Томаты в собственном соку

автор lyalya92

Рецепт томатов в собственном соку

На фото томатов в собственном соку

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 36 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Несложный рецепт

В холодное время года хочется разбавить рацион вкусными и ароматными овощами, но покупные помидоры чаще всего безвкусные. Поэтому самым оптимальным вариантом будет заготовить томаты в собственном соку на зиму. Самые вкусный и ароматный рецепты "Пальчики оближешь" давно пользуется популярностью среди старшего поколения. Вдохновлялась рецептом вяленых в духовке томаты, очень нравится готовить заготовки.

Ингредиенты:

  • средние помидоры — 1,3 кг
  • крупные томаты — 1,7 кг
  • каменная соль — 2 ст.л.
  • сахар тростниковый — 3 ст.л.
  • уксус столовый 9% — 2 ст.л.

Способ приготовления:

На плите

Как приготовить

  1. Крупные томаты кладем в горячую воду и оставляем на 5 минут. Затем слегка охлаждаем и снимаем с них кожуру. Разрезаем каждый на 4 части и помещаем в емкость с высокими бортиками. Измельчаем в сок при помощи блендера. В конце добавляем соль и сахар.

  2. Ставим кастрюлю на огонь и доводим помидорную массу до кипения. Переключаем на умеренный огонь и томим 20 минут, регулярно мешая ложкой по дну, чтобы сок не пригорел. Не забываем снимать и выбрасывать образовавшуюся пену. За минуту до готовности добавляем уксус.

  3. Прокалываем оставшиеся томаты зубочисткой, чтобы они не полопались при термической обработке. Выкладываем в чистые банки и заливаем горячей водой. Оставляем прогреваться на 10 минут.

  4. Переливаем воду из банок в кастрюлю, доводим до кипения и заливаем помидоры. Теперь они должны постоять 3 минуты.

  5. Сливаем остывшую воду и заполняем банки томатным соком до горлышка. Закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем. Оставляем заготовки охлаждаться при комнатной температуре на сутки.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить огурцы в томатном соке на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ercutegr
ercutegr

Только закончила приготовление томатов в собственном соку.
Спасибо!

tanya71
tanya71

Lyalya92, спасибо.
Приготовила томаты в собственном соку.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Инга Низенко
Инга Низенко

ДА!!! lyalya92, огромное спасибо, за рецепт томатов в собственном соку.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

svidlova_92
svidlova_92

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

tediero1989
tediero1989

Думаю приготовить фаршированные томаты сеньор помидор quicktasty.ru/zakuski/farshirovannye-tomaty-senyor-pomidor, кто-нибудь пробовал?

eva
eva

Очень люблю томаты в собственном соку, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

tundinton
tundinton

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

inka96
inka96

Доброго!
Сегодня приготовила томаты в собственном соку по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

kira
kira

Lyalya92, это просто волшебный рецепт томатов в собственном соку!

Зеленые помидоры пальчики оближешь с петрушкой на зиму

Необычно и очень вкусно! Готовь и удивляй гостей!Всегда с мужем любили такие помидоры, но раньше я их покупала по возможности на ярмарке. А в прошлом году решила приготовить это лакомство сама - все получилось. Так что для тех, у кого нет своего огорода, главное - раздобыть зеленых помидоров, а готовить...

1 ч 25 мин

Томаты, фаршированные гавайским куриным салатом

Предлагаю вам попробовать очень вкусный и оригинальный летний салатик! Такой салат можно приготовить и для повседневного семейного легкого ужина, а можно и подать как оригинальную закуску на гостевой стол. Салатик выглядит очень ярко и празднично на столе! А уж какой он сочный и свежий на вкус.))) Рецепт...

15 мин

Кабачки на зиму с помидорами и чесноком

Это блюдо не зря получило свое название. Острое!Отличные заготовки из кабачков Тещин язык, мои самые любимые.Одна из популярных заготовок на зиму - Тещин язык из кабачков. Кулинарный рецепт непременно понравится любителям острой еды. Заготовки из кабачков еще очень актуальны потому, что в определенный...

10 д

Помидоры в собственном соку с чесноком

Заготовки на зиму это отличный способ сохранить сезонные овощи на весь год. Для любителей помидоров хочу предложить чудесный рецепт, который наверняка станет одним из ваших любимых. Попробуйте!...

60 мин

Зеленые помидоры по-корейски на зиму

Очень вкусная заготовка из зеленых помидор!Корейская кухня покорила меня пару лет назад. Очень люблю острые салаты, а теперь и заготовки на зиму делаю по корейски...

10 ч 30 мин

Фаршированные томаты Сеньор Помидор

Фаршированные томаты - вкусное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола, и для будничного. Блюдо очень простое в приготовлении, но внешний вид и вкус у него более чем изысканные. Попробуйте!...

60 мин

Баклажанная икра на зиму

Баклажанная икра на зиму - это один из лучших способов заготовить любимые овощи впрок. Возможно, вы не согласитесь и скажете, что все те же овощи можно свежими купить зимой в супермаркете. Но все же остается одно но! Выращивают эти овощи в теплицах, а потому нет в них того содержания витаминов и минералов,...

210 мин