Профитроли несладкие

автор Дерепаско Ася

Рецепт профитролей несладких

На фото профитролей несладких

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 12 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 220 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Хочешь удивить гостей или порадовать домашних?

Приготовьте профитроли и овации Вам обеспечены!

Начинять профитроли можно любой начинкой - как сладкой, так и несладкой. Все зависит от вашей фантазии! Их можно наполнить смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, любым джемом, кремом или паштетом! Приятного аппетита! Вдохновлялась рецептом профитролей тирамису, очень нравится готовить эклеры.

Ингредиенты:

  • Яйца - 4 шт.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Мука - 180 г
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Вода - 250 мл

Как приготовить

  1. Доведите воду до кипения, растопите в воде масло и добавьте соль.

  2. Добавьте туда муку. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой.

    профитроли несладкие
  3. Как только тесто начнет отходить от стенок, скатается в комок, поварите его еще пару минут и снимите с огня.

    профитроли несладкие
  4. Тесто должно хорошо остыть, чтобы добавляемые яйца не свернулись.

    профитроли несладкие
  5. Как только тесто остыло, начинайте по одному добавлять яйца. Одно добавили, размешали до однородности, добавили следующее. Повторите процедуру с оставшимися яйцами. Когда все яйца добавлены, тесто должно получиться мягким, воздушным и блестящим.

    профитроли несладкие
  6. Нагрейте духовку до 180 С. Застелите противень пекарской бумагой или смажьте маслом. Чайной ложкой или при помощи кондитерского шприца выложите тесто на противень. Выпекайте в духовке примерно 35-45 минут до золотистой корочки. Во время выпечки духовку открывать не нужно, иначе профитроли опадут, не станут воздушными.

    профитроли несладкие
  7. Все! Профитроли почти готовы. Внутри они должны получиться полые, как раз для того, чтобы наполнить их всевозможными начинками. Когда профитроли немного остынут, можете сделать в них надрез и наполнить начинкой.

    профитроли несладкие
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить профитроли с семгой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить профитроли несладкие

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Алипа Катя
Алипа Катя

Дерепаско, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

portnova_84
portnova_84

Муж не любит профитроли несладкие, а тут увидев это чудо попросил положить ему профитроли несладкие!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

kiprushova_92
kiprushova_92

Я с дочкой делаем профитроли несладкие. Довольно вкусно выходит :)

petrechenko_79
petrechenko_79

Очень очень вкусно!
Делала профитроли несладкие накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

edadr
edadr

Дерепаско, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Вера Ионцева
Вера Ионцева

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать профитроли несладкие по этому рецепту.

anyuta86
anyuta86

Спасибо, Дерепаско!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим профитроли несладкие как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

vika
vika

Заприметила новый рецепт профитролей с картофельным салатом, но вот еще руки не дошли.

metyolkina_89
metyolkina_89

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

zhenya74
zhenya74

Какой интересный рецепт профитролей несладких:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Танечка Анташкова
Танечка Анташкова

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

longarowa
longarowa

Надо попробовать приготовить профитроли несладкие

eransi
eransi

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Клайд Алена
Клайд Алена

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила профитроли несладкие на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

kiprushova_92
kiprushova_92

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

vasilisa82
vasilisa82

Я пошла делать как у вас!!!

Профитроли с начинкой из крабового салата

18 профитролей из заварного теста; 300 г вареного крабового мяса; 150 г домашнего майонеза; 60 мл сливок жирностью не менее 30%; 2 ч.л. соуса чили (или по вкусу); 1 небольщой сладкий желтый перец; 50 г мелко зеленого лука; 2 ст.л.лимонного сока; 1 ч.л. вустерского соуса; соль; черный перец свежего п...

30 мин

Профитроли с картофельным салатом

#морковь - 2 шт.; огурцы соленые - 3 шт.; кресс-салат - горсть; зеленый лук - 4 пера; груша - 1 шт.; картофель - 4 шт.; вареный язык - 200 г; яйцо - 3 шт.; Для майонеза; масло оливковое - 275 мл; порошок горчичный - 1 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; уксус винный белый - 1 ч.л.; яйца - 2 шт.; Для профитролей;...

1 ч 30 мин

Профитроли со сливочным кремом

мука пшеничная — 650 г; вода — 650 мл; масло сливочное — 310 г; сливки — 200 мл; сахарная пудра — 60 г; сахар — 10 г; яйцо — 6 шт.; соль...

50 мин

Профитроли с заварным кремом

Очень вкусные заварные пирожные с заварным кремом, которые можно приготовить как для семейного чаепития, так и на праздничный стол....

2 ч 30 мин

Профитроли с куриной печенью

Сливочное масло 225 г; Пшеничная мука 300 г; Куриная печень 450 г; Яйцо куриное 8 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Тимьян по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Вермут 6 столовых ложек...

1 ч

Профитроли с лимонным кремом

В воскресенье я праздную именины! А что же будет на сладкое? Конечно, мои любимые профитроли с нежным лимонным кремом от Валентино Бонтемпи! Угощаю всех!:)...

1 ч

Домашние сырные профитроли

Слово профитроли переводится с французского языка, как выгода, польза. Изначально это слово означало денежное вознаграждение или ценное, недорогое, приобретение. Позже так назвали маленькие пирожные из заварного теста с различными начинками, сладкими и несладкими....

80 мин