Козули архангельские имбирные пряники

автор enedsins enedsins

Рецепт козуль архангельских имбирных пряники

На фото козуль архангельских имбирных пряники

  • Общее время: 14 д
  • Рецепт на 12 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 371 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Козули - это архангельские пряники необыкновенной красоты. Главное их отличие от других пряников - в красочной росписи.

Расписные козули станут лучшим украшением праздничного стола, их можно готовить вместе с детьми. Такими пряниками можно украшать новогоднюю елочку, дарить их друзьям. Это то, что создает настроение и приносит радость.

Тем более что козули еще и безумно вкусные!

Надо сказать, что рецептов теста для козуль много, у каждой хозяйки он может быть своим. Мне нравится вариант, который я предлагаю. Вдохновлялась рецептом пряниках, очань нравится готовить пряники.

Ингредиенты:

Пряничное тесто:

  • Мука - 1250 г
  • Мёд - 500 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сахар - 500 г
  • Какао-порошок - 50 г
  • Маргарин - 300 г
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Ром - 3 ст.л.
  • Корица - 1 ч.л.
  • Кардамон - по вкусу
  • Гвоздика - по вкусу
  • Имбирь - по вкусу
  • Ваниль - по вкусу
  • Апельсиновая цедра - 10 г
  • Лимонная цедра - 10 г

Сахарная глазурь:

  • Сахарная пудра - 100 г
  • Лимонный сок - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Готовим тесто для козулей.

  2. Смешать до растворения сахара: сахар, мед, маргарин на огне в кастрюле. Не давать массе закипать. Затем убрать с огня и остудить до 68 градусов, не ниже.

  3. Муку разделить на 2 части, одну часть смешать со всеми специями и пряностями, добавить цедру, разрыхлитель и какао.

  4. Взбить яйца. Добавить их к медовой массе двумя частями. Влить ром.

  5. Массу с пряностями ввести частями в яичную массу и перемешать до гладкости. Добавлять муку и вымесить тесто. Оно получится эластичным, упругим, однородным, плотным. Месить придется минут 25. Муки может остаться лишней, не нужно всю вмешивать, смотрите на само тесто.

  6. Теплое тесто выложите в пакет целофановый и уберите в холодильник на ночь.

  7. На второй день сделайте шаблоны фигурок своих пряников-козулей. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте свои фигурки.

  8. Застелите противень бумагой и выпекайте пряники 30 минут при 180С. Может потребоваться еще меньше минут, смотрите по духовке.

  9. Готовые пряники украсить по своему вкусу - разрисовать, как захочется. Рисунки наносятся с помощью сахарной глазури, которую можно подкрашивать красителями, чтобы были разные цвета.

  10. Пряники должны "зреть" до двух недель. Для этого их выложите в подходящую коробку и положите с ними дольку свежего яблока. Это ускорит "созревание" пряников. Или яблочную кожуру.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить имбирные пряники. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить козуль архангельских имбирных пряники

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
anya74
anya74

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

entin
entin

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

vera85
vera85

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Люда Пудова
Люда Пудова

Ни разу не пробовала quicktasty.ru/vypechka/pryaniki/nyurnbergskie-pryaniki, но думаю, будет вкусно.

entin
entin

Очень популярно все расписано. Спасибо.

irisha
irisha

Enedsins, спасибо огромное за рецепт козуль архангельских имбирных пряники!
делаю уже 5-й раз!

Мотора Римма
Мотора Римма

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Лютич Люба
Лютич Люба

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

ortise1990
ortise1990

Большое спасибо!!!
У enedsins очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Люба Дрозд
Люба Дрозд

Попробовали сегодня козуль архангельских имбирных пряники, просто класс!!!

lizaveta74
lizaveta74

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

ustonoren
ustonoren

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

etofiniow
etofiniow

Просто замечательно…

Люда Пудова
Люда Пудова

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

hendedon1984
hendedon1984

Не перестаю удивляться! Класс!

Маргарита Торопова
Маргарита Торопова

Enedsins, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

ertiso
ertiso

По совету коллеги приготовила этот козуль архангельских имбирных пряники.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Имбирные рождественские пряники

Совсем скоро новый год и рождество, и решила я испечь прянички. Очень увлекательное и приятное занятие, особенно всесело делать все вместе с детьми. А как красиво они смотрятся не елке.и аромат просто потрясающий. За рецепт спасибо Леночке Сокур, с моими небольшими изменениями....

1 ч

Имбирные пряники Духи Рождества

Мука пшеничная 350 г; Масло сливочное несоленое 150 г; Сахар коричневый 150 г; Яйца куриные 4 шт.; Какао-порошок 30 г; Разрыхлитель 8 г; Сахарная пудра 400 г; Имбирь (молотый) 20 г; Гвоздика (молотая) 10 г; Лимон 1 шт.; Корица 7 г...

30 мин

Финские имбирные пряники

Дух Рождества начинает витать в Финляндии еще с конца октября. В это время в магазинах в огромных количествах появляются традиционные имбирные пряники (piparkakku). Вообще-то, имбирное печенье можно приобрести в любое время года, однако финны считают, что это лакомство не на Рождество могут покупать...

30 мин

Нюрнбергские пряники

Масло сливочное г; Сахар 170 г; Яйцо куриное 3; Мука 300 г; Разрыхлитель теста 1 пакетик; Молоко 250 мл; Корица 2 ч.л.; Какао 2 ст.л.; Миндаль 150 г; Цукаты 50 г; Цукаты 50 г; Изюм 50 г; Кокосовая стружка 50 г; Сахарная пудра; Ром; Шоколад черный; Фисташки упаковка; Орех мускатный; Имбирь; Гвоздика...

40 мин

Новогодние пряники

Ароматные, мягкие и сказочно вкусные домашние пряники с белковой глазурью к новогодним праздникам. Пряничное тесто на ржаной муке с ароматным медом и целым букетом пряностей получается мягким, эластичным, с ним очень приятно работать и лепить пряники любой формы....

180 мин

Домашние пряники

Отличный десерт для всей семьи, для угощения друзей и даже подарка. Если вам интересно, как приготовить домашние пряники, то предлагаю простой и вкусный рецепт. Делаю пряники в форме человечков....

300 мин

Пряники имбирные

мука 200 г; яйца куриные 2 шт.; масло сливочное 70 г; мед 50 г; сахар тростниковый 30 г; корица 5 г; гвоздика 5 г; имбирь (молотый) 2 г; кардамон (молотый) 5 г; мускатный орех (молотый) 5 г; бадьян 5 г; разрыхлитель 5 г; ликер (для глазури); сахар (для глазури)...

30 мин