Перец на зиму

автор Татьяна (Топотушка.)

Рецепт перца на зиму

На фото перца на зиму

  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 480 ч
  • Рецепт на 8 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 29 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Хотела про способ сохранения перца на зиму рассказать и сладкого (у меня сорт "Питон") и горького (сорт "Мамка" и "Индийский слон") : Вдохновлялась рецептом яблочного сока на зиму, очень нравится готовить заготовки.

Подборка рецептов: простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Ингредиенты:

  • сладкий перец
  • горький перец.

Как приготовить

  1. Перевязываю ниточкой поштучно в "косу" и вешаю в кухне, как отопление дадут.

  2. По мере надобности отламываю нужный стручок (высохший или еще не совсем) и готовлю с ним: добавляю целиком при варке или тушении мяса, языка, гуляша; при приготовлении фаршированного перца такой стручок добавляет изюминку "летнего", становится более насыщенный вкус.

    перец на зиму
  3. Когда высохнет "косичка" (если у вас чего-то останется, конечно), то блендером в чаше с ножом перемалываю, предварительно отломав хвостик. Пересыпаю в баночку, добавляю в любые тушения, маринады.

  4. Особенно люблю в первые шашлыки весной - это так ароматно: на нагревающемся воздухе от первого солнышка, уже на оттаявшей земле, напомнит аромат прошлого лета:)

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зеленый лук на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Добровольская Диана
Добровольская Диана

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

longarowa
longarowa

Татьяна!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

upaile
upaile

Спасибо за рецепт!
теперь перец на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Алёнкина Яся
Алёнкина Яся

Я выбрала перец на зиму, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

burdinova_86
burdinova_86

Обалденно:)
спасибо за идейку перца на зиму.

korniets_83
korniets_83

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала перец на зиму.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим перец на зиму на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Ася Щерба
Ася Щерба

Я сделаю его на Новый год!

Сладкий перец в помидорах без масла на зиму

Закуска длительного хранения из сладкого перца в натуральном томатном соке....

10 мин

Жареный лук на зиму в банке

Делюсь классическим рецептом жареного лука на зиму в банке. Получается универсальная зажарка для супов и каш. Кроме того, ее можно брать с собой в походы - незаменимая вещь! Да еще и готовится просто!...

60 мин

Замороженный перец на зиму

Замороженный перец - замечательная заготовка, которую вы сможете добавить зимой в любое первое и второе блюдо....

1 ч

Зажарка для супов на зиму

овощи - по вкусу; морковь - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; петрушка корень - по вкусу; масло растительное - по вкусу; соль - 1 щепотка; лавровый лист - по вкусу...

1 ч 20 мин

Лук с морковкой на зиму

Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй!Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению как самостоятельное блюдо и как дополнение к салатам или пассеровке....

2 ч

Закатка перца на зиму

Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску....

30 мин

Тыквенный сок на зиму

Тыквенный сок на зиму это отличный натуральный напиток, который в холодное время года будет насыщать организм витаминами и поднимать настроение. Существует много рецептов приготовления тыквенного сока в домашних условиях, но наиболее универсальным все-таки считается сок с добавлением лимона. Попробуйте...

40 мин