Заготовка редьки на зиму

автор Снежкова Ангелина

Рецепт заготовки редьки на зиму

На фото заготовки редьки на зиму

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 13 отзывов

Калорий: 28 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Универсальная вкусная заготовка. Хороша и сама по себе, и в салате.

Легкость приготовления

Предлагаю вашему вниманию интересный способ заготовки редьки на зиму. Вдохновлялась рецептом домашней заготовки подберезовиков на зиму, очень нравится готовить заготовки.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  домашние рецепты,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • Редька белая - 350 г
  • Морковь - 40 г
  • Зелень - 15 г
  • Чеснок - 3 зубч
  • Сахар - 0.5 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Уксус - 4 ч.л.

Как приготовить

  1. Конечно, особого смысла в заготовке редьки на зиму нет. Особенно, если у вас созданы подходящие условия для хранения овощей в течение зимы.

  2. У нас нет ни подвалов, ни погребов. Есть только кладовая в квартире, где мы храним все домашние заготовки, сделанные летом.

  3. Поэтому все овощи мы стараемся хранить в баночках аккуратно расставленных на полочках.

  4. Редьку для салата, приготовленного по такому рецепту, тщательно промываем и очищаем от кожуры.

  5. Очищенную редьку опять тщательно моем и натираем на терке крупного размера.

  6. Вымытую и почищенную морковь также натираем на крупной или средней терке.

  7. Морковь можно заменить болгарским перцем или использовать их вместе, соблюдая общие пропорции. В таком случае, болгарский перец нарезаем кубиками небольшого размера.

  8. Перемешиваем тщательно все овощи, добавляем нарезанную зелень и полученную смесь раскладываем по банкам.

  9. Поверх уложенной массы добавляем соль, сахар и уксус.

  10. Заливаем в банки кипяток, а затем накрываем крышками и стерилизуем.

  11. В конце закатываем баночки крышками и в перевернутом виде остужаем, накрыв одеялом.

  12. Готовые заготовки из редьки на зиму используем в качестве салата, приправляя сметаной, майонезом или растительным маслом.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яблочный сок на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
galka98
galka98

Я тоже обожаю заготовку редьки на зиму
но сама делала только один раз.

Солдатёнкова Даша
Солдатёнкова Даша

Опачки!
Теперь братик обрадуется заготовке редьки на зиму!

bogacheva_77
bogacheva_77

Я делала заготовку редьки на зиму.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

bukharova_98
bukharova_98

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

alena76
alena76

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

tilyo1977
tilyo1977

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

olesya
olesya

У меня мама так готовила заготовку редьки на зиму, а я люблю заготовку из баклажанов на зиму.

Набиуллина Ася
Набиуллина Ася

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

gridasova_95
gridasova_95

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как заготовка редьки на зиму у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

redele
redele

Делаю заготовку редьки на зиму уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Снежкова громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Волова Анастасия
Волова Анастасия

Заготовка редьки на зиму просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Юлия Верескова
Юлия Верескова

Как же аппетитно.

burdinova_95
burdinova_95

Теперь это мой любимый заготовка редьки на зиму.

Заготовка из баклажанов на зиму

Заготовка из баклажанов на зиму с перцем и чесноком. Очень вкусный салат, который не успевает пережить зиму....

1 ч 20 мин

Грибы на зиму без стерилизации

Аппетитные нежные грибочки очень вкусны! Замаринуй и наслаждайся!Сегодня делюсь с вами моим излюбленным рецептом маринования грибов - пробовала его на рыжиках, лисичках, белых и подберезовиках, маслятах, шампиньонах. Получалось отлично! Правда, если вы решили мариновать именно маслята, со шляпок еще...

2 ч

Заготовка Помидорная кобра

Со Вкусом представляет рецепт соуса, без которого в 80-х не проходил ни один заготовительный сезон. Хозяйка могла не закрыть лечо, джем или кабачковую икру, но о Кобре нельзя было забыть ни при каких условиях. Яркая, ароматная, пикантная добавка практически ко всем гарнирам, мясным блюдам и бутербродам....

2 ч

Лук с морковкой на зиму

Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй!Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению как самостоятельное блюдо и как дополнение к салатам или пассеровке....

2 ч

Фасоль в томате на зиму

Обалденная заготовка на зиму для всей семьиВсегда закатываю несколько баночек Фасоли в томате на зиму. Очень удобно впоследствии варить борщи....

2 ч

Тыквенный сок на зиму

Тыквенный сок на зиму это отличный натуральный напиток, который в холодное время года будет насыщать организм витаминами и поднимать настроение. Существует много рецептов приготовления тыквенного сока в домашних условиях, но наиболее универсальным все-таки считается сок с добавлением лимона. Попробуйте...

40 мин

Зеленый лук на зиму

Заготовка зеленого лука на зиму стала уже традиционной. В этом году я решил заготовить не только лук, но и другую зелень. Очень удобно заготавливать зелень заранее, ведь зимой она на вес золота!...

30 мин