Финские имбирные пряники

автор Алина Долидзе

Рецепт финских имбирных пряников

На фото финских имбирных пряников

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 35 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 380 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Простой рецепт

Дух Рождества начинает витать в Финляндии еще с конца октября. В это время в магазинах в огромных количествах появляются традиционные имбирные пряники (piparkakku). Вообще-то, имбирное печенье можно приобрести в любое время года, однако финны считают, что это лакомство не на Рождество могут покупать только туристы. Предлагаю Вам присоединиться к замечательной финской традиции и приготовить имбирные пряники в домашних условиях! Почувствуйте вкус рождественской Европы! Вдохновлялась рецептом пряников, очень нравится готовить пряники.

Подборка рецептов: простой рецепт пряников,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 100 г
  • сахарная пудра - 100 г
  • лимонный сок - 40 мл
  • сахар - 120 г
  • мед жидкий - 250 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • пшеничная мука - 500 г
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • имбирь - 1 ч.л.
  • кардамон - ½ ч.л.
  • гвоздика - ½ ч.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • какао - 10 г
  • разрыхлитель - 10 г

Как приготовить

  1. В кастрюлю положить масло, сахар и мед. Разогреть на слабом огне содержимое кастрюли, пока не растворится сахарный песок.

  2. Смешать гвоздику, имбирь и корицу. К медовой смеси добавить какао, пряности и соль. Как только медовая смесь будет комнатной температуры, разбить туда куриное яйцо и все перемешать.

    финские имбирные пряники
  3. Смешать муку с разрыхлителем и добавлять понемногу к пряничной смеси. Дать тесту постоять в течение 3-4 часов. Затем перемешать тесто, чтобы оно получилось достаточно гладким.

    финские имбирные пряники
  4. Тесто сформировать в шар, выложить между двумя листами пергамента и раскатать толщиной около 3-4 мм. Вырезать фигурки при помощи формочек (я использовала кофейную чашку). Излишки теста опять раскатать и вырезать пряники до тех пор, пока не закончится все тесто. Выпекать имбирные пряники не более 15 минут при температуре 180-190 C.

    финские имбирные пряники
  5. Для приготовления глазури смешать в миске лимонный сок и сахарную пудру. Взять полиэтиленовый пакет, поместить в него получившуюся глазурь, сделать в нижней части небольшую дырочку или срезать уголок. С помощью такого не хитрого приспособления украсить пряники по своему вкусу.

    финские имбирные пряники
  6. Для разнообразия несколько пряников я покрыла смесью белого шоколада и сливок (на 50 гр шоколада - 25 гр сливок 33-35%, растворить на водяной бане, не доводя до кипения).

    финские имбирные пряники

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
uguldull
uguldull

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Женя Жихарева
Женя Жихарева

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт финских имбирных пряников!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

vera
vera

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

adoshka
adoshka

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

lika78
lika78

А я посматриваю на рецепт нюрнбергских пряников, интересно услышать ваши отзывы.

marianna
marianna

Делала финские имбирные пряники на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

rinemba2003
rinemba2003

УУУХХХ вот это финские имбирные пряники.
Супперрр…спасибо…

chistyakova_74
chistyakova_74

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала финские имбирные пряники,очень понравилось.Спасибо.

rootasent
rootasent

Мы тоже недавно первый раз делали финские имбирные пряники. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

yelona75
yelona75

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом финскими имбирными пряниками!
Спасибо Алина за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Рахманиан Эля
Рахманиан Эля

Спасибо за угощение, буду пробовать

Рудько Ариша
Рудько Ариша

Увидев рецепт финских имбирных пряников и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

lyakhovets_83
lyakhovets_83

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

dinieri2004
dinieri2004

Бесподобный рецепт финских имбирных пряников!!!
Все получилось, спасибо, Алина!!!

Аня Редкоусова
Аня Редкоусова

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

olesya76
olesya76

Спасибо!
Отличный рецепт финских имбирных пряников!

Вика Гуменникова
Вика Гуменникова

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Имбирные рождественские пряники

Совсем скоро новый год и рождество, и решила я испечь прянички. Очень увлекательное и приятное занятие, особенно всесело делать все вместе с детьми. А как красиво они смотрятся не елке.и аромат просто потрясающий. За рецепт спасибо Леночке Сокур, с моими небольшими изменениями....

1 ч

Имбирные пряники Духи Рождества

Мука пшеничная 350 г; Масло сливочное несоленое 150 г; Сахар коричневый 150 г; Яйца куриные 4 шт.; Какао-порошок 30 г; Разрыхлитель 8 г; Сахарная пудра 400 г; Имбирь (молотый) 20 г; Гвоздика (молотая) 10 г; Лимон 1 шт.; Корица 7 г...

30 мин

Нюрнбергские пряники

Масло сливочное г; Сахар 170 г; Яйцо куриное 3; Мука 300 г; Разрыхлитель теста 1 пакетик; Молоко 250 мл; Корица 2 ч.л.; Какао 2 ст.л.; Миндаль 150 г; Цукаты 50 г; Цукаты 50 г; Изюм 50 г; Кокосовая стружка 50 г; Сахарная пудра; Ром; Шоколад черный; Фисташки упаковка; Орех мускатный; Имбирь; Гвоздика...

40 мин

Новогодние пряники

Ароматные, мягкие и сказочно вкусные домашние пряники с белковой глазурью к новогодним праздникам. Пряничное тесто на ржаной муке с ароматным медом и целым букетом пряностей получается мягким, эластичным, с ним очень приятно работать и лепить пряники любой формы....

180 мин

Домашние пряники

Отличный десерт для всей семьи, для угощения друзей и даже подарка. Если вам интересно, как приготовить домашние пряники, то предлагаю простой и вкусный рецепт. Делаю пряники в форме человечков....

300 мин

Имбирные пряники

Когда специи прогреваются, они начинают пахнуть интенсивнее, а добавлять в имбирные пряники можно все, что хочется: кардамон, ваниль, даже немного перчика. Готовые пряники хорошо посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом....

1 ч 20 мин

Пряники имбирные

мука 200 г; яйца куриные 2 шт.; масло сливочное 70 г; мед 50 г; сахар тростниковый 30 г; корица 5 г; гвоздика 5 г; имбирь (молотый) 2 г; кардамон (молотый) 5 г; мускатный орех (молотый) 5 г; бадьян 5 г; разрыхлитель 5 г; ликер (для глазури); сахар (для глазури)...

30 мин