Сладкое заварное тесто - отличная основа для заварных пирожных. Готовится оно в течение 20 минут. И самое главное во всем процессе - правильно заварить муку с остальными ингредиентами. Вдохновлялась рецептом заварном тесте, очань нравится готовить тесто.
Сладкое заварное тесто
автор sirman_92 
На фото сладкого заварного теста
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 280 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло или маргарин — 150 г
- Вода — 250 мл
- Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 По вкусу
- Яйцо — 1 шт.
Как приготовить
-
Мелко нарезаем сливочное масло или маргарин, ставим на огонь растапливаться. Постепенно вливаем воду, добавляем соль и сахар. Сладкое заварное тесто делают нечасто, и добавляют его в основном немного (если предполагается соленая начинка).
-
2. Когда вода закипит - насыпаем муку и начинаем постоянно мешать, оставив массу на 30 секунд на огне.
-
3. Помешиваем деревянной лопаткой, и снимаем с огня. Так наше тесто заварится.
-
4. Добавляем в тесто яйцо или два желтка. Начинаем вымешивать тесто. Пользоваться миксером не обязательно: это можно сделать и вручную, поскольку тесто очень мягкое и эластичное.
-
5. Мешаем до тех пор, пока тесто не станет однородной консистенции.
-
6. Теперь можно наполнять тестом кондитерский шприц и готовить пирожные. Форму задавайте сами.
-
7. Сладкое заварное тесто получается очень мягким. Также оно быстро выпекается. В результате на вашем столе будут воздушные заварные пирожные, которые можно наполнить любой начинкой.
На заметку:
Если хотите отведать вкусные заварные пирожные со сладкой или соленой начинкой, то обратите внимание на этот рецепт. В нем добавляется в тесто сахар - это на случай, если вы планируете делать кислую или соленую начинку. Я, например, очень люблю сочетание сладкого теста и соленой начинки.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварное тесто на желтках. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить сладкое заварное тесто
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Ну и красота сладкое заварное тесто!!!
Обязательно попробую сделать!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Рецепт просто бомба!!!!
сладкое заварное тесто готовить просто и не долго!
Сладкое заварное тесто просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Вкуснее чем тесто для булочки?
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Вчера был день сладкого заварного теста.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо!!!
сладкое заварное тесто СУПЕР!!!
Перед вами несложный и довольно быстрый вариант, как сделать заварное тесто на кефире для блинчиков. Оно получается очень нежным и воздушным, так что выпечка из него просто волшебная....
20 мин
Это тесто отличается от обычного заварного тем, что не имеет в своем составе яиц и животного жира. А название свое оно получило благодаря особому способу приготовления на кипятке....
10 мин
Хочу показать вам вариант, как приготовить тесто для булочки на основе быстродействующих дрожжей. Я лично выпекаю из такого теста рогалики и булочки различных форм, но оно подойдет и для пирога....
240 мин
Это простой и универсальный рецепт дрожжевого теста: из него можно делать разные булочки, бублики, пирожки или просто батоны....
4 ч
Вот рецепт универсального рубленого теста. Если вы сделаете его без сахара, то можно из него делать пироги с солеными начинками. Если же кладете сахар, то можно печь сладкие пироги или "пальчики"....
60 мин
Молоко 0.5 ст; Сухие дрожжи 7 г; Сахар 0.25 ст; Мука пшеничная высшего сорта 3,5 ст; Корица 1 ч. л; Орех мускатный 0.25 ч. л; Перец душистый 1 щеп; Имбирь 1 щеп; Гвоздика 1 щеп; Сахар коричневый 0.25 ст; Соль 1 ч. л; Яйцо куриное 1 шт.; Тыквенное пюре 0.75 ст; Масло сливочное 90 г...
120 мин
Обалденно, вкусно! sirman_92, вы кудесница!