Шоколадные пряники с цукатами

автор Татьяна Карташёва

Рецепт шоколадных пряников с цукатами

На фото шоколадных пряников с цукатами

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 16 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 324 ккал

Кухня: Немецкая

Сложность: Простой рецепт

Это очень вкусные, ароматные пряники с кусочками цитрусовых цукатов и орехов. Это традиционный рождественский рецепт, хотя полакомиться таким печеньем приятно всегда вкус у него самый что ни на есть классический. Настоящий вкус шоколадных пряников:) Вдохновлялась рецептом пряников, очень нравится готовить пряники.

Ингредиенты:

  • Имбирь свежий 1½ см
  • Кумкват засахаренный 100 г
  • Цукаты лимонные 100 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная 160 г
  • Овсяные хлопья тонкие 100 г
  • Гвоздика 10 шт.
  • Какао-порошок 30 г
  • Кардамон 1 ч.л.
  • Миндаль 100 г
  • Разрыхлитель теста 15 г
  • Сахар (песок) 150 г
  • Сливочное масло 125 г
  • Фундук (лесной орех, лещина) 100 г
  • Шоколад 100 г

Как приготовить

  1. Цукаты, очищенные от косточек, мелко измельчите с помощью мельницы или порубите ножом. Можно взять любые засахаренные цитрусы. Например подойдут цукаты из лимонных и апельсиновых корочек, желтый и оранжевый кумкват. Или засахаренные мандарины.

  2. Орехи тоже порубите не слишком мелко, чтобы в печенье чувствовались кусочки. Тут тоже можно использовать мельницу.

    шоколадные пряники с цукатами
  3. Кардамон и гвоздику хорошенько перемелите и просейте через сито. Измельчите корень имбиря.

    шоколадные пряники с цукатами
  4. После всех подготовительных этапов можно приступать к замешиванию теста. Мягкое масло разотрите добела с сахарным песком. Затем вбейте яйца и продолжайте взбивать. В конце всыпьте размельченный шоколад (берите темный, с достаточным содержанием какао) и хорошенько перемешайте.

    шоколадные пряники с цукатами
  5. В отдельной большой емкости смешайте просеянную муку, разрыхлитель (2 чайные ложки), овсяные хлопья, кардамон, гвоздику, корицу, имбирь, просеянный порошок какао (2 столовые ложки), миндаль и цитрусовые цукаты. Овсяные хлопья для этого рецепта нужны с пометкой не требующие варки или быстрого приготовления.

    шоколадные пряники с цукатами
  6. Понемногу добавляйте в масляную смесь получившуюся смесь муки и сухофруктов. Смешивайте сначала миксером, потом, когда тесто будет уже слишком густым, перемешивайте ложкой. Противень выстелите бумагой для выпекания. Если берете простой пергамент, то смажьте его маслом. Возьмите неполную столовую ложку теста, скатайте шарик, приплюсните его. Получившиеся лепешки выкладывайте на противень на достаточном расстоянии друг от друга.

    шоколадные пряники с цукатами
  7. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 10-15 минут. Следите чтобы не пересушить пряники, иначе вкус шоколада будет не таким ярким. Когда пряники остынут растопите на водяной бане оставшийся шоколад и покройте им половинку каждого печенья.

    шоколадные пряники с цукатами

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
isandere
isandere

Шоколадные пряники с цукатами — просто СУПЕР!!!

titrowenc
titrowenc

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

tanya84
tanya84

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

acouc
acouc

Ой, Татьяна.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Ириша Картошкина
Ириша Картошкина

И это вправду весьма необычный рецепт.

rasce
rasce

ДА!!! Татьяна, огромное спасибо, за рецепт шоколадных пряников с цукатами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Светлана Ширинкина
Светлана Ширинкина

Рецепт шоколадных пряников с цукатами очень вкусный. Так же часто готовлю quicktasty.ru/vypechka/pryaniki/pryaniki-prostye.

bilas
bilas

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

tirsetr1992
tirsetr1992

Очень круто получилось!

shelepalo_87
shelepalo_87

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

zoya
zoya

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шоколадных пряников с цукатами!

Томара Косиненко
Томара Косиненко

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Ярослава Кастрикина
Ярослава Кастрикина

Делала шоколадные пряники с цукатами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

umionc
umionc

Татьяна, шоколадные пряники с цукатами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Маргарита Хуснутдинова
Маргарита Хуснутдинова

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

inna
inna

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Рождественские пряники

Мы с дочуркой решили напечь этих пряников и отнести ей в школу, чтобы еще больше детям подсластить предвкушение Рождественских праздников. По этому рецепту пряники получаются очень вкусными! А если тесто раскатать совсем тонко, то получится рассыпчатое печенье. Главное не передержите в духовке (до золотистого...

1 д 2 ч

Пряники классические

Пряники - ароматная, насыщенная пряностями выпечка нравится всем: от мала до велика. Хотите узнать, как приготовить пряники классические без лишних добавок и консервантов? Посмотрите этот рецепт....

30 мин

Новогодние пряники

Ароматные, мягкие и сказочно вкусные домашние пряники с белковой глазурью к новогодним праздникам. Пряничное тесто на ржаной муке с ароматным медом и целым букетом пряностей получается мягким, эластичным, с ним очень приятно работать и лепить пряники любой формы....

180 мин

Шоколадные пряники

Очень вкусные пряники можно быстро испечь дома и порадовать своих близких....

40 мин

Пряники на рассоле

Сода 10 г; Сахар 70 г; Рассол огуречный 150 мл; подсолнечное масло 150 мл; пшеничная мука 300 г...

30 мин

Пряники по Дюкану

Отруби 4 ст.л.; Отруби 2 ст.л.; Изолят протеина 2 ст.л.; Сухое молоко 5 ст.л.; Сода 1 ч.л.; Кориандр 0,5 ч.л.; Корица 0,5 ч.л.; Лимонная цедра 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Творог обезжиренный 100 г; Ароматизатор 3 капли; Имбирь 0,5 ч.л.; Орех мускатный 0,5 ч.л.; Кардамон 0,5 ч.л.; Порошковый сахарозаменитель...

120 мин

Домашние пряники

Отличный десерт для всей семьи, для угощения друзей и даже подарка. Если вам интересно, как приготовить домашние пряники, то предлагаю простой и вкусный рецепт. Делаю пряники в форме человечков....

300 мин