автор sirman_92 
На фото теста на кефире для пирожков в духовке
Калорий: 316 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Опарный способ приготовления кефирного теста для пышных пирожков в духовке (с дрожжами). Вдохновлялась рецептом слоеном тесте для пирожков, очань нравится готовить тесто.
Подборка рецептов: простой рецепт теста, рецепты в духовке, тесто для пирожков.
Пироги и пирожки, приготовленные в духовке на кефирном тесте, получаются просто бесподобными.
Секрет воздушного теста настолько прост, что его и скрывать нет необходимости. Пусть все хозяйки знают, как замешивается пышное кефирное тесто на свежих дрожжах. В этом рецепте я буду использовать безопарный способ приготовления дрожжевого теста на кефире жирностью не менее 2,5%.
Чтобы приготовить тесто на кефире для пирожков в духовке, возьмите продукты из списка ингредиентов. Все они должны быть теплыми, а иначе наше тесто просто не поднимется.
Свежие дрожжи раскрошите в миску. От стандартной 100-граммовой мини-пачки - это чуть меньше четверти.
К дрожжам присоединяется теплый кефир. Ингредиенты тщательно взбиваются ручным венчиком до образования кефирной пены.
Теперь необходимо добавить три столовых ложки муки - это от основной порции.
Получившаяся масса называется "прибелкой". Она напоминает жидкое блинное тесто. Нужно дать ему постоять в тепле не менее 30 минут. Масса увеличится и покроется пышными пузырьками.
В отдельную миску с высокими бортами высыпается 600-650 г муки. Немного от основной части нужно оставить на "подпыл".
В муку вливаются "прибелка", подсолнечное масло и куриное яйцо. Тесто приправляется солью.
Все тщательно перемешивается сначала лопаткой. Затем тесто отправляется на стол, вымешивается руками и формируется в колобок. При необходимости используется дополнительная порция муки.
Верните колобок в миску с высокими бортами и покройте полотенцем. Уберите в теплое место на 2,5-3 часа.
Увеличенное в объеме тесто нужно обмять. Затем дайте ему повторно подняться, а после берите в работу, наслаждаясь его мягкостью и нежностью. Тесто на кефире для пирожков в духовке готово.
Лепите и пеките пирожки с удовольствием, ведь дрожжевое тесто на кефире очень послушное и доброе.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварное тесто на кефире. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Да тесто на кефире для пирожков в духовке…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать тесто на кефире для пирожков в духовке постоянно.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Так захотелось теста на кефире для пирожков в духовке, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Спасибо!
Отличный рецепт теста на кефире для пирожков в духовке!
Коллега приготовила тесто на кефире для пирожков в духовке.
Никогда вкуснее тесто на кефире для пирожков в духовке не пробовала!!!
Всем советую.
Будем пробовать!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Sirman_92, сделала сегодня тесто на кефире для пирожков в духовке.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо за тесто на кефире для пирожков в духовке и красивое оформление!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Sirman_92, большое спасибо за рецепт теста на кефире для пирожков в духовке!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Нежнейшее, воздушное тесто для жареных пирожков с начинкой!Очень много плюсов в этом рецепте: готовится тесто очень быстро, так как достаточно одного раза для подъема, выпечка получается воздушная с золотистой, хрустящей корочкой. А сухое молоко, которое входит в состав, придает тесту нежный молочный...
2 ч 25 мин
Если вы любите мягкие, очень нежные и невероятно вкусные жареные пирожки, то этот рецепт для вас. Тесто до невозможного простое, поэтому обязательно получится даже у начинающей хозяйки....
30 мин
На заметку любителям домашней выпечки предлагаю очень простой, экономный вариант, как приготовить бездрожжевое тесто для жареных пирожков с любимой начинкой....
25 мин
Предлагаю приготовить тесто на кефире с дрожжами для пирожков. Жирность кефира может быть любой, также можно взять кислое молоко....
2 ч
Пирожки получаются воздушными, пышными, пальчики оближешьТесто подойдет для пирожков с любой начинкой. Не удивляйтесь тому, что в рецепте 40 г дрожжей, с меньшим количеством тесто не будет таким воздушным....
3 ч 30 мин
Ищите легкий рецепт вкусного теста? Этот рецепт теста для пирожков на простокваше обязательно придется вам по вкусу! Тесто выходит нежным, а выпечка, приготовленная из него, пышной....
60 мин
Попробуй приготовить пирожки из картофельного теста!Картофельное тесто для пирожков поможет по новому взглянуть на привычное блюдо. Тесто очень нежное, пирожки получаются румяными и аппетитными. Картошку для теста лучше приготовить свежую, "вчерашняя" будет более грубой, что усложнит процесс замешивания...
1 ч 20 мин
Я хочу приготовить тесто на кефире для пирожков в духовке на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!