Медовик пряничный с кокосовым кремом

автор edinsoure1991 edinsoure1991

Рецепт медовика пряничного с кокосовым кремом

На фото медовика пряничного с кокосовым кремом

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 9 отзывов

Калорий: 263 ккал

Кухня: Абхазская

Сложность: Простой рецепт

Торт пекла на день рождения нашей малышки. Мягкие пряничные коржи и нежный кокосовый крем - очень вкусно! Вдохновлялась рецептом шоколадном торте с кремом из экзотических фруктов, очань нравится готовить торты.

Подборка рецептов: простой рецепт тортов,  легкие рецепты,  медовые торты.

Ингредиенты:

  • сахар - 400 г
  • маргарин - 250 г
  • сахар - 400 г
  • яичные желтки - 4 шт.
  • мёд - 4 ст.л.
  • молоко - 1 л
  • мука - 40 г
  • яйцо - 4 шт.
  • кокосовая стружка - 40 г
  • сода - 18 г
  • пряничные специи - 1 ст.л.
  • пшеничная мука - 800 г

Как приготовить

  1. Готовить торт легко, если разбить приготовление по дням. Сегодня готовим крем, а завтра - коржи. Крем за сутки успеет "созреть" и загустеть. Итак, крем. Желтки соединить с 200 г сахара.

  2. Растереть добела.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  3. Добавить муку (примерно 4 ст. л.).

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  4. Молоко соединить с другими 200г сахара, довести до кипения.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  5. Горячее сладкое молоко аккуратно влить в яичную смесь, по чуть-чуть, примерно половину порции, тщательно размешивая.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  6. Эту смесь вылить к общему количеству молока, постоянно помешивая и проварить до готовности (до состояния жидкой сметаны). Дать крему полностью остыть!

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  7. Добавить к крему размягченное сливочное масло, взбить.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  8. Добавить кокосовую стружку, перемешать. Если готовите для взрослых, можно добавить кокосового ликера. Крем убрать в холодильник, идеально - до следующего дня.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  9. Готовим коржи. Подготовить ингредиенты. При готовке коржей миксер не понадобится, только венчик и руки!

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  10. Сода и пряничные специи.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  11. Соединить яйца, сахар, мед и размягченный маргарин. Смесь поставить на огонь. Постоянно помешивая, нагреть до растворения сахара.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  12. Добавить соду и довести до закипания, снять с огня.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  13. Добавить пряничные специи.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  14. Тщательно перемешать. Получится масса красивого карамельного цвета. Дать смеси полностью остыть (лучше переложить в плоскую емкость для скорейшего остывания).

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  15. Муку просеять.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  16. Соединить остывшую массу с просеянной мукой, добавляя муку партиями и вымешивая после каждого раза. Может потребоваться больше или меньше муки! Замесить тесто. Положить тесто в пакет в теплое место минут на 30-40.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  17. Тесто разделить на 15-16 кусочков. Раскатать каждую часть в круг 21см (очень удобно делать это сразу на антипригарном листе).

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  18. Выпекать при 200 С до готовности (у меня по 2-3 минуты, но ориентируйтесь на свою духовку!)

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  19. Из всех обрезков обычно получается еще 1-2 коржа. Последними выпекать обрезки от последнего коржа - необязательно в виде круга, из них будет приготовлен верхний слой-посыпка.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  20. Сборка торта. Промазать каждый корж 2-3 ложками крема.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  21. Верх торта присыпать крошкой из выпеченных обрезков.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  22. Дать торту настояться в холодильнике - сутки! Украсить в зависимости от торжества! Младшая дочь смотрит анимационный сериал про Пчелку Майю (это, конечно, не тот мультик, который мы смотрели в детстве, а современный мультфильм, сделанный с помощью компьютерных технологий), и я попыталась (только несильно смейтесь) вылепить пчелу.

    медовик пряничный с кокосовым кремом
  23. В разрезе...

    медовик пряничный с кокосовым кремом

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
sofya
sofya

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое edinsoure1991!!!

didsa
didsa

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт медового тортика разочаровал.
Никому не понравилось(

Маша Комлева
Маша Комлева

Первый раз сделала сама медовый тортик.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

lonoun
lonoun

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

utane
utane

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала медовый торт первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Томара Федотко
Томара Федотко

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

valentina
valentina

В выходные сделала медовик по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Портнова Таня
Портнова Таня

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не медовый торт.
Всем рекомендую.

gridasova_95
gridasova_95

Какая у Вас Фантазия!!!

Торт Медовик с черносливом и грецкими орехами

Совет: для приготовления крема необходимо заранее отцедить сметану, я это сделала на ночь....

35 мин

Торт Прага с кремом из сгущенного молока

Яйцо куриное 4 шт.; Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 300 г; Какао 6 столовых ложек; Сливочное масло 500 г; Сгущенное молоко 1 банка; Молоко 3 столовые ложки; Сметана 10%-ная 500 г; Разрыхлитель 20 г; Вино 1 столовая ложка...

2 ч

Домашний Наполеон с кремом пломбир

А дам-ка я вам накануне выходных новый рецепт торта. Когда как не в субботу повозиться с выпеканием коржей и позаваривать крем?Это третий рецепт "Наполеона" во Вкусном Блоге - у меня уже давно есть домашняя версия, по которой его печет пловина русскоязычного интернета и ленивый "Наполеон" на готовом...

150 мин

Торт с клубникой и заварным кремом

Пшеничная мука 2 столовые ложки; Сливочное масло 270 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Молоко 250 мл; Горький шоколад 100 г; Клубника 250 г; Сахарная пудра 100 г...

1 ч

Торт медовик со сметанным кремом

Медовый торт Рыжик - сладкий, вкусный, знаком с детства! Сегодня покажу как его готовлю я, по семейному рецепту....

1 ч 20 мин

Торт со сметанным кремом

Яйцо куриное 2 шт.; Молоко сгущенное 400 г; Мука пшеничная высшего сорта 1 ст; Сметана 600 г; Сахар 150 г; Персики 2 шт.; Клубника 100 г; Кокосовая стружка 2 ст. л; Разрыхлитель теста 1.5 ч. л; Ванилин 1 щепотка...

60 мин

Торт с кремом из йогурта

Очень вкусный тортик с нежной сливочно-йогуртовой начинкой!Отличный десерт из тех, что могут предложить рецепты тортов на скорую руку, какой обязательно должен попасть в каждую кухонную книгу. Почему? Хотя бы потому, что времени на готовку этот торт на скорую руку требует совсем немного, а в качестве...

1 ч