Тесто для кексов

автор kurchenko_85 kurchenko_85

Рецепт теста для кексов

На фото теста для кексов

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 311 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Простой рецепт

Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью! Вдохновлялась рецептом песочном тесте, очань нравится готовить тесто.

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стак.
  • Сметана — 150 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 15 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Ванилин — 1 шт.

Как приготовить

  1. Растапливаем в кастрюльке сливочное масло. Насыпаем весь сахар. Размешиваем до полного растворения сахара. Остужаем. Разбиваем туда яйца и взбиваем все хорошенько миксером.

  2. Кладем в смесь сметану. Перемешиваем. В отдельную емкость просеиваем муку с разрыхлителем. Кладем щепотку соли и ванилин.

    тесто для кексов
  3. Теперь делаем так. Половину жидкой смеси мы медленно вливаем в мучную смесь, растирая вилкой, чтобы не было комочков. После чего, доливаем оставшуюся жидкую половину. Все обязательно взбиваем миксером на небольшой скорости.

    тесто для кексов
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем формочки или форму с высокими бортиками и выливаем туда порционно тесто. Формы не должны быть наполнены больше, чем на половину. Перед тем, как вливать тесто, смочите формы водой.

    тесто для кексов
  5. Ставим выпекать в разогретую духовку на 8-10 минут, если кексы маленькие. Если кекс один большой, выпекайте не больше 20 минут при 170 градусах. Приятного аппетита!

    тесто для кексов

На заметку:

  • Из такого теста можно делать как сладкую, так и соленую выпечку. В данном случае, я сделала сладкие кексы. Их можно печь с сухофруктами, джемом, ягодами, а также с вареной сгущенкой. Начинка может быть любая, главное умеренная и не жидкая. Для этого налейте тесто на дно формы, положите сверху то, что запланировали, а в конце закройте жидким тестом. И еще. Теста в форме не должно быть много. Иначе, кексы поднимутся и вывалятся.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тесто для пиццы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить тесто для кексов

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
valdina_86
valdina_86

Kurchenko_85, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

nyuta95
nyuta95

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

noutrinc
noutrinc

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

lonoun
lonoun

Супер все получилось

Евченко Вика
Евченко Вика

Kurchenko_85 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

pursact
pursact

Kurchenko_85! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Кира Сирман
Кира Сирман

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

ondont
ondont

Рецепт теста без проблем я уже пробовала, теперь еще приготовим тесто для кексов.

qutiseten
qutiseten

Столько нового узнала про тесто для кексов!
Спасибо!!

igindof1997
igindof1997

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю тесто для кексов)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

dariya92
dariya92

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида теста для кексов.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

lyuda81
lyuda81

Я делала тесто для кексов по рецепту kurchenko_85, мне понравилось.
Даже брату, который тесто для кексов не любит,понравилось!

seladl1999
seladl1999

Спасибо за рецепт теста для кексов!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

ksyusha
ksyusha

Давно хочу попробовать сделать тесто для кексов))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Тесто для пирогов без яиц

Бывалые кулинары знают, насколько много существует рецептов теста. Каждый человек может найти состав по своему вкусу. Иногда приходится подстраиваться под те ингредиенты, которые есть на кухне....

40 мин

Тесто без проблем

С этим тестом я дружу уже много лет. Печь можно и пироги и плюшки. Раньше я замес делала в ручную. А по осени фирма "Верес" презентовала мне кухонный комбайн (за рецепты моей консервации, ими я поделюсь позже). Теперь никаких проблем, комбайн- отличный помощник....

10 мин

Тесто для булочек

Что может быть лучше сладенькой свежей булочки к чаю, сделанной в домашних условиях? Если вы причисляете себя к поклонникам выпечки, тогда обязательно берите на заметку этот рецепт....

120 мин

Бисквитное тесто

яйцо — 4 шт.; соль — 1 щепотка; сахар — 1 стак.; мука — 1 ст....

55 мин

Тесто для вафель

Яйца - 2 шт.; Вода горячая - 6 ст.л.; Сахар - 120 г; Мука - 200 г; Ваниль - на кончике ножа; Соль - щепотка; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Масло сливочное - 50 г...

10 мин

Рубленое тесто

Пшеничная мука 200 г; Сливочное масло 100 г; Соль щепотка; Вода 6 столовых ложек...

40 мин

Тесто рубленое

Вот рецепт универсального рубленого теста. Если вы сделаете его без сахара, то можно из него делать пироги с солеными начинками. Если же кладете сахар, то можно печь сладкие пироги или "пальчики"....

60 мин