.

  2. Влить кислое молоко или кефир, вбить яйца, замесить тесто (мягче, чем для пельменей), постепенно подмешивая муку, оставить на некоторое время полежать.

  3. Для начинки мелкими кубиками нарезать сырой картофель, любое мясо и репчатый лук, поперчить, посолить и перемешать.

  4. От полежавшего теста отщипнуть кусок, раскатать его в лепешку (не тонкую), в центр положить подготовленную начинку, защипнуть края (как у хинкали), но оставить в середине небольшое отверстие.

  5. На выстеленный бумагой для выпечки противень уложить все пирожки, отправить его в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, для начала на 20 минут.

  6. По истечении этого времени внутри каждого пирожка должна появиться жидкость, как только это произойдет, в пирожки нужно положить по кусочку масла (сливочного) и поставить обратно в духовку.

  7. Спустя еще 20 минут бульон в пирожках должен выкипеть, а сами изделия - подрумяниться.

  8. Теперь необходимо каждый пирожок смазать яйцом, опять вернуть противень в духовку на 10 минут.

  9. Готовые татарские пирожки с картофелем, мясом и луком сложить в контейнер, накрыть крышкой или полотенчиком, дать слегка обмякнуть, после чего, либо есть так, либо подать к супу.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварные пирожки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Матиенко Арина
Матиенко Арина

Класс!
Приготовила татарские пирожки с картофелем, мясом и луком, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

istasa
istasa

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

larionova_99
larionova_99

Вкуснятина

aldasin
aldasin

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

missoron
missoron

Как вкусно! У меня муж любитель татарских пирожков с картофелем, мясом и луком.

safina_87
safina_87

Отличный рецепт quicktasty.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-kartofelem-i-myasom, просто, быстро и вкусно.

nered1981
nered1981

Спасибо большое, Мая, освежила в памяти рецепт татарских пирожков с картофелем, мясом и луком!
порадую любимого.

omalloma
omalloma

Мая, спасибо.
Вчера попробовала татарские пирожки с картофелем, мясом и луком сделать.
Все получилось.

rango
rango

Кстати, когда я первый раз попробовала татарские пирожки с картофелем, мясом и луком, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

ongendi
ongendi

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Мая.

sareerd1991
sareerd1991

Мая, огромное спасибо за татарские пирожки с картофелем, мясом и луком!
Получилось с первого раза.

tanya71
tanya71

Мая, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт татарских пирожков с картофелем, мясом и луком!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

nadezhda95
nadezhda95

Супер задумка - буду заглядывать!

Черненькая Инга
Черненькая Инга

Мая, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Бараненко Вика
Бараненко Вика

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю татарские пирожки с картофелем, мясом и луком.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Грызунова Янка
Грызунова Янка

Мая!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Жареные пирожки с луком и яйцом на кефире

Нежные и мягкие пирожки с вкусной и сочной начинкой с пылу, с жару!Обожаю работать с тестом на кефире. Оно всегда нежное, податливое. И этот рецепт - не исключение!Важно, чтобы начинка получилась сочной, нежной. В этом поможет сметана, она здесь очень уместна. Кстати, кто-то скажет: ничего себе, 10 шт....

1 ч 20 мин

Слоеные пирожки с курицей и картофелем

Вкусные пирожки на скорую руку. Вместо курицы можно использовать индейку. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 пирожков....

45 мин

Пирожки с картошкой и жареным луком

Приготовить пирожки с картошкой и жареным луком в домашних условиях - очень просто! Сделаем бездрожжевое тесто на кефире, отварим картошку и поджарим лук. Час - и пирожки готовы! Приглашайте друзей!...

120 мин

Пирожки с картофелем и мясом

Для начинки; картофель 8 шт.; свиной фарш 200 г; соль-по вкусу; молотый черный перец-по вкусу; яичный желток 1 шт.; семена льна 2 ч.л.; Для теста; мука 4 стак.(а); теплая вода 1,5 стак.(а); соль-по вкусу; сахар 2 ст.л.; дрожжи свежие 50 г; масло растительное 100 мл...

1 ч 35 мин

Маленькие пирожки с мясом

Для перекуса на работе или закуски на пикник можно использовать рецепт приготовления маленьких пирожков с мясом, запеченных в духовке. Вкусно, довольно быстро и очень аппетитно....

50 мин

Пирожки с мясом в духовке

Рецепт вкусных и сытных духовых пирожков с мясом. Попробуйте приготовить такие пирожки на выходных, порадуйте своих близких....

3 ч

Слоеные пирожки с мясом

Надоели обычные пирожки? Стоит попробовать пирожки из слоеного теста!Пироги - это старинной русское блюдо. Их готовили с самыми разными начинками - с мясом, с овощами, с ягодой. Сейчас печь пироги стало намного проще, не нужно заводить тесто, его можно купить в магазине. Остается только приготовить...

1 ч