Профитроли с семгой

автор ovoras

Рецепт профитролей с семгой

На фото профитролей с семгой

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 557 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Заварные профитроли с начинкой из семги отлично будут смотреться на праздничном столе. Вас приятно удивит результат приготовления по этому простому рецепту. Вдохновлялась рецептом профитролей тирамису, очень нравится готовить эклеры.

Подборка рецептов: простой рецепт эклеров,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • 250 г чистой воды
  • 4 яйца
  • 140 г муки
  • 100 г слабосоленой семги
  • 100 г плавленного сыра
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • пол-ч.л. соли

Способ приготовления:

На плите~0~В духовке

Повод приготовления:

Обед, Перекус, Ужин, Банкет

Как приготовить

  1. В толстостенную кастрюлю влить воду и поставить на огонь. Подогреть ее до теплого состояния, расторить в ней соль, сахар и сливочное масло. Довести смесь до кипения, помешивая. Затем добавить просеянную муку и хорошенько перемешать массу до однородности.

  2. Снять кастрюлю с огня и продолжать вымешивать заварное тесто, пока оно не начнет отставать от стенок. Оставить массу на 10-15 минут, периодически вымешивая ее руками. Затем вбить по одному яйца и продолжать вымешивать до однородности.

  3. Духовку разоегрть до 180/200С, противень застелить пергаментной бумагой. Наполнить остывшим тестом кондитерский мешок (или пакет с отрезанным кончиком) и отсадить небольшие булочки на застеленный противень. Можно это делать большой ложкой.

  4. Отправить противень в разоегртый духовой шкаф и выпекать профитроли до золотистого румяного цвета около 35 минут. Вынуть противень и накрыть легким полотенцем. Тем временем приготовить начинку из семги для профитролей.

  5. Плавленный сыр порезать маленькими кусочками или натереть на крупной терке. Семгу измельчить острым ножом и смешать с сыром. По желанию можно добавить в начинку измельченную зелень.

  6. Сделать в булочках небольшие разрезы сбоку (около 2-3 см) и наполнить их внутри семгой и сыром. Оставить профитроли с семгой минимум на час в прохладном месте для пропитки. Затем можно подавать их в качестве закуски к столу. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить профитроли несладкие. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Вера Лукашок
Вера Лукашок

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

soltakhanova_82
soltakhanova_82

Ovoras, это просто волшебный рецепт профитролей с семгой!

Варганова Людмила
Варганова Людмила

Приготовила!!!
ovoras, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

rango
rango

Ovoras, сделала сегодня профитроли с семгой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

imentimi2002
imentimi2002

Прикольно, вот чего-чего, а профитроли с картофельным салатом я не готовила) надо попробовать.

lyusya97
lyusya97

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Кира Сирман
Кира Сирман

Отличный рецепт! Спасибо, ovoras. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

kuratnik_89
kuratnik_89

Я тоже делала профитроли с семгой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

gutsalyuk_71
gutsalyuk_71

Огромное спс за рецептик!!! =)

evgeniya84
evgeniya84

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Гаврилкевич Лиза
Гаврилкевич Лиза

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила профитроли с семгой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

tesait
tesait

Отлично. Очень понравилось.

galka98
galka98

Ovoras, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
профитроли с семгой — вкуснятина!

lupuprupa1991
lupuprupa1991

Спасибо! Люблю профитроли с семгой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Профитроли с начинкой из крабового салата

18 профитролей из заварного теста; 300 г вареного крабового мяса; 150 г домашнего майонеза; 60 мл сливок жирностью не менее 30%; 2 ч.л. соуса чили (или по вкусу); 1 небольщой сладкий желтый перец; 50 г мелко зеленого лука; 2 ст.л.лимонного сока; 1 ч.л. вустерского соуса; соль; черный перец свежего п...

30 мин

Профитроли с картофельным салатом

#морковь - 2 шт.; огурцы соленые - 3 шт.; кресс-салат - горсть; зеленый лук - 4 пера; груша - 1 шт.; картофель - 4 шт.; вареный язык - 200 г; яйцо - 3 шт.; Для майонеза; масло оливковое - 275 мл; порошок горчичный - 1 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; уксус винный белый - 1 ч.л.; яйца - 2 шт.; Для профитролей;...

1 ч 30 мин

Профитроли со сливочным кремом

мука пшеничная — 650 г; вода — 650 мл; масло сливочное — 310 г; сливки — 200 мл; сахарная пудра — 60 г; сахар — 10 г; яйцо — 6 шт.; соль...

50 мин

Профитроли с заварным кремом

Очень вкусные заварные пирожные с заварным кремом, которые можно приготовить как для семейного чаепития, так и на праздничный стол....

2 ч 30 мин

Профитроли с куриной печенью

Сливочное масло 225 г; Пшеничная мука 300 г; Куриная печень 450 г; Яйцо куриное 8 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Тимьян по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Вермут 6 столовых ложек...

1 ч

Профитроли с лимонным кремом

В воскресенье я праздную именины! А что же будет на сладкое? Конечно, мои любимые профитроли с нежным лимонным кремом от Валентино Бонтемпи! Угощаю всех!:)...

1 ч

Домашние сырные профитроли

Слово профитроли переводится с французского языка, как выгода, польза. Изначально это слово означало денежное вознаграждение или ценное, недорогое, приобретение. Позже так назвали маленькие пирожные из заварного теста с различными начинками, сладкими и несладкими....

80 мин