Очень мягкие нежные пирожные с клубничным вкусом лета! Из данного количества ингридиентов получается МНОГО маленьких эклерчиков. если Вам не нужно много, возьмите вдвое меньше продуктов. Вдохновлялась рецептом эклерах с кофейным заварным кремом, очань нравится готовить эклеры.
Мини-эклеры с клубничным кремом
автор tisendis1982 
На фото мини-эклеров с клубничным кремом
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 358 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- масло сливочное - 200 г
- вода - 1 стак.
- мука - 1 стак.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- сливки - 400 г
- клубника - 200 г
- ванилин - 1 щепотка
- шоколад - 200 г
- яйцо - 6 шт.
- глазурь - по вкусу
Как приготовить
-
Поставить воду на огонь, положить в нее масло, сахар и соль. Когда закипит, снять с огня, добавить муку, быстро перемешивая. Дать массе немного остыть, вбить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая до однородности.
-
На противень, выстланный бумагой, ложкой выложить маленькие "комочки".
-
Духовку сначала разогреть до 240 С, затем уменьшить огонь до 180 С. Поставить противень в духовку. Выпекать 15-20 минут (зависит от духовки и размера эклеров).
-
Сливки взбить с сахаром и ванилином.
-
Клубнику измельчить в блендере до состояния пюре и добавить к взбитым сливкам. Перемешать.
-
Напольните эклеры кремом, используя кондитерский шприц (если у Вас нет шприца, просто срежьте верх шариков, чтобы получилась крышечка, и наполните нижнюю часть). Каждое пирожное обмакните в растопленный шоколад.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить заварные эклеры со сливочным кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за рецепт мини-эклеров с клубничным кремом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Наверно нужно порепетировать приготовление эклеров с шоколадным кремом патисьер. А то вдруг опростоволосимся.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Не рецепт, а песня!!!
Изумительно вкусно…
ОЧ вкусно получилось)
Мне безумно нравится разнообразная французская выпечка. Что может быть вкуснее, с горячим ароматным кофе по утрам!? И эклеры не исключение. Главный секрет этого обожания кроется в нежном и невероятно вкусном заварном креме, который во Франции называют крем патисьер Cr me P tissi re. Это пудинговый заварной...
50 мин
Домашние эклеры с заварным кремом - это вариация знаменитого французского десерта, созданного еще в 19 веке, приготавливаемая дома. Стоит отметить, что собственноручное исполнение данного блюда ничуть не хуже, чем у именитых кондитеров, ведь процесс приготовления совсем несложен.Однако стоит учитывать,...
60 мин
Очень удачный вариант эклеров. Белковый воздушный крем идеально сочетается с эклерами. Из указанных ингредиентов получается около 20 эклеров. Общее время приготовления около полутора часов....
1 ч 30 мин
Эти пирожные я готовила к православному женскому Дню святых жен мироносиц, который всегда празднуется во второе воскресение после Пасхи. Нежнейшее лакомство для прекрасных женщин! Порадуйте своих подруг, мам, сестер и бабушек! ;...
30 мин
Эти замечательные пирожные, безусловно, знакомы всем. Они хороши тем, что предоставляют безграничное поле для кулинарной фантазии. Можно менять крем, добавлять внутрь начинку, экспериментировать с глазурями и помадками каждый раз будет абсолютно новый десерт. Неизменными останется только замечательный...
2 ч
для теста:; вода 215 мл; мука 95 г; масло сливочное 75 г; яйца 3 шт.; соль 1 щепотка; для крема:; молоко 500 мл; сахар 180 г; мука 40 г; яичный желток 3 шт.; сахар ванильный 1 ч.л....
10 мин
Тесто для эклеров я готовила не совсем привычное, оно немного гуще и с ним придется потрудиться при вымешивании. Хочу отметить, что раньше эклеры у меня иногда прилипали к пергаменту, по этому рецепту они отлично соскользнули с противня. Эклеры наверное это самые любимые пирожные, которые я очень люблю...
1 ч 30 мин
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит