Домашние сырные профитроли

автор Рита Берри

Рецепт домашних сырных профитролей

На фото домашних сырных профитролей

  • Общее время: 80 мин
  • Рецепт на 9 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 341 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Слово профитроли переводится с французского языка, как выгода, польза. Изначально это слово означало денежное вознаграждение или ценное, недорогое, приобретение. Позже так назвали маленькие пирожные из заварного теста с различными начинками, сладкими и несладкими. Вдохновлялась рецептом профитролей тирамису, очень нравится готовить эклеры.

Подборка рецептов: простой рецепт эклеров,  домашние рецепты,  классические рецепты.

Ингредиенты:

  • сыр твердый 100-150 г
  • яйца 4 шт.
  • мука 2 стак.
  • вода 1 стак.
  • масло растительное 1/2 стак.
  • соль 1/2 ч.л.

Как приготовить

  1. Смешать воду, растительное масло и соль, смесь довести до кипения. Всыпать просеянную пшеничную муку, массу непрерывно помешивать. Смесь остудить, вбить по одному яйца, всыпать тертый твердый сыр. Тесто вымесить.

  2. На лист пергамента отсадить тесто полосками с помощью кондитерского шприца. Печь сырные профитроли при температуре 190-200 градусов в течение получаса.

На заметку:

  • Готовые булочки можно разрезать поперек не до конца и начинить любой смесью, например, тертый сыр, майонез, рубленая зелень, красная икра. Профитроли со сладкой начинкой можно подать и в качестве отдельного десерта, и к молочному супу, выпечку с мясом или грибами - к бульону.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить профитроли с семгой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Мая Ляхова
Мая Ляхова

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

borozdina_89
borozdina_89

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

leleng
leleng

Домашние сырные профитроли просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

zoya99
zoya99

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

isandere
isandere

Таким способом обязательно попробуем приготовить домашние сырные профитроли! спасибо!

vera89
vera89

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят домашние профитроли с заварным кремом.

tkachenko_94
tkachenko_94

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

inears
inears

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик домашних сырных профитролей

rimiso
rimiso

Спасибо большое! Буду пробовать!

Седов Маша
Седов Маша

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

ompedo
ompedo

Рита, я только смотрела рецепт, но уже хочу домашние сырные профитроли приготовить!

Домашние профитроли с банановым кремом

Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Соль щепотка; Вода 1 стак.; Бананы 1 шт.; Сливки 35%-ные 100 мл...

1 ч

Домашние профитроли с заварным кремом

для теста:; мука 300 г; вода 250 мл; масло сливочное 100 г; сахар 50 г; яйца 5 шт.; соль 1/2 ч.л.; для начинки:; молоко 1 л; сахар 100 г; мука 100 г; яйца 5 шт.; крахмал 1 ч.л.; соль 1/2 ч.л....

1 ч 30 мин

Профитроли со сливочным кремом

мука пшеничная — 650 г; вода — 650 мл; масло сливочное — 310 г; сливки — 200 мл; сахарная пудра — 60 г; сахар — 10 г; яйцо — 6 шт.; соль...

50 мин

Профитроли с заварным кремом

Очень вкусные заварные пирожные с заварным кремом, которые можно приготовить как для семейного чаепития, так и на праздничный стол....

2 ч 30 мин

Профитроли с куриной печенью

Сливочное масло 225 г; Пшеничная мука 300 г; Куриная печень 450 г; Яйцо куриное 8 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Тимьян по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Вермут 6 столовых ложек...

1 ч

Профитроли с лимонным кремом

В воскресенье я праздную именины! А что же будет на сладкое? Конечно, мои любимые профитроли с нежным лимонным кремом от Валентино Бонтемпи! Угощаю всех!:)...

1 ч

Профитроли с разным кремом

Получается 20 шт. Крема 1 получается больше, можно еще наделать трубочек и много чего еще...

2 ч 30 мин