Тесто бризе

автор aritoresi

Рецепт теста бризе

На фото теста бризе

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 316 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 316 ккал. Повод: 23 февраля. Вдохновлялась рецептом теста для кексов, очень нравится готовить тесто.

Ингредиенты:

  • мука белая высшего сорта 200 г
  • масло сливочное 120 г
  • вода ледяная 4 ст.л.
  • соль 0.5 ч.л.
  • сахар 0.5 ч.л.

Повод приготовления:

23 февраля

Как приготовить

  1. Перед приготовлением хорошо охлаждаем масло. Воду ставим на 15 минут в морозильную камеру. Просеиваем муку вместе с солью и сахаром.

  2. Очень холодное масло режем на кусочки

    тесто бризе
  3. Добавляем масло в муку и рубим ножом так, чтобы кусочки масла были размером с чечевицу или половинку гороха. Мне такой точности добиться не удалось. Получилось много мелких кусочков. Поэтому тесто грозилось получиться более песочным, чем слоистым.

    тесто бризе
  4. Начинаем добавлять воду. Постепенно, по ложечке. Источник говорит, что на этом этапе важно тесто не перемять.

    тесто бризе
  5. Долго руками его не греть. Как только тесто собирается в комочек - все. Убираем его в холодильник обязательно. Минимум - 30 минут. Там много всяких процессов происходит. Лучше на несколько часов.

    тесто бризе
  6. Тесто можно заготовить впрок, заморозить.

    тесто бризе
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить песочное тесто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
powhic1985
powhic1985

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Марианна Низенко
Марианна Низенко

Попробую это блюдо. Спасибо!

Валя Грунина
Валя Грунина

Некоторое время назад готовила тесто бризе-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

galya80
galya80

Спасибо!!!
за рецепт!!!

sofya99
sofya99

Добавила в закладки quicktasty.ru/vypechka/testo/testo-dlya-khleba, чтобы потом не искать.

Присяжнюк Инна
Присяжнюк Инна

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

ugrinied
ugrinied

А я готовила тесто бризе уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, aritoresi!!!

icrisu
icrisu

Спасибо aritoresi, ты меня спасла!!!

edisen
edisen

Мммммммм, вкусняга какая!

orotelye1992
orotelye1992

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

unesich
unesich

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Соня Матько
Соня Матько

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Инна Ланге
Инна Ланге

Спасибо, aritoresi, за помощь!
Мой муж очень любит тесто бризе.

Иваницкая Аида
Иваницкая Аида

ПОНРАВИЛОСЬ)))

salyutina_85
salyutina_85

Спасибо за угощение, буду пробовать

Зарудко Кристина
Зарудко Кристина

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тесто бризе. Вот я ему и приготовлю.

Тома Девяткина
Тома Девяткина

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю тесто бризе)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Тесто для пирогов без яиц

Бывалые кулинары знают, насколько много существует рецептов теста. Каждый человек может найти состав по своему вкусу. Иногда приходится подстраиваться под те ингредиенты, которые есть на кухне....

40 мин

Тесто для булочек

Что может быть лучше сладенькой свежей булочки к чаю, сделанной в домашних условиях? Если вы причисляете себя к поклонникам выпечки, тогда обязательно берите на заметку этот рецепт....

120 мин

Бисквитное тесто

яйцо — 4 шт.; соль — 1 щепотка; сахар — 1 стак.; мука — 1 ст....

55 мин

Чебуречное тесто

Представляю вашему вниманию несложный и очень удачный вариант, как приготовить чебуречное тесто на кефире. С ним невероятно удобно работать, оно тоненько раскатывается и после жарки хрустящее....

30 мин

Тесто для вафель

Яйца - 2 шт.; Вода горячая - 6 ст.л.; Сахар - 120 г; Мука - 200 г; Ваниль - на кончике ножа; Соль - щепотка; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Масло сливочное - 50 г...

10 мин

Тесто для хлеба

Это простой и универсальный рецепт дрожжевого теста: из него можно делать разные булочки, бублики, пирожки или просто батоны....

4 ч

Рубленое тесто

Пшеничная мука 200 г; Сливочное масло 100 г; Соль щепотка; Вода 6 столовых ложек...

40 мин