Обычно я пользуюсь быстрорастворимыми прессованными дрожжами - их нужно где-то 2 чайных ложки без горки. К счастью растворять их заранее не нужно - я сразу же всыпаю их в просеянную муку. Обычно я сразу добавляю пол чайной ложки соли и пару ложек сахара, но их можно добавить даже в самом конце. Иногда, если я планирую сладкие пирожки, сахара уходит 3-4 столовые ложки. Но это уже дело вкуса - дрожжевое безопарное тесто отлично получается и соленым, и пресным, и сладким.
Теперь можно влить молоко. Ни в коем случае не добавляйте горячее - лучше всего подходит чуть теплое или комнатной температуры. Но не надо молоко подогревать, иначе появится пленка. Лично я ставлю чашку с молоком в горячую воду на несколько минут. Этого достаточно. Когда молоко согреется, можно добавлять его в муку и размешивать. Можно сразу же разбить яйца.
Теперь тесто можно начинать размешивать руками, понемногу посыпая руки мукой. Вначале тесто покажется жидковатым, но потом приобретет нужную вязкость. Как только тесто начинает само отлипать от рук, я добавляю немного растительного масла и снова начинаю вымешивать.
Когда масло полностью растворится в дрожжевом безопарном тесте, его нужно накрыть влажной тканью и поставить всходить в теплое место

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кислое дрожжевое тесто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

Вострокнутова Лиля

Как это должно быть вкусно!!!!

bilokon_89

Тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Горячковская Анюша

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

inka96

Этот рецепт чем-то похож на слоеное дрожжевое тесто quicktasty.ru/vypechka/testo/sloenoe-drozhzhevoe-testo. Я правильно поняла?

orontingi

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Лекомцева Алла

Давненько мы с подругой пробовали приготовить тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

lyuda84

Спасибо большое за рецепт теста пирожкового дрожжевого безопарного просто, morochina_90.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Бодылевская Томара

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

lyuda83

Настя, спасибо за рецепт!

fedotko_84

Morochina_90, тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

sofya99

Замечательный рецепт, тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

ofranes

Morochina_90, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

etsilil

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Светлана Халикова

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

evgeniya91

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

neroul1971

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить тесто пирожковое дрожжевое безопарное просто

Комментарии к рецепту