автор Татьяна (Makarona) 
На фото новогоднего пряничного домика
Калорий: 376 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Решила поделиться рецептом моего пряничного домика. Он хоть и новогодней выпечкой считается, но я испекла папе на день рождения. Первый был такой:
Ко второму пряничному домику подошла более ответственно. Нарисовала эскиз, купила "украшения". И вот, что получилось: Вдохновлялась рецептом пряничном имбирном домике, очань нравится готовить пряники.
Хорошо взбиваем масло с коричневым сахаром, медом, корицей, имбирем, гвоздикой и содой (можно добавить мускатный орех и кардамон).
Вмешиваем муку и воду, получится крутое тесто, которое нужно охладить не менее 30 минут, пока оно не затвердеет.
Охлажденное тесто раскатываем толщиной примерно 3-4 мм на выстланном пергаментом или фольгой противне, вырезаем заготовки для домика (для облегчения процесса сборки, детали лучше вырезать на противне, не передвигать и не переносить их: это поможет избежать деформации и упростит процесс сборки домика) :
по 2 детали крыши 15 9,5 см,
по 2 боковых стены 14 10 см,
по 2 торцевых стены 14 16 см,
не забываем вырезать окошки,
в последнюю очередь из остатков теста делаем полянку и фигурки (деревья, человечков и т. п.).
Выпекать детали пряничного домика при температуре 180-200 градусов пока не зарумянятся. Не пересушите!
Готовые заготовки вынимаем из духовки, еще теплыми прямо на противне подровняем по лекалам и оставляем остывать на противне (что позволит избежать деформации стен).
Пока детали остывают (непосредственно перед сборкой), готовим глазурь: яичный белок немного взбить, добавить 1 ч. л. крахмала и 5-6 ст. л. сахарной пудры, взбить еще немного и влить 1 ч. л. лимонного сока. Продолжая взбивать, добавить просеянную сахарную пудру. Количество пудры зависит от размера яйца, получившаяся глазурь должна быть густой, сохранять свою форму и не стекать с ложки.
Расписываем глазурью стены и крышу.
Когда роспись подсохнет, склеиваем стены домика. На полянку из теста наносим линию глазури, на которую ставим боковую стену. Боковые срезы боковых и торцевых стен смазываем глазурью и склеиваем. Затем стены нужно чем-то подпереть минут на 10-15.
На этом этапе можно спрятать в домике сюрприз: игрушку, бутылочку бальзама, украшение и т. п.
Приклеиваем глазурью крышу. Для этого смазываем скосы торцевых стен (не очень обильно, иначе крыша будет съезжать). Придерживаем крышу, пока не схватится глазурь.
Оформляем полянку вокруг домика на свой вкус.
Оставляем высыхать пряничный домик до следующего дня.
Я делаю за 2 вечера. Сначала выпекаю детали, а на следующий день расписываю, склеиваю и украшаю.
Кушаем с аппетитом и удовольствием! Это очень вкусно! Про сюрприз внутри домика подал идею муж. По-моему - гениальная идея!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пряничный домик имбирный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Новогодний пряничный домик «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении салата новогоднего шар. За идеи и мысли и ваши советы.
Так захотелось новогоднего пряничного домика, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Ой...как вкусно!!! Обожаю новогодний пряничный домик!!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Татьяна за твои рецепты.))))
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Огромное Вам спасибо!!!
новогодний пряничный домик — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Пошла пробовать…)))))
Торт пекла на день рождения нашей малышки. Мягкие пряничные коржи и нежный кокосовый крем - очень вкусно!...
1 ч
Кроме основного меню, на праздничный стол очень важно выбрать правильный десерт. Он должен быть в меру легким, аппетитным, ярким и по-настоящему вкусным. Если у вас нет подходящих идей, возьмите эту....
90 мин
Домашний тортик из печенья и творожной начинки. Не требует выпечки, получается очень вкусно....
2 ч 30 мин
Такой салат непременно станет украшением стола! Возьмите любимую елочную игрушки и перенесите рисунок на салат, оформив продуктами. Из укропа сделайте еловую ветку. Приступим!...
120 мин
Холодец - настоящее зимнее блюдо, скорее всего даже новогоднее, так как у нас в стране это целая традиция. И в каждой семье есть собственные тонкости этого рецепта....
24 ч
Еще один рецепт в вашу новогоднюю копилку. Необыкновенный новогодний жюльен с кедровыми орешками станет приятным сюрпризом для ваших гостей....
40 мин
Еще один пряничный домик в коллекцию рецептов. Тесто очень хорошо подходит для домика: не деформируется, хорошо держит форму, и в то же время не жесткое, из него можно делать пряники или печенье. Склеен домик карамелью, так получается очень прочно и быстро. Украшений тут минимум: только белковая глазурь...
1 ч 20 мин
Татьяна, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!