Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 3962 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты, Термометр для духовки. Вдохновлялась рецептом эклерах с кофейным кремом гроза, очань нравится готовить эклеры.
Эклеры с творожным кремом
автор Tatjana Matjas 
На фото эклеров с творожным кремом
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 3962 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1 стак.
- Вода 1 стак.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Соль по вкусу
- Творог 400 г
- Сливки 40%-ные 300 мл
- Сахар 1/2 стак.
- Сливочное масло 125 г
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Для теста добавить в кастрюлю воду, сливочное масло, муку. Варить на медленном огне, постоянно помешивая. Как только содержимое закипит, снять кастрюлю с огня и немного помешать. В горячую массу добавить яйца: по одному, постоянно перемешивая содержимое кастрюли (яйца добавлять до тех пор, пока тесто не будет тянутся, яиц может быть чуть больше).
-
Выложить десертной ложкой тесто порциями на противень (предварительно накрыть противень бумагой для выпечки). Расстояние между лепешками должно быть 3-4 см. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить противень в разогретую духовку на 15-20 минут (пока тесто не зарумянится). Убавить духовку до 180 градусов и запекать тесто еще 20-25 минут. Достать готовое тесто из духовки и остудить.
-
Для начинки смешать творог с сахаром. Взбить сливки с сахаром и перемешать с творогом.
-
Разрезать испеченные булочки пополам и наполнить их готовой начинкой (наполнять можно и шприцем).
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварные эклеры со сливочным кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Очень простой рецепт эклеров с творожным кремом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть эклеров с творожным кремом из магазина.;)
Спасибо Вам, Tatjana, за рецепты.
Обязательно приготовь эклеры с лимонным заварным кремом! Получается очень вкусненько!!!
Домашние эклеры с заварным кремом - это вариация знаменитого французского десерта, созданного еще в 19 веке, приготавливаемая дома. Стоит отметить, что собственноручное исполнение данного блюда ничуть не хуже, чем у именитых кондитеров, ведь процесс приготовления совсем несложен.Однако стоит учитывать,...
60 мин
Очень удачный вариант эклеров. Белковый воздушный крем идеально сочетается с эклерами. Из указанных ингредиентов получается около 20 эклеров. Общее время приготовления около полутора часов....
1 ч 30 мин
Эти пирожные я готовила к православному женскому Дню святых жен мироносиц, который всегда празднуется во второе воскресение после Пасхи. Нежнейшее лакомство для прекрасных женщин! Порадуйте своих подруг, мам, сестер и бабушек! ;...
30 мин
Эти замечательные пирожные, безусловно, знакомы всем. Они хороши тем, что предоставляют безграничное поле для кулинарной фантазии. Можно менять крем, добавлять внутрь начинку, экспериментировать с глазурями и помадками каждый раз будет абсолютно новый десерт. Неизменными останется только замечательный...
2 ч
Очень мягкие нежные пирожные с клубничным вкусом лета! Из данного количества ингридиентов получается МНОГО маленьких эклерчиков. если Вам не нужно много, возьмите вдвое меньше продуктов....
30 мин
для теста:; вода 215 мл; мука 95 г; масло сливочное 75 г; яйца 3 шт.; соль 1 щепотка; для крема:; молоко 500 мл; сахар 180 г; мука 40 г; яичный желток 3 шт.; сахар ванильный 1 ч.л....
10 мин
Тесто для эклеров я готовила не совсем привычное, оно немного гуще и с ним придется потрудиться при вымешивании. Хочу отметить, что раньше эклеры у меня иногда прилипали к пергаменту, по этому рецепту они отлично соскользнули с противня. Эклеры наверное это самые любимые пирожные, которые я очень люблю...
1 ч 30 мин
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!